Употребление нескольких горстей орехов в неделю поможет снизить риск фибрилляции предсердий, а также развития сердечной недостаточности. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в специализированном научно-медицинском журнале «Heart BMJ». Идея родилась после того, как предыдущий эксперимент показал, что употребление орехов связано со снижением риска развития инсульта. В этом эксперименте специалисты не смогли объяснить, как именно орехи или их активные вещества влияют на сердечно-сосудистую систему человека. Вот что удалось выяснить шведским ученым во втором эксперименте, о котором идет речь в этой статье.
В эксперимент включили почти 62 тысячи добровольцев из Швеции в возрасте 45-83 лет, которым нужно было рассказать о своих пищевых привычках и образе жизни, затем врачи наблюдали за ними 17 лет - до конца 2014 года.или до их смерти. Сопоставив полученное за это время количество инфарктов, случаев сердечной недостаточности, мерцательной аритмии, суженного аортального клапана, аневризм и инсультов с ответами в опросах, ученые обнаружили следующее: у тех участников, которые потребляли большое количество орехов риск сердечно-сосудистых заболеваний был ниже в среднем на 20%.
При употреблении орехов от одного до трех раз в месяц риск мерцательной аритмии снижался на 12-18%. И еще одна интересная закономерность. Ученые установили, что люди, потреблявшие орехи, особенно грецкие, в больших количествах, были более образованными, вели более здоровый образ жизни и были более успешны в жизни. Они также меньше курили и были более физически активны. Они потребляли больше фруктов и овощей и, как ни странно, выпивали больше алкогольных напитков, в основном легких вин, пива, сидра.
А ранее специалисты из Университета Маастрихта, Нидерланды, после десяти лет исследований пришли к выводу, что люди, съедающие 10-15 граммов орехов в день, снижают риск смерти на целых 24%. Ученые также доказали, что орехи защищают организм человека от рака молочной железы и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо борьбы с опухолями, они успешно справляются с холестериномой и повышают чувствительность организма к инсулину.
Все орехи, конечно же, калорийны. В 100 граммах содержится минимум 500 калорий, что составляет почти треть дневной нормы для женщин и четверть от нормы для мужчин. Но ученые успокаивают: последние данные показывают, что калории из орехов усваиваются далеко не на 100%. Проще говоря, калорийность орехов теряется, как только они перерабатываются в желудке. И только 30-40% этих калорий усваивается. Но имейте в виду, что это лабораторные средние значения. Каждый организм перерабатывает пищу по-своему, поэтому не злоупотребляйте орехами вечером, тем более ночью. Они идеально подходят для дневного или утреннего перекуса. Употребляйте не более 20 граммов в день. Вот что это означает для каждого отдельного ореха.
• от 6 до 8 грецких орехов;
• 10-12 американских грецких орехов (пекан);
• от 7 до 10 фундука;
• 20-25 арахиса;
• 15-18 миндальных орехов;
• 12-15 орехов кешью;
• 80-100 кедровых орехов;
• 3-4 бразильских ореха.