Использование морозильной камеры для хранения предварительно приготовленных продуктов может упростить ужин. К сожалению, не все замороженные продукты размораживаются одинаково. Рис и другие замороженные продукты требуют немного больше усилий для безопасного размораживания и предотвращения роста бактерий. Если вы знаете, как правильно разморозить рис, он сохранит свою влажную и пушистую текстуру и сэкономит время при приготовлении еды. Вы можете быстро и безопасно разморозить рис в микроволновой печи, дать ему разморозиться в холодильнике на ночь или замочить его в кастрюле с холодной водой на 30 минут.
Шаги
Метод 1 из 3: замороженный рис в микроволновой печи
Шаг 1. Поместите замороженный рис в контейнер с крышкой, пригодный для использования в микроволновой печи
Пластиковая пленка, полиэтиленовые пакеты и некоторые емкости могут расплавиться и разложиться в микроволновой печи. Вы должны вынуть рис из любой упаковки, которая не подходит для использования в микроволновой печи, и положить его в миску.
- Если вы хранили рис на отдельные порции с полиэтиленовой пленкой, разверните необходимое количество и положите замороженный рис в миску с крышкой, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Если вы заморозили рис в контейнере, который нельзя использовать в микроволновой печи, просто опустите внешнюю часть контейнера под горячую воду на несколько секунд. Горячая вода поможет отделить замороженный рис от контейнера. Затем положите замороженный рис в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.
Шаг 2. Накройте миску крышкой, но не закрывайте ее
Лучше, если крышка будет только на миске, чтобы она создавала пар и размораживала рис. Если вы закроете крышку, она может вылететь, когда контейнер находится в микроволновой печи, или не дать рису разморозиться должным образом.
Шаг 3. Нагрейте рис с интервалом в одну минуту и выкладывайте после каждого, пока он не разморозится
Отделите кучку риса, который начинает размягчаться, ложкой и разложите его, чтобы он таял быстрее. Продолжайте нагревать и взбивать рис с интервалами в 1 минуту, пока он полностью не разморозится.
Если вы размораживаете большое количество риса, вы можете увеличить интервалы до 2 минут, но постарайтесь больше этого не делать. Лучше всего, если рис не засыхает, пока он находится в микроволновой печи
Шаг 4. Если рис выглядит сухим, добавьте 1 чайную ложку воды, чтобы увлажнить его
При необходимости вы можете добавлять больше воды на протяжении всего процесса, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много воды за один раз. Замороженный рис имеет свойство впитывать влагу. Воды лучше не добавлять больше, чем необходимо, иначе рис будет тестообразным.
Шаг 5. Дайте размороженному рису постоять в закрытой миске 10 минут
Это гарантирует, что любые оставшиеся охлажденные или замороженные рисовые комочки нагреваются равномерно. Но не позволяйте ему сидеть слишком долго. В рисе начнут расти вредные бактерии после того, как он будет выдержан в течение часа при комнатной температуре.
Метод 2 из 3: разморозьте рис в холодильнике
Шаг 1. Поместите замороженный рис в холодильник
Разложите пакеты в холодильнике, если вы хотите разморозить несколько контейнеров или пакетов с замороженным рисом. Если вы сложите контейнеры или пакеты, рис не разморозится должным образом. Рис в холодильнике легко разморозить, но это может занять несколько часов.
- Не пытайтесь разморозить рис слишком быстро, оставив его на прилавке. Если вы оставите рис при комнатной температуре более чем на час, он может легко произвести бактерии, которые вызовут у вас заболевание.
- Упаковка, которую вы использовали для замораживания риса, может быть негерметичной. Чтобы в холодильнике не образовалась лужа воды, подкладывайте под замороженный рис кухонную бумагу или тарелку.
Шаг 2. Дайте рису оттаять в холодильнике от 12 до 24 часов
Пробыв в холодильнике 12 часов, рис следует частично разморозить. Периодически вычерпывайте ложкой большие комки, чтобы разморозить быстрее. Если рис легко взбить ложкой, значит, рис полностью разморозился.
Вы можете закончить размораживание риса в микроволновой печи после того, как он частично разморозится в холодильнике в течение 12 часов, если хотите. Вам не нужно добавлять воду, чтобы разморозить его в микроволновой печи. Рис сохраняет больше влаги при размораживании в холодильнике. Просто положите его в контейнер, безопасный для микроволновой печи, и нагревайте с интервалом в 1 минуту, пока он полностью не растает и не выйдет пар
Шаг 3. Следующие 2-3 дня ешьте рис
Вы можете оставить рис в холодильнике еще на 2-3 дня, когда он полностью разморозится. Просто разогрейте его в микроволновой печи, если хотите съесть в течение 1 минуты или пока он не станет горячим.
Не разогревайте рис после разогрева в микроволновой печи. Несколько раз обработайте один и тот же рис в микроволновой печи, чтобы вызвать размножение вредных бактерий
Метод 3 из 3: замочите замороженный рис в холодной воде
Шаг 1. Поместите емкость с замороженным рисом в полиэтиленовый пакет
Вода не должна попадать в контейнер или пакет, в котором находится замороженный рис, так как он станет мягким. При правильном закрытии полиэтиленовый пакет будет действовать как второй слой гидроизоляции.
Если вы размораживаете несколько упаковок риса, положите каждую в отдельный пластиковый пакет
Шаг 2. Поставить в раковину большую кастрюлю и положить в нее пакет с замороженным рисом
Кастрюля должна быть достаточно широкой и высокой, чтобы в нее удобно помещался пакет с замороженным рисом. Особенно, если вы хотите разморозить несколько пакетов. Рис плохо разморозится, если наполнить горшок слишком сильно.
Шаг 3. Наполните кастрюлю холодной водой
Холодная вода разморозит рис, не подвергая его воздействию комнатной температуры. Если вода не холодная, на рисе могут начать расти вредные бактерии.
Важно, чтобы вода в кастрюле была холодной. Если он горячий, вы можете непрерывно капать в кастрюлю холодную воду, чтобы поддерживать низкую температуру, пока она размораживается
Шаг 4. Проверяйте, размораживается ли рис каждые 10 минут
Достаньте его из упаковки и разложите ложкой, чтобы увидеть, нет ли замороженных комочков. Если он все еще заморожен, положите его обратно в упаковку и положите в кастрюлю еще на 10 минут.
На размораживание одного пакета риса уйдет от 20 до 30 минут. Если в кастрюле несколько упаковок, на разморозку всего риса может уйти до часа
Шаг 5. Ешьте рис не более суток после его размораживания в воде
Когда рис разморозится, снимите влажную упаковку. Вы можете нагревать размороженный рис в микроволновой печи с интервалом в 1 минуту, пока он не станет достаточно горячим для еды, или можете хранить его в холодильнике, пока не захотите подавать еду на стол. Если вы размораживаете рис на водяной бане, вы должны есть его не более чем через день после разморозки, чтобы предотвратить рост бактерий.