Хотите, чтобы вы могли насладиться жареными блюдами с променады или государственной ярмарки, не выходя из собственного дома? Даже если у вас нет фритюрницы, легко приготовить партию этих теплых золотисто-коричневых жареных орео на кухне. Помните, всегда проявляйте особую осторожность при работе с горячим маслом.
- Время на подготовку: 20 минут.
- Время приготовления: 8-10 минут.
- Общее время: 30 минут
Ингредиенты
- 1 чашка сухой смеси для блинов
- 2/3 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 1/2 чайной ложки растительного масла
- 18 печенья Oreo
- Растительное масло для жарки (растительное или рапсовое)
- Кондитерский сахар, шоколадный сироп, карамельный сироп (по желанию)
Шаги
Метод 1 из 3: подготовка масла
Шаг 1. Налейте растительное масло на 5-7,5 см в тяжелую кастрюлю
Кастрюля должна быть достаточно глубокой, чтобы ее стороны были как минимум на 4 дюйма (10 см) выше масла. При жарке во фритюре масла должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть жарящуюся пищу, но кастрюля не должна быть заполнена маслом более чем наполовину.
- Для жарки используйте растительное масло с высокой температурой копчения и практически без запаха, например рафинированное арахисовое масло, масло канолы, масло из виноградных косточек или сафлоровое масло.
- Если у вас нет тяжелой кастрюли или кастрюли с очень толстым тяжелым дном, вы можете использовать вок или глубокий сотейник.
Шаг 2. Нагрейте масло до 375ºF (191ºC)
Используйте термометр для жарки, конфет или термопары. Эти термометры показывают температуру до 500 ° F (260 ° C). Чтобы проверить температуру масла, держите его в центре кастрюли. Если термометр прикреплен к стенке кастрюли, будет легко отслеживать температуру во время работы.
- Если у вас нет термометра, воткните в масло деревянную ложку, шпажку или палочку для еды. Если масло пузырится вокруг дерева, оно достаточно горячее для жарки.
- Вы также можете использовать ядро попкорна, чтобы проверить температуру. Он лопнет в масле с температурой 350ºF (178ºC), так что вы будете знать, когда оно приближается к оптимальной температуре жарки.
- Если масло начинает дымиться, значит, оно слишком горячее. Осторожно сняли сковороду с плиты, чтобы она остыла.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
Предупреждения
- Никогда не используйте воду, муку или сахар для тушения пожара. Используйте пищевую соду, крышку или влажное полотенце, чтобы потушить пламя. Не забудьте выключить плиту.
- Убедитесь, что взрослый помогает вам с этим проектом - горячее кулинарное масло опасно и может быстро вызвать пожар или вызвать серьезные ожоги.