Когда вы думаете о дрожжах, большинство людей думают о том, из-за чего хлеб поднимается, или как об ингредиенте для варки пива, но это не так. Пищевые дрожжи производятся из сахарного тростника и свекловичной патоки. Это неактивные дрожжи, что означает, что они не растут и не культивируются, как другие дрожжи, но они также довольно вкусны с ореховым, сырным вкусом, который хорошо сочетается со многими блюдами. Используемый в виде порошка или хлопьев, веганы и вегетарианцы годами добавляли его в свою пищу, но это касается не только тех, кто не ест мясо. Польза пищевых дрожжей для здоровья перевешивает любые ваши предпочтения в отношении ингредиентов.
Витамин B12
Витамин B12 отвечает за поддержание хорошей пищеварительной системы, увеличение энергии, регулирование нервной системы и защиту от рака толстой кишки, рака молочной железы и рака желудка. Обычно не содержащийся в растительной пище, В12 в основном содержится в красном мясе, сардинах, тунце и других продуктах животного происхождения. Если вы не едите мясо или мясные продукты, вам нужно будет получать витамин B12 в другом месте. Помимо приема добавок, лучше всего использовать пищевые дрожжи. Всего одна столовая ложка порошка пищевых дрожжей - это рекомендуемая суточная доза этого супервитамина. Проверьте этикетку, что пакет действительно содержит B12, так как он доступен и без него.
Волокно
Клетчатка благотворно влияет на ваше тело во многих отношениях. Это заставляет ваш кишечник работать быстрее; клетчатка помогает держать вас в норме, очищает толстую кишку и замедляет скорость всасывания сахара в кровь. Коммерчески нам говорят, что клетчатка поступает из зерна и хлеба, коричневого риса, фруктов и овощей, что, конечно, верно, но пищевые дрожжи содержат три грамма клетчатки на порцию. А учитывая, что его добавляют в пищу, это отличный способ увеличить дневную дозу, придав еде вкус.
Белки
Группа белковых продуктов состоит из мяса, морепродуктов и птицы, яиц, бобов и гороха, соевых продуктов, семян и орехов. Все это очень хорошо для вас, но если вы не едите некоторые или все из них, как вы естественным образом получаете белок из пищи? Две столовые ложки порошкообразных пищевых дрожжей дадут вам девять граммов белка. Это равно примерно одной унции говядины или чашке цельного молока. Белок - это топливо для тела, и нам нужно много, так как мы сжигаем так много его за счет энергии и использования наших мышц.
Низкий гликемический индекс
Чтобы поддерживать здоровый вес и не рисковать диабетом, нашему организму нужны продукты с низким содержанием сахара. Продукты с высоким гликемическим индексом - это продукты с высоким содержанием углеводов, такие как белый хлеб, воздушный рис, кукурузные хлопья, белый рис и макароны, попкорн, немного картофеля и тыквы. Эти продукты могут повышать уровень глюкозы в крови. Пищевые дрожжи - это пища с низким гликемическим индексом, поскольку в них нет добавленных сахаров. Да, в нем есть углеводы, около пяти граммов, но эти углеводы содержат большую часть клетчатки, что является хорошей новостью для тех, кто ищет продукты с низким содержанием сахара.
Хорошо для кожи
Поскольку пищевые дрожжи содержат все эти полезные для вас витамины группы В, ваша кожа, волосы и ногти также получат заряд витамина В. B5 и B7 являются основными витаминами, которые полезны для кожи, волос и ногтей. Это может уменьшить признаки старения, такие как покраснение и пятна на коже. Это также ниацин, который он содержит, что делает его таким мощным, потому что было доказано, что ниацин улучшает общее состояние кожи и даже лечит хронические прыщи. Белок в пищевых дрожжах также помогает этому процессу.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота - это разновидность витамина В, и она очень и очень полезна. Он помогает вашему телу производить и поддерживать клетки, поэтому он так важен для беременных женщин, у которых в утробе матери растет другой человек, но он также полезен для небеременных среди всех нас. Фолиевая кислота может регулировать уровень холестерина, помогает поддерживать здоровье толстой кишки и даже может снизить риск инсульта. Некоторые пищевые дрожжи, представленные на рынке, не содержат фолиевую кислоту, поэтому перед покупкой прочтите этикетку.
Сохраняет иммунную функцию
Иммунная система представляет собой сеть клеток, тканей и органов в организме. Они работают вместе, чтобы защитить тело от болезней и болезней. Если у вас слабая иммунная система, вы с большей вероятностью заразитесь бактериями и вирусами. Сильная иммунная система является ключом к тому, чтобы ваш организм находил болезнетворные вещества и помогал вам исцеляться. Пищевые дрожжи содержат соединения глутатион, маннан, трегалозу, бета-глюкан и бета-1. Все это связано с повышением уровня иммунитета, снижением уровня холестерина и даже профилактикой рака.
Антибактериальный
Пищевые дрожжи считаются четвертой по популярности травяной добавкой в Германии, сразу после ST Johns Wart и Ginko Biloba. Это хорошая новость для любителей пищевых дрожжей. Эти дрожжи обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, оказывая глубокое воздействие на такие вирусы, как сальмонелла, стафилококк и кишечная палочка.коли. По иронии судьбы, было проверено и доказано, что это одно из лучших средств от дрожжевой инфекции, такой как Candida. Поговорив с диетологом или поставщиком медицинских услуг, вы узнаете, как именно прием пищевых дрожжей может помочь при других вирусных дрожжевых инфекциях.
Без глютена
Глютен - это белок, который содержится в злаках и пшенице. Люди с непереносимостью глютена не могут перерабатывать этот белок, что может вызвать проблемы с пищеварением, усталость, головные боли, воспаление и отек. Пищевые дрожжи с низким содержанием жира и натрия, не содержат добавленных сахаров или консервантов и, естественно, не содержат глютена. Хотя вы, возможно, не заменяете количество зерен в блюде на хлопья пищевых дрожжей напрямую, пищевые дрожжи используются больше как усилитель вкуса блюд и отличная замена сыру.