Все прошли через это. Наличие друзей на грани прибытия или их полный дом и понимание того, что вы не охлаждали напитки до прихода гостей. То, что у вас в руках, для вечеринки - настоящая беда. Так как же вовремя охладить напитки, чтобы повеселиться с друзьями, не чувствуя себя плохим хозяином? Читай дальше что бы узнать.
Шаги
Метод 1 из 2: охладите напитки с соленой водой
Шаг 1. Наполните толстую стеклянную миску водой и льдом
Чем он толще и изолирует, тем лучше. Он должен быть способен удерживать смесь воды со льдом. Добавьте столько льда, сколько хотите, но достаточно, чтобы это не помешало погружению всего ведра с напитками в воду. Комбинация воды и льда 50/50 - хорошая мера. Если вам нужно охладить только один или несколько напитков, этого более чем достаточно, но если их много, лучше использовать холодильник или даже ванну.
Шаг 2. Добавьте в воду щепотку соли
Достаточно небольшого количества. Соль растворяется в своих ионах натрия и хлора, и молекулы воды, будучи полярными, будут ориентированы правильно. Это работа, и для работы требуется энергия, получаемая за счет тепловой энергии воды, поэтому температура окружающей среды будет еще ниже.
Шаг 3. Налейте напитки в смесь воды со льдом и быстро перемешайте
Перемещение напитков способствует более быстрой передаче тепла от напитка к раствору льда.
Шаг 4. Подождите две минуты
За короткое время температура должна значительно упасть. Если вам нужно больше времени, чтобы остыть, добавьте оставшиеся напитки в смесь холодной и соленой воды еще минуту или две.
Шаг 5. Налейте холодный напиток в стакан
Теперь в нем будет идеальная температура, чтобы утолить жажду и жажду ваших гостей. Но будьте осторожны, потому что если в охлажденном вами напитке есть газ, лучше дать ему отдохнуть перед подачей.
Метод 2 из 2: охладите напитки влажной бумажной салфеткой
Шаг 1. Полностью смочите бумажную ткань, достаточно большую, чтобы полностью обернуть напиток
Если ваш напиток маленький, вам может понадобиться только половина ткани, а если она большая, целая или даже две.
Шаг 2. Полностью оберните напиток влажной бумажной салфеткой
Постарайтесь, чтобы ткань оставалась обернутой вокруг напитка.
Шаг 3. Поместите завернутый напиток в морозильную камеру примерно на 15 минут
Шаг 4. Достаньте напиток из морозильной камеры и наслаждайтесь холодным напитком
Бумажная ткань частично замерзнет, оставьте ее в напитке, если хотите, чтобы она остыла. Если вы пьете напиток во время презентации, снимите влажное бумажное полотенце перед подачей на стол.
Видео. Используя эту услугу, некоторая информация может быть передана YouTube
Совет
- Меньшие кубики будут охлаждаться быстрее, чем большие, потому что маленькие кубики имеют гораздо большую площадь контакта с холодной водой на единицу объема. Кроме того, маленькие кубики остывают быстрее, потому что в них меньше жидкости.
- Обязательно ополосните и очистите крышку чистой питьевой водой перед тем, как пить напиток. Соль, оставшаяся в банке или бутылке, может сделать вкус напитка соленым.
- Если у вас нет соли, простая ледяная вода все равно может быть более эффективной для охлаждения, чем сама по себе лед. Это связано с тем, что жидкая вода во много раз лучше проводит тепло, чем воздух, и один только лед не может покрыть большую часть поверхности куба.
- Этот метод намного лучше, чем просто добавить кубики льда в стакан с горячей газировкой. Добавление кубиков льда приводит к их быстрому разбавлению, искажению и потере вкуса.
- Чтобы воздух циркулировал между кусочками льда, попробуйте поместить ведро в пакет, закрыть пакет, а затем повернуть ведро в течение 15-30 секунд, чтобы переместить напитки.
- Если у вас нет чистой воды, лучше использовать только лед и перемещать напитки по нему, чем класть их в ведерко со льдом в сумке, не перемещая напитки и не оставляя их в морозильной камере. Менее плотный воздух не может поглощать и отводить от кубиков столько тепла, сколько вода.
- Если вы хотите быстро охладить вино, трюк с соленой водой может занять слишком много времени из-за размера и толщины бутылки. Попробуйте разлить его в пару стаканов в пластиковом пакете для сэндвичей, закрыть как можно меньше воздуха и оставить на льду в морозильной камере.