Пища является центральным аспектом оптимального физического, умственного и эмоционального развития человека. В детстве, на стадии созревания и роста, наличие необходимых питательных веществ имеет важное значение. По этой причине мы представляем список продуктов, богатых витаминами для детей.
Витамины являются необходимыми веществами для нашего организма. В следующих строках мы рассмотрим их различные типы и функции, которые выполняет каждый из них. Конечно, мы также упоминаем, какими продуктами их можно есть.
Почему продукты, богатые витаминами, важны для детей?
Витамины (как и минералы) - это содержащиеся в пище вещества, которые необходимы организму для роста, выполнения некоторых функций и поддержания здоровья.
Витаминов много, и все они одинаково важны. Каждый тип пищи содержит один или несколько из них, поэтому важно иметь разнообразную диету и избегать любого типа дефицита.
Одним из наиболее распространенных способов их различения является их всасывание. Жирорастворимые витамины - A, D, E и K - усваиваются вместе с жирами. С другой стороны, витамин С и витамины группы В водорастворимы, что означает, что они всасываются вместе с водой.
Разница между ними заключается в том, что первые могут храниться более или менее длительные периоды времени, пока они не потребуются организму. Водорастворимые вещества проходят через кровоток, а те, которые не используются организмом, выводятся с мочой.
Но витамины не только помогают росту и развитию. Научные данные показывают, что режим питания с питательными продуктами связан с улучшением здоровья. Наблюдалась положительная связь между этим и риском ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, костей или некоторых типов рака.
Эта диета, считающаяся здоровой, характеризуется потреблением фруктов, овощей, цельного зерна, оливкового масла, рыбы, бобовых или орехов. Все эти продукты содержат много витаминов, которые мы только что обсудили. Подробнее об этом мы знаем ниже.
9 продуктов, богатых витаминами для детей
Основной способ приема витаминов - через пищу. Их также можно получать с витаминными добавками Однако необходимость приема поливитаминов не была доказана в рамках различных исследований. диета, согласно статье, опубликованной в 2017 году. Пища - идеальный ресурс для получения этих элементов, столь важных для здоровья.
1. Овощи
Хотя для многих детей, не являющихся любителями этих продуктов, это не самая лучшая новость, овощи являются незаменимым источником витаминов. Они должны присутствовать в каждом основном приеме пищи и выбирайте из большого разнообразия.
Одним из важных вкладов является фолиевая кислота, которая выделяется в зеленых листовых овощах, таких как брокколи, шпинат или спаржа.
Витамины А, Е и С также содержатся в зеленых овощах, а также в оранжевых и желтых овощах. Вместе они защищают от инфекций, обеспечивают антиоксидантами и способствуют хорошему здоровью глаз и кожи
2. Молочная
Молочные продукты являются источником витаминов B2, B12, A и D (особенно в обогащенных продуктах). Витамин А очень полезен для организма: защищает слизистые оболочки и кожу, предотвращает инфекции и важен для роста и ухода за костями.
В целом, молоко и его производные представляют интерес для детского питания, поскольку они укрепляют здоровье костей и предотвращают остеопороз в будущем. Кроме того, это обычно продукты, которые легко интегрировать в ежедневный рацион и которые широко распространены.
3. Рыба
Рыба оказывается очень питательной пищей для самых маленьких. Хотя ее принятие среди детей обычно неодинаково среди тех, кто находит ее привлекательной (потому что она более мягкая и легко усваивается) и тех, кто может его полностью отвергнуть.
Не говоря уже о белках и полезных жирах, с точки зрения витаминов выделяются группы B и витамин D (в случае жирной рыбы). Это улучшает усвоение кальция и фосфора, что делает их необходимыми для развития здоровых костей и зубов.
4. Цельнозерновые
Злаки (рис, овес, лебеда, пшеница, рожь и др.), а также бобовые содержат много витамина В. Они участвуют в энергетическом обмене и позволяют здоровый рост во многих аспектах.
Однако при выборе злаков и учете содержания в них витаминов важно отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам и их производным: хлебу, макаронным изделиям, хлопьям или хлопьям для завтрака. Изделия, приготовленные из белой муки, лишены некоторых частей злаков и лишены витаминов.
Откройте для себя Зачем приучать детей есть цельнозерновые продукты
5. Мясо
Витамины группы В содержатся не только в цельнозерновых продуктах, но и в мясе. Как мы только что видели, его функций несколько. Не только в отношении энергетического метаболизма, но и, среди прочего, они несут ответственность за взаимодействие с нервной, пищеварительной и клеточной системами.
В целом детям рекомендуется есть нежирное мясо (курица, индейка, кролик) из-за более низкого содержания в нем насыщенных жиров. С ним следует сочетать красное мясо (говядину, баранину или свинину), а также яйца, бобовые, рыбу и тофу.
«В детстве, на стадии созревания и роста, основным условием является наличие необходимых питательных веществ»
6. Оливковое масло
Его важность как одного из продуктов, богатых витаминами для детей, основана на содержании в нем витамина Е. Он работает как антиоксидант, поэтому очень полезен для поддержания клеток. Таким образом можно предотвратить большое количество заболеваний.
7. Фруктовое ассорти
Фрукты, как правило, содержат интересное количество витаминов из группы B (B1, B2, B6 и фолиевая кислота), A и C. В детском питании они должны быть одним из предпочтительных вариантов в десертах, закусках или закусках.
Как и в случае с овощами, их цвет указывает на разнообразный запас фитонутриентов с интересными для организма свойствами. По этой причине рекомендуется предлагать большое их разнообразие.
8. Цитрусовые
В большой группе фруктов стоит сделать особое упоминание о цитрусовых, поскольку они являются одним из видов фруктов (наряду с клубникой, манго или ананасом) с высоким содержанием витамина С.
С одной стороны, это соединение с высокой антиоксидантной способностью, оно необходимо для синтеза коллагена (разновидность белка) и играет важную роль в функционировании иммунной системы. Точно так же его включение в пищу улучшает усвоение железа.
9. Яйца
Один из самых питательных продуктов на уровне витаминов. Он содержит все необходимые детям витамины, кроме С. Жирорастворимые витамины и В12 находятся в желтке, а другие из группы В выделяются в белке.
Их можно чередовать с мясом, бобовыми, рыбой и тофу в составе группы белковых продуктов. Лучше всего предлагать их в омлете или в приготовленном виде, избегая блюд с сырыми или недоваренными яйцами.
Читать дальше и знать Когда вводить яйца в рацион ребенка
Увеличьте потребление продуктов, богатых витаминами
Если вы включите эти продукты, богатые витаминами для детей, ваш малыш будет покрывать большую часть своих потребностей в питании. Планируйте приемы пищи и разумно сочетайте продукты; результатом станет лучшее здоровье для всех членов вашей семьи.
Не забывайте, что в основе хорошего здоровья лежат регулярные физические упражнения, достаточный отдых и разнообразное и сбалансированное питание.