Телевидение с годами эволюционировало от строгого расписания к свободе смотреть что угодно в любое время практически в любом месте. Все больше и больше телевизионных шоу предназначены для того, чтобы их смотрели запоем, а не ждали неделю за неделей, чтобы увидеть новый эпизод. Так что, если вы планируете посидеть с друзьями и просмотреть сериал, почему бы не устроить из этого целую ночь?
Каждый месяц мы встречаемся, чтобы посмотреть нашумевший сериал, приготовить потрясающие алкогольные коктейли и приготовить вкусную еду!
КТО МЫ?
Parker Boase – писатель, сумасшедший ученый, организатор вечеринок и соучредитель Liquid Lab NYC (ведущая нью-йоркская компания по проведению миксологических мероприятий, специализирующаяся на разработке меню для баров и Рестораны, мастер-классы по миксологии и фирменные коктейли)
Грегори Лукас - Cкоктейль-мастер, 1/2 человека, 1/2 медведя, 1/2 свиньи, ночник и соучредитель Liquid Lab NYC (то же, что и выше; @LiquidLabNYC)
Шеф-повар Сэм Кауччи – ветеран военно-морского флота, злой гений, мастер пероги, король кулинарии Каждый месяц мы будем готовить вкусные коктейли на заказ, вдохновленные шоу, которое мы пьем и делимся рецепт с вами, чтобы легко сделать дома. Сэм продемонстрирует свои кулинарные способности с уникальными, но простыми рецептами, также вдохновленными нашим любимым шоу
ЧТО МЫ СМОТРИМ?
ЛЮК КЕЙДЖ (Сезон 1) – Премьера второго сезона состоится 22 июня, а значит, пришло время оторваться перед премьерой, почему бы не насладиться фантастическим коктейлем и вкусным блюдом? вдохновленный первым сезоном, пока вы боретесь с 13 часами пуленепробиваемой драмы, которая вам предстоит.
Немного о сериале… (Мы не будем вдаваться в подробности, но впереди НЕБОЛЬШИЕ СПОЙЛЕРЫ) Люк Кейдж - это сериал Marvel на Netflix, который начался как побочный продукт уже популярной Джессики Джонс, которая затем ведете к Железному Кулаку, который затем ведет к Защитникам, где все они встречаются с уже установленным Сорвиголовой. Вы еще не запутались? Я тоже. Это забавный трюк, который Marvel проделывает со своими телешоу и фильмами, который в основном заставляет вас смотреть их все, чтобы следовать за следующим, слава Marvel за то, что они являются мастерами маркетинга, перекрестного продвижения и манипулирования FOMO. Как бы то ни было, Люк Кейдж - это история… ну, Люка Кейджа… человека, который, находясь в заключении за преступление, которого он не совершал, стал объектом неудачного эксперимента, который дал ему суперсилу и пуленепробиваемую кожу.
Он неизбежно сбегает из тюрьмы и пытается затаиться и вести скромный образ жизни для себя, работая случайными заработками в Гарлеме. Мы многое узнаем об этом из воспоминаний в течение первого сезона. К счастью для нас, его попытки вести себя сдержанно не длятся слишком долго, иначе это был бы действительно скучный сериал. Люк Кейдж совсем не скучный. Шоу заработало себе премию «Эмми» за трюки в прошлом году, что должно рассказать вам немного о действии, которое вы можете ожидать, если вы еще его не видели. Шоу наполнено глубоко проработанными персонажами и великолепной игрой очень талантливых актеров. В частности, сам Кейдж (Майк Колтер), который ведет сериал, «Коттонмут» Стоукс (Махершала Али), гангстер, владеющий баром «Гарлемский рай», где на протяжении всего сезона происходит большая часть напряженности, его озлобленной маленькой сучке сводного брата « Даймондбэк» (Эрик ЛаРэй Харви), который играет антагониста большую часть второй половины сезона. Мы также получаем потрясающие выступления Элфри Вударда и Розарио Доусон…
Это очень приземленное и относительно реалистичное шоу о супергероях, мы настоятельно рекомендуем посмотреть его, если вы поклонник Marvel. После всего этого, давайте перейдем к самому интересному!
ЧТО ПЬЕМ?
Большая часть драмы сезона вращалась вокруг бара «Гарлемский рай», где Кейдж работал неполный рабочий день (в начале сериала) и где различные убийства, преступления и злодеи взяли верх, мы думали, что сыграем в темы Гарлема и озорства, поэтому мы хотели создать коктейль, который «жалит», используя некоторые из наших любимых летних ингредиентов, чтобы создать нашу свободную версию классического «Bees Knees». Возвращаясь к сериалу, пара этих младенцев заставит вас почувствовать себя пуленепробиваемым (но это не так, так что не будьте глупыми!)
О «Bees Knees» – сленговый термин эпохи Сухого закона, обозначающий «лучший» или «находящийся на пике величия», этот коктейль существует уже почти 100 лет и продолжает оставаться основным коктейль-баром в стиле спикизи по всему миру. Во многих коктейлях эпохи сухого закона использовались интенсивные ароматизаторы, чтобы замаскировать вкус незаконно произведенного джина для ванн, который был легко доступен, потому что, откровенно говоря, во время сухого закона многие джины, по-видимому, имели вкус смеси пинезола и антифриза. Это прекрасный пример сбалансированного классического коктейля, выдержавшего испытание временем. Мы обожаем все, что связано с медом, так что это мой личный фаворит.
Посмотрите нашу свободную игру на классике ниже, мы называем это…
ГАРЛЕМСКИЙ РАЙ
1,5 унции. Джин мы использовали «Greenhook Ginsmiths» Один из моих любимых; производится в Бруклине
0,75 унции. Habanero Infused Honey Syrup это звучит сложно, но на самом деле его довольно легко приготовить, смотрите рецепт ниже
0,75 унции. Сок белого грейпфрута он работает как цитрусовый элемент и приглушает некоторые сладкие элементы в коктейле
3 Dashes of Angostura Bitters Cream Soda Mint & Cherry
РЕЦЕПТ: В стеклянную часть бостонского шейкера… Добавьте жидкие ингредиенты, кроме крем-соды/мяты/вишни/горьких наполнителей. собрать на стороне шейкера. Процедить в бокал рокс со свежим льдом, добавить немного крем-соды и пару капель биттера. Украсьте «Букетом» мяты и брендированной вишней (Fabbri или Luxardo - отличный выбор) НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!
Рецепт медового сиропа с добавлением Habanero – Смешайте 1 стакан воды – 1 стакан меда сорта А – Разбейте один маленький перец чили Habanero – вскипятите ингредиенты вместе и настаивайте около 10 минут – Охладить и подавать
ЧТО МЫ ЕДИМ?
Когда шеф-повар Сэм думал об идеальном блюде для сопровождения Люка Кейджа, он рассмотрел основную обстановку и попытался обыграть ее уникальную атмосферу с действительно удивительным блюдом, которое должно привести к долгожданной пищевой коме. Выглядит сложно, но рецепт на удивление прост. Если вы будете следовать этому рецепту в деталях, у вас не получится приготовить идеального повара на своей нью-йоркской улице.
ИЗЫСКАННЫЙ СЭНДВИЧ С РУБЛЕННЫМ СЫРОМ ПАСТРАНМИ И ШВЕЙЦАРСКИМ БЕШАМЕЛЕМ
Поскольку действие Люка Кейджа происходит в Гарлеме, а винные погреба (магазины на углу) являются неотъемлемой частью Нью-Йорка. Уместно рассмотреть несколько основных бутербродов, которые любят жители Нью-Йорка. Поэтому я объединил сэндвич с пастрами с классическим нарезанным сыром и превратил его в мега-сэндвич с изысканной ноткой.
Ингредиенты:
1 фунт говяжьего фарша
1/2 фунта мяса пастрами (в нью-йоркских гастрономах есть пастрами исключительного качества. Так что постарайтесь найти лучшее качество, какое сможете)
Горчица молотаяСливочные соленья или соленья для деликатесов
1/2 фунта тертого швейцарского сыра
2 столовые ложки муки общего назначения
4 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки белого перца
1/2 чайной ложки молотых хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Щепотка мускатного ореха2 стакана молока
Свежий багет
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло
Вустерский соус
Указания по приготовлению говядины:Дайте говядине согреться до комнатной температуры на разделочной доске. С помощью устройства для размягчения мяса размягчите все части говядины, чтобы ее было легко нарезать на сковороде. Нарежьте кусочки говядины кубиками размером 1/8-1/4, чтобы они напоминали фарш. Перед приготовлением приправить солью и перцем. Поставьте сотейник на средний огонь. Налейте в сковороду столовую ложку оливкового масла, чтобы оно покрыло дно сковороды. В сковороду влить столовую ложку сливочного масла и дать растаять. Когда говядина станет комнатной температуры, поместите ее в кастрюлю и начните обжаривать. Готовится около 5-7 минут. Во время приготовления добавьте хлопья красного перца, вустерширский соус (несколько капель) и чесночный порошок. Говядина должна хорошо приправиться и полностью подрумяниться.
Швейцарский бешамель:
В небольшой кастрюле подогрейте 2 чашки молока на медленном огне. В другой средней кастрюле на среднем огне положите 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему растаять. Как только масло растает, добавьте 2 столовые ложки муки. Используя деревянную ложку, смешайте муку и масло, пока вся белая мука не перестанет быть видна. Консистенция будет похожа на пасту. Затем венчиком медленно влейте теплое молоко, которое будет медленно растворять смесь муки и масла. Как только все молоко будет добавлено, продолжайте помешивать соус, пока он не уменьшится примерно наполовину. Этот процесс должен занять 5 минут на среднем огне. Как только соус уварится, добавьте натертый швейцарский сыр, одновременно взбивая его. Соус должен быть сливочным и похожим на фондю. Добавьте щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки белого перца и соль по вкусу. Отставить на самый слабый огонь под крышкой. Время от времени проверяю соус.
Как приготовить пастрами:
Если вы купили пастрами или приготовили сами, мы купили пастрами действительно хорошего качества, просто подогрейте их в микроволновке. или на сковороде с антипригарным покрытием в течение нескольких минут, пока она не станет теплой.
Направления для багета:
Разогрейте духовку до 425 градусов. Нарежьте багет на желаемые порции. Разогрейте в духовке 3–5 минут, пока они не станут слегка хрустящими.
Сборка сэндвича:Намажьте нижнюю часть хлеба горчицей. Положите несколько ложек говядины на хлеб. Поверх говядины выложите кусочки пастрами. Покройте бутерброд пышным соусом Бешамель, поверх него положите сливочный рассол.
С сердечным «Сладкого Рождества!» мы надеемся, что вам понравится переедание, и особенно надеемся, что вам понравятся наши рецепты. Следите за новостями, чтобы не пропустить новые шоу, больше выпивки от @LiquidLabNYC и вкуснейшие закуски от шеф-повара Сэма.