Переосмыслите куриные грудки без костей с этим пикантным острым соусом.
Приготовление: всего 30 минут: 40 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1 халапеньо чили, нарезанный (при желании семена и ребра убираются для меньшего нагрева)
- 1/4 стакана сырых зеленых тыквенных семечек
- 1 1/2 чашки упакованного расколотого салата ромэна (2 унции)
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- Крупная соль и молотый перец
- 1/4 чашки упакованных свежих листьев кинзы
- 4 половинки куриной грудки без кожи (от 6 до 8 унций каждая)
- Шаг 2 Добавьте семена тыквы; варить, часто помешивая, пока не распухнет, около 5 минут. Добавьте салат, уксус и 1 стакан воды; заправить 1 чайной ложкой соли. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить под крышкой, пока салат не станет мягким, около 10 минут.
- Шаг 3 Передача смеси в блендер; добавить кинзу. Смешайте на высокой скорости, пока соус не станет очень гладким, около 3 минут. Тонкий соус с 2-4 столовыми ложками воды, если необходимо (это должно быть наливное).
- Шаг 4 Между тем, разогрейте гриль до среднего уровня; масляные решетки. Натрите курицу оставшимся маслом столовой ложки; щедро приправить солью и перцем. Гриль, поворачивая один раз, пока не подрумянится и не приготовится, 6 - 8 минут на сторону. Подавать с соусом.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и халапеньо; варить, время от времени помешивая, до размягчения, 5-8 минут.