У тебя мало времени? Ищете быструю и вкусную еду? Попробуйте приготовить мягкий сладкий картофель с помощью этого простого метода приготовления в микроволновой печи. Процедура быстрая и простая, и вы получите ту же сладкую карамелизацию, что и при запекании картофеля в духовке. Тонкая кожица сладкого картофеля набухнет, приобретя хрустящий внешний слой, а внутри вы обнаружите мягкое сладкое содержимое. Съешьте свой восхитительный чистый сладкий картофель или попробуйте почти бесконечное разнообразие вкусных начинок, чтобы создать блюдо, которое каждый раз будет разным на вкус!
шаги
Метод 1 из 2: сладкий картофель в микроволновке
Шаг 1. Вымойте сладкий картофель
Промойте их под струей холодной воды и потрите щеткой. Позаботьтесь о том, чтобы их хорошо очистить. Промокните их бумажным полотенцем.
Это особенно важно, если вы любите есть кожуру сладкого картофеля
Шаг 2. Проткните кожу вилкой
Удалите кулаком по сладкому картофелю примерно шесть-восемь раз. Когда вы кладете картофель в микроволновую печь, он быстро нагревается, и внутри кожуры накапливается пар. Если вы не просверлите в коже отверстия для выхода пара, картофель взорвется в микроволновой печи.
- Вам нужно только проделать небольшие дырочки в кожуре, поэтому не втыкайте вилку слишком глубоко в картофель.
- Кроме того, вы можете разрезать верхнюю часть картофеля на мелкую букву «x» с помощью ножа.
- Поверьте, этот шаг пропускать нельзя!
Шаг 3. Заверните сладкий картофель для приготовления
Возьмите полноразмерное бумажное полотенце и смочите его холодной водой. Аккуратно отожмите лишнюю воду и будьте осторожны, чтобы не порвать ее. Положите его в микроволновую печь, положив сверху сладкий картофель. Накройте картофель, слегка сложив края бумажного полотенца сверху.
- Влажное бумажное полотенце при включении микроволновой печи создает эффект пара.
- Это также поможет сохранить картофель влажным и предотвратит его усыхание, а также сделает кожицу более мягкой.
-
Никогда не используйте алюминиевую фольгу для приготовления в микроволновой печи!
Не заворачивайте сладкий картофель в металлическую фольгу. Это вызовет искры и потенциальную опасность пожара. Это также приведет к поломке духовки.
Шаг 4. Поместите блюдо в микроволновую печь и выберите время приготовления
Время приготовления зависит от размера картофеля и мощности духовки. Картофель среднего и крупного размера готовится на полную мощность примерно за 8-12 минут.
- Сначала оставьте картофель на пять минут; затем достаньте и переверните, чтобы обе стороны готовились равномерно. Поставьте его в микроволновую печь еще на 3-5 минут, в зависимости от того, насколько он мягкий.
- После этого, если он все еще не выглядит полностью приготовленным, оставьте его в микроволновой печи на минутные периоды, проверяя после каждого периода.
- Если вы готовите сразу несколько картофелин, вам нужно увеличить время приготовления примерно на две трети. Например, если на приготовление большого картофеля уходит 10 минут, на приготовление двух крупных картофелин уходит от 16 до 17 минут.
- Если вы предпочитаете сладкий картофель с хрустящей кожицей, вы можете разогреть его в микроволновой печи в течение пяти-шести минут, затем развернуть и переложить на противень, чтобы запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 20 минут. Этот метод отлично подходит, если вы хотите получить очень хрустящую кожуру менее чем за половину обычного времени приготовления!
Шаг 5. Проверьте картофель на степень готовности
Будьте осторожны, вынимая его из микроволновой печи. И картошка, и блюдо будут горячими! Картофель должен сильно поддаваться давлению, но не слишком мягким. Если он очень твердый, оставьте его в микроволновой печи еще на 1 минуту, пока он полностью не приготовится. Проверить это можно, воткнув вилку в центр; если вилка входит легко, но центр все еще остается немного твердым, картофель готов.
Если вы сомневаетесь, лучше ошибиться в сторону меньшего, чем большего, поскольку пережаренный картофель может сгореть или взорваться в микроволновой печи
Шаг 6. Дайте сладкому картофелю остыть
Полностью разверните его и выбросьте влажное бумажное полотенце. Дать сладкому картофелю остыть в течение пяти минут - это хорошая идея. Это позволяет ее сердцевине завершить готовку, используя тепло, удерживаемое во внутренних слоях. Это также помогает ему оставаться мягким внутри, не высыхая снаружи.
Если вы готовите картофель для опоздавшего, завернув его в фольгу, он надолго сохранит тепло. Просто не забудьте сделать это сразу после того, как достанете его из микроволновой печи, чтобы сохранить как можно больше тепла
Шаг 7. Подавайте картофель
Разрежьте его пополам и наслаждайтесь!
Метод 2 из 2: добавление обложки
Шаг 1. Сделайте кисло-сладкий картофель
Посыпьте сладкий картофель классическим рецептом. Добавьте немного растопленного сливочного масла, щепотку соли, щепотку перца, ложку сметаны и немного измельченного чеснока.
Небольшие кусочки бекона или нарезанной колбасы отлично подойдут к картофелю, если вы настроены на мясо
Шаг 2. Сделайте более сладкий сладкий картофель
Посыпьте щепоткой коричневого сахара, сливочного масла и соли. Этот сладкий картофель достаточно вкусен, чтобы стать десертом!
- Вы также можете сбрызнуть его кленовым сиропом.
- Если вы хотите рискнуть и съесть что-нибудь сладкое, попробуйте добавить немного взбитых сливок.
Шаг 3. Попробуйте
Вы можете использовать комбинацию вышеперечисленных обложек или попробовать такие вещи, как:
- Нарезанный авокадо.
- Петрушка.
- Желтая горчица.
- Жаренное яйцо.
- Нарезанный кубиками лук или кинзу.
- Вы также можете полакомиться сладким картофелем с любимой приправой, такой как горчица, кетчуп или вустерширский соус.
Шаг 4. Подавать с сопровождением
Есть несколько вариантов трапезы из сладкого картофеля. Приготовьте быстрый салат, карамельно-яблочный соус или подавайте с чашкой йогурта. Или приготовьте стейк, курицу-гриль или овощную смесь!
подсказки
- Сладкий картофель и ямс - это разные овощи. Большинство сортов сладкого картофеля имеют одинаковую форму и размер; у них тонкие концы и они намного меньше батата. Сладкий картофель не такой крахмалистый и сухой, как батат, хотя оба клубня имеют схожий вкус. Если вы случайно купили батат, вы можете приготовить его так же; вы можете даже не заметить разницы.
- В некоторых микроволновых печах есть кнопка для запеченного картофеля; если сомневаетесь, воспользуйтесь им.
- Получайте удовольствие и исполняйте свое желание. Для сладкого картофеля нет ничего особенного! Если вы хотите попробовать какой-то особый вкус, добавьте немного в еду из сладкого картофеля. Создавать собственные комбинации - очень весело.
- Если вы спешите, вы можете открыть картофель сразу после того, как приготовили в микроволновой печи, добавить начинку (или нет), а затем готовить в микроволновой печи еще 30-60 секунд.
- Центр науки в интересах общества (США) оценивает сладкий картофель №1 как самый питательный овощ.
Уведомления
- Если вы не планируете готовить сладкий картофель сразу после его покупки, храните его в прохладном, темном и сухом месте. Не храните его в холодильнике, иначе он высохнет.
- Немного лишнего жира увеличит потребление бета-каротина, содержащегося в картофеле. Вы можете просто положить столовую ложку (15 мл) оливкового масла первого холодного отжима на картофель, если вы не собираетесь подавать его с чем-то.