Лапша быстрого приготовления, также называемая рамэн, используется во всем мире в качестве дешевой и быстрой домашней еды. Сделайте чашку лапши, сняв крышку и добавив кипяток. Когда лапша будет приготовлена, перемешайте и наслаждайтесь. Пачку лапши можно приготовить на кухне. Когда лапша будет готова, снимите ее с огня и сразу подавайте. Сделайте лапшу лучше, добавив арахисовое масло, карри, овощи или американский сыр.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовьте чашку лапши
Шаг 1. Вскипятите воду
Добавьте в кастрюлю или кастрюлю два-три стакана (5-7 литров) воды. Поставьте его на конфорку на среднем или сильном огне. Дайте воде закипеть в течение пяти-десяти минут, пока она не дойдет до активного кипения.
- Когда большие пузырьки воды поднимаются на поверхность, это означает, что вода кипит. Активное кипение имеет много больших поднимающихся пузырьков.
- Некоторые горшки имеют характерное «шипение». Когда кастрюля свистит, это означает, что вода уже закипает.
- При необходимости можно также вскипятить воду в микроволновой печи. Однако вода может перегреться и вылезти из чаши, что приведет к сильным ожогам.
Шаг 2. Приготовить лапшу рамэн
Во-первых, вам нужно наполовину приоткрыть крышку чашки для рамена. Снимите пакеты с приправой. Затем откройте упаковку и добавьте приправу в рамен. Если вас беспокоят комочки в приправе, встряхните чашку из стороны в сторону, чтобы она растворилась.
Некоторые пакеты рамэн поставляются с дополнительным пакетом специй. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте ее в рамен
Шаг 3. Залейте кипятком
Когда вода закипит и чашка для рамена будет готова, налейте в нее воду. Добавьте достаточно воды, чтобы достичь «полной» линии на внутренней стороне кружки.
У большинства чашек для рамена есть линия «наполнения». Если у вас его нет, наполните стакан водой на расстоянии 2,5 сантиметра от верха
Шаг 4. Дать постоять и варить
После того, как вы добавили воду, закройте крышку. Обычно рамену нужно дать постоять три минуты. Однако для некоторых марок лапши быстрого приготовления требуется более длительное или более короткое время приготовления. Проверьте время приготовления на оборотной стороне упаковки.
Чтобы крышка оставалась на месте, заверните фольгу вокруг края чашки. Если это не сработает, поставьте блюдце или другую небольшую тарелку на крышку, чтобы она была внизу
Шаг 5. Перемешайте и наслаждайтесь
Через три минуты снимите крышку с чашки с лапшой. С помощью зубочисток или вилки удалите лапшу и разломайте ее. Если лапша дымится, оставьте лапшу открытой на минуту или две. Это поможет лапше остыть, чтобы ее можно было есть.
- Кушать лапшу можно палочками или вилкой.
- При желании добавьте приправы по вкусу.
Метод 2 из 3: приготовьте пачку лапши
Шаг 1. В кастрюле вскипятить воду
Выберите кастрюлю с 2-3 литрами (1,9-2,8 литра) воды. Затем налейте в кастрюлю 2 ½ стакана (600 миллилитров) воды. Затем поместите его на конфорку на среднем или сильном огне и доведите до кипения.
Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы ее можно было легко наполнить водой, и достаточно маленькой, чтобы лапша можно было погрузить в воду
Шаг 2. Влить приправу
Осторожно откройте упаковку с лапшой и снимите упаковку с приправой. Откройте пакет с приправой и добавьте его в кипящую воду. Перемешайте длинными палочками или ложкой, чтобы полностью растворить его в воде.
Будьте осторожны, не проливайте на себя кипяток при перемешивании смеси
Шаг 3. Добавьте лапшу быстрого приготовления
Осторожно опустите лапшу в кипящую воду. Окунув лапшу в воду, несколько раз окуните ее в воду с помощью пары длинных зубочисток. Это поможет приготовить вытекшую из воды лапшу.
- Для длинной лапши поместите весь блок сухой лапши в воду.
- Для лапши среднего размера разбейте блок на кусочки, прежде чем добавлять кусочки в кипящую воду.
- Для сотен небольших макарон измельчите блок лапши в упаковке перед тем, как вылить их в кипящую воду.
Шаг 4. Готовим лапшу
Дайте лапше покипеть три-четыре минуты. Когда лапша станет мягкой, начните медленно перемещать ее длинными палочками для еды или большой ложкой. Когда лапша начнет ломаться, проверьте следующие признаки:
- Цвет лапши изменится с не совсем белого на полупрозрачный желтый.
- Лапша легко отделяется друг от друга и растекается по кастрюле.
- Когда вы достанете лапшу из кастрюли, она будет упругой и кудрявой.
Шаг 5. Подавать лапшу
Когда лапша приготовится, выключите конфорку. Осторожно перелейте рамен и его бульон в большую суповую тарелку. Если лапша уже приготовлена, дайте ей остыть в течение минуты или двух перед едой.
Ешьте лапшу палочками или вилкой
Метод 3 из 3: добавление других ингредиентов в лапшу
Шаг 1. Добавьте в суп яйцо
Это дополнение работает только в том случае, если вы готовите пачку рамена на плите. Когда лапша почти готова, разбейте яйцо в центре кастрюли.
- Для яичного супа медленно перемешайте сырое яйцо между лапшой. Яйцо будет нарезано небольшими кусочками и смешано с лапшой.
- Если вам нравятся цельные яйца, не перемешивайте лапшу. Вместо этого накройте кастрюлю крышкой и дайте яйцу вариться от 30 секунд до минуты.
Шаг 2. Добавьте приправы, чтобы усилить аромат
Есть множество приправ, которые можно добавлять в лапшу быстрого приготовления для усиления вкуса. Их можно добавлять до или после приготовления рамена. Используйте их в дополнение к пакету с приправой, который идет в упаковке, или вместо него. Например:
- Добавьте столовую ложку пасты мисо в рамен, чтобы получился гладкий мясной бульон.
- Чтобы приготовить острый азиатский рамен, смешайте 1 чайную ложку корейской приправы чили, 1 чайную ложку соевого соуса, 1 чайную ложку рисового уксуса, ½ чайной ложки кунжутного масла и ½ чайной ложки меда.
- Добавьте в рамен половину столовой ложки арахисового масла и энергично перемешайте, чтобы приготовить блюдо из тайской лапши.
Шаг 3. Добавьте полезные овощи
В лапшу можно добавлять много овощей. Овощи быстрого приготовления можно добавлять непосредственно перед подачей лапши. Помните, что те овощи, которые готовятся медленнее, следует заранее бланшировать.
- Овощи, которые быстро готовятся, включают молодой шпинат, тонко нарезанную капусту и пекинскую капусту.
- Овощи, приготовленные в медленноварке, включают брокколи, морковь и горох.
- Не забудьте заранее разморозить замороженные овощи.
Шаг 4. Добавьте американский сыр
Когда рамен будет готов к подаче, положите на суп сверху ломтик американского сыра. Сыр растает в бульоне и образует мягкий сырный соус. Если вам нужен густой сырный бульон для лапши, добавьте два-три ломтика американского сыра.
После того, как сыр расплавится, хорошо перемешайте, чтобы разбавить его бульоном
Шаг 5. Замените пакет с приправой бульоном
Пакеты приправ в блюдах из лапши быстрого приготовления обычно представляют собой смесь измельченного бульона, натрия и лиофилизированных трав. Если вас беспокоит уровень натрия в рамене или вы предпочитаете вкус домашнего бульона, вы можете заменить пакет с приправой овощным или мясным бульоном.
- Вместо того, чтобы кипятить 2 ½ стакана (600 миллилитров) воды, вскипятите такое же количество бульона, чтобы приготовить лапшу.
- Вы можете приготовить овощной, мясной или куриный бульон дома или купить его в супермаркете.