Если на солнце жарко и даже мысль о кипячении воды заставляет вас потеть, подумайте о том, чтобы заварить чай на солнце. Этот популярный метод заваривания летом предполагает использование солнечной энергии для приготовления чая, а не электричества или газа. Читайте дальше, чтобы узнать, как заварить чай на солнце из чайных пакетиков или свежей зелени.
Ингредиенты
Классический солнечный чай
- 4 стакана дистиллированной воды
- 5 чайных пакетиков любого вида
Травяной чай для загара
- 4 стакана дистиллированной воды
- 1 стакан свежих трав (например, мята перечная, гибискус, ромашка, лимонная вербена и т. Д.)
Шаги
Метод 1 из 2: классический солнечный чай
Шаг 1. Выберите емкость для приготовления чая на солнце
Емкость, которую вы используете для заваривания чая на солнце, должна быть прозрачной, чтобы солнечные лучи могли проникать через чайные пакетики и воду. Выберите емкость с крышкой, чтобы насекомые и другие инородные частицы не попали в чай во время заваривания.
- Обязательно используйте контейнер, который легко чистить. Не используйте тот, в котором могут скапливаться бактерии, например, контейнер со смесителем, который трудно мыть.
- Избегайте использования пластиковых контейнеров для заваривания чая на солнце, поскольку химические вещества из пластика могут попадать в воду, влияя на вкус чая и представляя опасность для здоровья.
Шаг 2. Продезинфицируйте контейнер
Вода, нагретая на солнце, достигает максимальной температуры 54 ° C (130 ° F), что является идеальной температурой для роста бактерий. Чтобы снизить вероятность заражения чая бактериями, важно продезинфицировать контейнер, который вы собираетесь использовать.
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на плите. Поместите емкость в воду и дайте ей покипеть в течение нескольких минут, затем снимите ее щипцами и дайте высохнуть.
- Если вы не хотите использовать кипяченую воду (ведь сейчас лето!), Используйте горячую воду с мылом, чтобы тщательно очистить емкость и крышку.
Шаг 3. Залейте в емкость 4 стакана холодной воды
В качестве дополнительной меры предосторожности против роста бактерий выберите дистиллированную воду, которую вы можете купить в бакалейной лавке за 1 галлон (5 литров). Вы также можете использовать родниковую воду в бутылках для более чистого вкуса.
Шаг 4. Добавьте 5 пакетиков чая
Любой чайный пакетик отлично подходит для чая на солнце. Выбирайте черный чай, зеленый чай или любые другие травяные чаи. Если вы хотите, чтобы чай был очень крепким, добавьте более 5 пакетиков. При необходимости вы можете разбавить его большим количеством воды, чтобы уменьшить интенсивность.
Шаг 5. Поставьте емкость под прямые солнечные лучи на 2-4 часа
Вы можете поставить его на окно или на стол на улице. Просто убедитесь, что вы поместили его в место, где он подвергается воздействию прямых солнечных лучей и не затемняется тенями.
- Не оставляйте чай на солнце более 4 часов. Если оставить его на более длительный срок, это стимулирует рост бактерий.
- Не ставьте контейнер прямо на землю. Поместите его на поднос или другую чистую поверхность.
Шаг 6. Удалите чайные пакетики
После нескольких часов на солнце чай должен выглядеть ярким и насыщенным. Удалите чайные пакетики и выбросьте их. Вы можете хранить чай в том же контейнере, если хотите его охладить.
- Осмотрите поверхность чая на наличие бактерий. Если вы видите слизистые нити или белые пятна, выбросьте чай.
- Чай не должен иметь густую или сиропообразную консистенцию. Если это так, выбросьте его.
Шаг 7. Подавайте чай на солнце
Если хотите, можете добавить в чай немного сахара. Наполните несколько стаканов льдом и разлейте по стаканам чай.
Метод 2 из 2: травяной чай для загара
Шаг 1. Выберите травы, которые вы собираетесь использовать
Какая твоя любимая трава? Для многих это мята перечная, но при заваривании травяного чая для загара не нужно ограничиваться только одной. Выберите одну или несколько трав, чтобы заполнить 1 чашку, или меньше, если вы предпочитаете более тонкий вкус.
- Поэкспериментируйте с различными сочетаниями вкусов. Например, попробуйте мелиссу с ромашкой, мяту с розмарином или базилик с гибискусом.
- Выбирайте травы в лучшем виде. По возможности выбирайте их в свежем виде. Если вы покупаете их в магазине, убедитесь, что они не выцветшие или обесцвеченные.
- Попробуйте покупать натуральные травы. Заваривать чай из трав, обработанных пестицидами, вообще не полезно.
Шаг 2. Вымойте зелень
Хорошо промойте их холодной водой. Проведите пальцами по листьям и стеблям, чтобы удалить грязь и другой мусор. Нет необходимости измельчать травы или удалять их стебли.
Шаг 3. Наполните емкость травами и водой
Поместите травы в стерилизованный контейнер и залейте 4 стаканами дистиллированной или родниковой воды. Накройте емкость крышкой.
Шаг 4. Оставьте чай на солнце
Поместите его на окно или на чистую поверхность снаружи, на ярком солнечном свете. Настаивайте чай от 2 до 4 часов. Уберите его от солнечного света, когда вода приобретет золотистый или зеленый оттенок, в зависимости от используемых трав.
Шаг 5. Выпейте чай
Травяной чай для загара полезен и вкусен. Разлейте по стаканам и подсластите медом или нектаром агавы. Подавать мороженое.
Совет
- Попробуйте добавить дольки лимона для дополнительного аромата.
- Хотя некоторые рекомендуют сначала добавить лед, а затем сахар, лучше всего добавлять сахар до льда.
- Если вас беспокоит присутствие бактерий, вы можете приготовить чай с помощью той же процедуры, но в холодильнике. Хотя так на это уйдет больше времени. Настаивайте 8 часов или на ночь.
Предупреждения
- Если вы видите слизистые нитки в чае или другие необычно выглядящие частицы, скорее всего, ваш чай стал рассадником бактерий. Выбросьте чай и тщательно очистите емкость, прежде чем пытаться снова.
- Существует много дискуссий о том, что CDC (Центр США по контролю и профилактике заболеваний) сказал и не сказал о безопасности чая на солнце. CDC отметил, что существует теоретический риск увеличения количества бактерий, обычно обнаруживаемых в пресной воде (Alcaligenes viscolactis), но это не было четко продемонстрировано в реальной жизни. Кроме того, эта проблема, по-видимому, достигла непропорциональных масштабов из-за потока информации, циркулирующей в Интернете, и постоянной необходимости создавать сенсации в отношении любого потенциального пищевого отравления. Важнее всего гигиеническое обращение с чаем, как и со всем, что вы пьете.