ПОСМОТРЕТЬ ГАЛЕРЕЮ «Хвост быка в хрустящей корочке» - одно из аппетитных предложений мадридского ресторана Diábolo, который в этом году организует «VI гастрономические дни Сан-Исидро».
Так же, как апрельская ярмарка становится отличным поводом для того, чтобы попробовать андалузскую кухню или как Фальяс, чтобы сделать то же самое с валенсийской гастрономией, празднества святых покровителей Сан-Исидро также представляются каждый май как великолепная возможность что и жители столицы, и туристы наслаждаются самыми традиционными рецептами. Таким образом, во многих ресторанах в эти дни проводятся всевозможные гастрономические дни с главной темой мадридской кухни, традиционным меню, а также чем-то более авангардным для более смелых гурманов. Это всего лишь несколько примеров:
ДИАБОЛО РЕСТОРАН
До 24 мая в этом ресторане, расположенном в районе Саламанка, проводятся « VI гастрономические дни Сан-Исидро», в которых вы сможете отведать самые типичные блюда Мадрида, приготовленные по индивидуальному вкусу известного шеф-повара Валентина де ла Геры. Натуральные попугаи Аранхуэс с салатом из нежных побегов и апельсиновым майонезом; Бычий хвост в хрустящем без косточек или вино и молочный французский тост с мандариновым сорбетом - это лишь некоторые из предложений в этом меню, которое соответствует традиционному рецепту, но прикасается к каждому творению авангардным оттенком и имеет среднюю цену 37 евро., Телефон: 91 562 20 40/66 00.
LA CARNICERÍA РЕСТОРАН
В течение мая и первой недели июня этот ресторан чествует святого покровителя Мадрида, представляя различные блюда для борьбы с быками (бычий хвост, тушеное мясо или антрекот, приготовленные по классическим рецептам). Место, которое также действует как «мясник», как следует из его названия; и именно в том, что клиент может приобрести лучшие куски мяса по весу в самом заведении, чтобы приготовить их дома.
Средняя цена ресторана составляет около 35 евро. Телефон: 91 559 94 20.
МЕЖКОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ОТЕЛЬ МАДРИД
До 16 мая в обедах отеля InterContinental в Мадриде вы сможете попробовать самые типичные блюда праздника Сан-Исидро. Коррида меню с наводящими блюдами, такими как:
-Сан Исидро Салат.
-Медовые крокеты с весенними сендеруэлами.
-Rabo быка.
Куриные пельмени с рагу и зубок чеснока.
-Рабо де Куатреньо в стиле Лас Вентас.
-Такос де эрал аль тинто, овощи и паприка из Ла Вера.
-Веронные чулки (апельсиновый с корицей и шоколадным муссом).
-Чикулины из Мадрида.
-Капот из шоколада с муссом страсти.
Больше информации: 91 7007300.
ЕВРОСТАРС МАДРИД БАШНЯ ОТЕЛЬ 5 *
Эффектный ресторан этого отеля, расположенный на высоте 120 метров в одной из четырех башен Пасео-де-ла-Кастельяна в Мадриде, отдает дань уважения ярмарке Сан-Исидро с эксклюзивными гастрономическими днями (с 18 по 21 мая). Несколько дней, чтобы удовлетворить все вкусы, предлагаем два меню: одно классическое, а другое более авангардное или «подпись».
Дегустационное меню I: традиционная кухня
-Снимок отварного бульона с жареной рисовой лапшой.
-Гадаррама с говяжьим хвостом на пюре из нута.
-Старенное яйцо с иберийской ветчиной и соломенным картофелем.
-Павия солдат.
-Лашинский поросенок с шалфеем и медом с рисом из лисичек.
-Жареное молоко с бурбонским ванильным мороженым.
-Питит четыре.
Дегустационное меню II: «Фирменная кухня »
-Холодный миндальный суп, сусло гель и сухая слякоть.
Бомбон-ледник мозолей в Мадрид и хрустящий картофель.
-Маринованный анчоус с жидкими оливками Campo Real.
-Рель быка с вином ДЕ вина Мадрида.
-Трес из двух поваров, тушеное мясо с грибами и сладкое мясо из баранины.
- Напиток анисовый Чинчон с земляничными деревьями и капучино с фундуком.
-Питит четыре.
Оба меню по цене 65 евро, включая вино. Дополнительная информация: 91 334 27 00 или 91 334 27 55.