Когда он не играет Трусливого Льва в "The Wiz Live" или не снимает эпизоды своего комедийного сериала "Шоу Кармайкла", вы, скорее всего, найдете Дэвида Алана Гриера на кухне.
“Я очень серьезно отношусь к кулинарии. Это моя настоящая страсть. Я люблю поесть, но мне приходится перестать есть, потому что я хочу жить дольше!» шутит комик. Любовь Гриера к кулинарии зародилась несколько лет назад, когда актер играл в «Гонке» на Бродвее в 2009 году. Чтобы задокументировать свои кулинарные приключения, Гриер основал кулинарный блог под названием «Шоколадный обжора».
“Мне просто нужно было начать вести блог. Я позвонил своему веб-специалисту, и она сказала мне, куда пойти на Wordpress, чтобы я мог начать. Так что я там, просто выплескиваю свой ботаник», - говорит шутник-ветеран.
И Гриер не шутит, когда говорит, что он зануда – повар-экспериментатор даже готовит собственные соусы с нуля.
Одно из его любимых блюд – короткие ребрышки по-корейски – также требует некоторой работы, но результат того стоит.
«Сейчас у меня есть короткие ребрышки без костей, которые я собираюсь замариновать на ночь, и приготовить булгоги, что-то вроде корейского барбекю. Я возьму мирин, сладкое рисовое вино, саке, соевый соус, чеснок, имбирь, зеленый лук, немного сахара и соли и соединю все это вместе», - объясняет он.«Это так вкусно».
Он также черпает вдохновение в таких ресторанах, как винный бар AOC в Лос-Анджелесе, где готовят arroz negro (чернила кальмара и шафрановая паэлья айоли), которые актер воспроизвел дома, но с переменным успехом.
“Это невероятно круто во всех смыслах этого слова. Я сделал это сам, и хотя я напортачил, у меня все же получилось несколько раз правильно."
Даже основные продукты детства получают высококлассный оттенок на кухне Гриер.
“Моя семилетняя дочь любит макароны с сыром. Поэтому я использую макароны ручной работы и сыр ручной выдержки. Я режу маленькие кусочки вяленого бекона, и это вкусно. Она такая: «Папа, это так, так хорошо!» А я такой: «Да, это стоит 100 миллионов долларов!»»