Сухое молоко является популярным продуктом для домашнего хранения или приготовления к чрезвычайным ситуациям, но многие люди находят вкус восстановленного сухого молока неприятным. Вы можете обнаружить, что вам больше нравится вкус йогурта. К счастью, вы можете быстро и легко приготовить йогурт в домашних условиях, используя несколько основных материалов.
Шаги
Шаг 1. Поэкспериментируйте с различными аранжировками
В этой статье есть небольшой кемпинг-холодильник Coleman размером 10 на 17 на 11 дюймов (25 на 43 на 28 см). Этот размер идеально подходит для хранения 4 банок йогурта для консервирования Ball по 2 литра и 4 банок по пол-галлона с горячей водой, чтобы согреться.
Шаг 2. Нагрейте на плите холодную водопроводную воду
Не используйте горячую воду из кухонного крана - она может содержать опасные бактерии. Вместо этого поставьте кастрюлю с холодной или фильтрованной водой на кухонную плиту и нагрейте ее до кипения. Выключите конфорку, снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
Шаг 3. Смешайте сухое молоко с водой в блендере
Когда вода достаточно остынет, чтобы ее можно было коснуться рукой (около 43 ° C), вылейте ее в блендер и добавьте сухое молоко. Взбивайте смесь до однородной консистенции.
Если вы используете бренд Country Cream, из одной чашки порошка, смешанного с 4 чашками воды, получается обычный (жидкий) йогурт. Из 3 стаканов порошка на 3 стакана воды получается более густой йогурт в греческом стиле
Шаг 4. Вмешайте 1 / 4-1 / 2 стакана покупного йогурта в молочную смесь
Шаг 5. Разлить йогурт по банкам
Закройте крышку, но не плотно.
Шаг 6. Поместите банку (и) в походный холодильник
Шаг 7. Наполните пустые молочные кувшины горячей водой из-под крана
Шаг 8. Поместите кувшины с горячей водой из-под крана между банками с йогуртом
Налейте немного воды из некоторых кувшинов, если они не совсем подходят.
Шаг 9. Закройте кулер крышкой и оставьте йогурт для культивирования на ночь
Шаг 10. Проверьте прогресс йогурта через 8 и более часов
Если он застыл (как желе), готово. Если он все еще жидкий, замените воду в кувшинах горячей водой и закройте крышку еще на несколько часов.
подсказки
- Если вода слишком горячая, йогурт может стать очень кислым, а молоко превратится в сыр. Или вы можете просто убить йогуртовую культуру. Если вы можете легко держать в нем руки, все должно быть в порядке.
- 3 стакана горячей воды + 3 стакана сухого молока - все, что могла вместить эта банка блендера. Делайте небольшие порции, чтобы блендер все выдержал.