Этот торт довольно трудоемкий, но его стоит приготовить к праздничному столу. Оно очень оригинальное, так как имеет домашнюю начинку из мороженого, которое очень легко приготовить. Кроме того, мы можем приготовить его заранее, в тот день, когда собираемся его принимать.
Подготовка
Сначала приготовьте мороженое:
1. Нагрейте молоко с половиной сахара и веточкой ванили (откройте пополам, чтобы придать больше вкуса). Дайте ему постоять 5 минут, накройте крышкой и оставьте на полчаса, чтобы оно приобрело ванильный аромат.
2. Тем временем очень хорошо взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, пока не получите крем. Резерв.
3. Через полчаса достаньте веточку ванили из молока и снова поставьте вариться. Добавьте яичные желтки и варите смесь на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Не повышайте температуру, потому что это может порезаться.
4. Когда оно загустеет, добавить сливки. Дайте ему немного остыть и поставьте в холодильник до очень холодного состояния (не замерзшего). Добавить нарезанные цукаты и поставить в холодильник.
Чтобы приготовить торт:
1. Включите духовку.
2. Отделите белки от желтков и взбейте желтки с сахаром до пышной пены. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
3. Взбейте яичные белки до пиков и медленно добавьте их в смесь.
4. Смажьте прямоугольную форму сливочным маслом и вылейте в нее смесь. Поставьте его в духовку при умеренной температуре, пока он не свернется.
5. Когда корж еще теплый, разрежьте его вдоль на три равных пласта по 2 или 3 сантиметра (в зависимости от общей толщины коржа). Вырежьте круглую крышку из одной из них и выровняйте высокую круглую форму двумя другими.
6. В центр наливается мороженое, которое должно быть очень густым. Накрывается вырезанной нами крышкой от торта и ставится - теперь да - в морозилку, чтобы мороженое доготовилось.
Для покрытия:
№1. Растопите плитку шоколада на медленном огне со столовой ложкой сливочного масла и каплей жидких сливок.
2. Достаньте торт из холодильника и извлеките его из формы.3. Покройте его наполовину остывшей шоколадной ванной. Украсьте его взбитыми сливками и вишней и поставьте в холодильник до подачи.
Файл
- Время подготовки -
- Время готовить -
- Порции -
- Тип рецепта (н/д)
- Цена -