Если вы используете лосось на ферме, жарьте его от 4 до 5 минут.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 20 минут: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1/4 стакана соевого соуса
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока, плюс дольки для сервировки
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки мелко тертого очищенного свежего имбиря (из 1-дюймового куска)
- 1 пучок спаржи, обрезанный и пополам пополам
- 12 унций грибов шиитаке, стебли удалены, вдвое крупнее
- 3 столовые ложки сафлорового масла, плюс еще для моросящего
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 4 филе лосося без кожи (каждое около 5 унций и толщиной 3/4 дюйма), предпочтительно дикое
- Шаг 2 В большой негорючей сковороде с прямыми краями взбрызните спаржу и грибы с маслом, слегка приправьте солью и перцем и распределите равномерным слоем. Жарить 5 минут. Добавить смесь соевого соуса, размешать, чтобы покрыть, и жарить еще 3 минуты.
- Шаг 3 Добавить лосось, посыпать солью, сбрызнуть маслом и соусом из кастрюли. Жарить еще 2-3 минуты (для средних редких). Подавать с дольками лимона.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте жаровню со стойкой 4 дюйма от нагревательного элемента. Смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар и имбирь в маленькой миске, пока сахар не растворится.