Кале известна тем, что является одним из самых здоровых продуктов в мире. Листовая капуста является важной частью почти каждого зеленого смузи, как в качестве основного, так и в качестве дополнительного ингредиента. Эксперты рекомендуют людям употреблять капусту не реже одного раза в неделю. Они ручаются, что капуста может вписаться в любую диету и значительно улучшит здоровье. Это заставляет людей задуматься, действительно ли капуста так хороша? Является ли такая полезная еда обманом или реальностью?
Улучшение зрения
Макула - это небольшая часть сетчатки, которая позволяет нам иметь трехмерное зрение. Каждую секунду этот крохотный орган подвергается окислительному повреждению, просто соприкасаясь с кислородом. Есть также высокоэнергетические фотоны синего света, которые, как утверждают ученые, могут сделать наши глаза более уязвимыми. Пигментация глаз, улучшение состояния макулы и общее улучшение зрения напрямую связаны с потреблением лютеина, которого в капусте больше, чем в любой другой пище. Ученые предполагают, что лютеин также может позволить нам обнаруживать поляризованный свет, который является феноменом человеческого глаза.
Снятие воспаления
Противовоспалительные преимущества капусты для здоровья неоспоримы. Кислоты омега-3, содержащиеся в капусте, оказывают противовоспалительное действие на весь организм. Всего 100 калорий капусты могут обеспечить более 350 миллиграммов омега-3 жирных кислот, что превосходит все противовоспалительные препараты. Витамин К также играет большую роль в уменьшении телесного воспаления, которого в капусте больше, чем в любой другой пище. Сочетание витамина К и жирных кислот омега-3 означает, что капуста является естественным средством подавления хронического воспаления и подобных проблем со здоровьем.
Профилактика рака
Глюкозинолаты - это химические вещества, которые до сих пор участвуют в многочисленных исследованиях рака. Существует множество исследований, подтверждающих тот факт, что глюкозинолаты предотвращают различные виды рака, такие как рак толстой кишки и рак молочной железы. Однако рак мочевого пузыря, рак яичников и рак предстательной железы также проявляют чувствительность к присутствию глюкозинолатов. Кале - единственный продукт, который содержит не менее пяти из них. В результате капуста выходит на первое место во многих исследованиях продуктов питания против рака, и она еще не разочаровала. В отличие от стандартной народной медицины, вызывающей у всех скептицизм, эффективность капусты имеет научное подтверждение.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Артериосклероз является одной из основных причин сердечных приступов и сосудистых заболеваний во всем мире. Это происходит, когда артерии закупориваются настолько, что кровь больше не может нормально течь. Эти закупорки часто образуются, когда окисление или хроническое воспаление влияют на стенки артерий и делают их меньше. Чтобы предотвратить это явление, нам нужно принимать антиоксиданты. Капуста является высококонцентрированным источником антиоксидантных и противовоспалительных питательных веществ, которые в значительной степени очищают наши артерии. Эксперты предполагают, что регулярное употребление капусты снижает вероятность сердечного приступа даже на 60%.
Детоксикация
Кале содержит изотиоцианаты (ИТЦ), которые состоят из вышеупомянутых глюкозинолатов. Уровень токсичности организма увеличивается всякий раз, когда человек потребляет обработанную пищу, овощи или фрукты, содержащие загрязняющие вещества или пестициды. Кале может свести на нет риск любых осложнений, которые могут возникнуть из-за высокого уровня токсичности. Упомянутые антиоксиданты в первую очередь разрушают эти токсины, которые затем удаляются глюкозинолатами. Он действует как дворник человеческого тела.
Развитие мозга в младенчестве
Добавки фолиевой кислоты представляют собой синтетическую версию природного фолиевой кислоты. Хотя они хороши, они не идут ни в какое сравнение с фолиевой кислотой в пище. Фолиевая кислота имеет решающее значение для развития ребенка в раннем возрасте, поскольку она помогает формировать нервную трубку, лицо, сердце и правильный размер тела ребенка.
Восстановление и укрепление костей
Неважно, сломана кость или цела, дело в том, что питательные вещества, такие как кальций, витамин С и витамин К, помогут ей стать сильнее. Поскольку капуста является одним из крупнейших источников витамина К и кальция, существующих в природе, каждый, кто находится в процессе заживления костей, должен включить этот овощ в свой рацион. Независимо от состояния костей, спортсмены должны есть его почти каждый день. Исследования показывают, что у тех, кто регулярно употребляет капусту, гораздо меньше шансов получить перелом, и даже если это произойдет, их кости обычно срастаются намного быстрее.
Снятие усталости
В некоторых случаях, когда человек чувствует себя усталым даже после хорошего ночного сна, это связано с дефицитом железа. Когда свежий воздух поступает в легкие, он превращается в гемоглобин, который затем попадает в эритроциты, чтобы переносить кислород по всему телу. Гемоглобин чрезвычайно зависит от количества железа, содержащегося в нашем организме. Большое количество случаев, когда люди чувствуют некоторую усталость, происходит из-за состояния, называемого железодефицитной анемией. Лучше просто регулярно есть капусту, так как она богата железом.
Улучшение кожи
Так как он также богат витамином А, можно с уверенностью сказать, что он поможет при любом состоянии кожи. Витамин А состоит из ретиналя, ретинола и ретиноевой кислоты, которые содержатся в капусте. Этот витамин играет несколько ролей, когда дело доходит до кожи. Он обладает такими преимуществами, как защита от УФ-повреждений, замедление старения, стимулирование роста здоровых клеток и предотвращение инфекций. У тех, кто страдает от различных неизлечимых кожных заболеваний, также может наблюдаться улучшение симптомов.
Общее укрепление иммунной системы
Те, кто хочет поддерживать здоровое тело, знают о важности витамина С. Этот водорастворимый витамин - один из немногих, которые наш организм не хранит. Вместо этого нам нужно придерживаться диеты, которая включает витамин С в наши привычки в еде, наряду с другим. Тем не менее, витамин С, вероятно, является наиболее важным витамином. Наше тело нуждается в нем для восстановления всех видов тканей, от слюнных желез до костей и зубов. Кале - один из лучших источников витамина С в овощах, настолько мощный, что одной приличной порции хватает на всю неделю.