Выращивайте фасоль и горох

Фасоль и горох относительно легко выращивать, что делает их хорошим выбором для начинающего садовода или начинающего садовода. Эти бобовые также имеют симбиотические отношения с бактериями, которые фиксируют азот, а это означает, что они фактически улучшают уровень питательных веществ в почве, на которой они растут. Следуйте этим инструкциям, чтобы вырастить фасоль или горох. Затем съешьте их из стручка и узнайте, какими они должны быть на вкус.

метод

Метод 1 из 3: планирование фасоли

Шаг 1. Выберите хорошее место

Бобы обычно хотят (нефильтрованного) полного солнца, что означает, по крайней мере, 6 часов солнечного света в день. Они хорошо себя чувствуют в более теплом климате, таком как климат Южной Америки. Некоторые виды бобов, например, те, которые традиционно выращиваются на кукурузных полях с использованием метода трех сестер (например, усики фасоли, которые обвивают кукурузные растения вместе с тыквой, которая растет на земле), более устойчивы к тени и также будут расти в рассеянном солнечном свете. или с менее чем 6 часов солнечного света в день.

Нарисуйте карту солнца, чтобы определить, какие части вашего сада или патио лучше всего подходят для выращивания фасоли

Шаг 2. Выберите сорт фасоли, соответствующий вашим вкусам и окружающей среде

У каждого из них будут разные требования к свету, пространству, посадкам и урожаю, а также разные вкусы. Некоторые бобы, такие как «французские бобы», выращивают для употребления в сыром виде вместе со стручками и всем остальным, в то время как другие сорта предназначены для очистки от кожуры и сушки для последующего использования в кулинарии. Есть два основных типа бобов:

Стручковые бобы вырастают высокими, и их нужно поднимать на решетку. Они не только красивы, но и занимают много места по вертикали.
Французские бобы компактны и не нуждаются в опоре. Поскольку они не отбрасывают длинных теней, их легче выращивать между другими растениями и рядом с ними.

Метод 2 из 3: планирование на горох

Шаг 1. Выберите хорошее место

Хотя гороху обычно требуется полное солнце, что означает не менее 6 часов солнечного света в день, он также предпочитает более прохладные места. Если вы живете в жарком районе, сажайте горох в месте, где либо рассеивается солнечный свет в течение дня, либо в тени в самые жаркие часы дня. (Идеально подходит место, частично затененное деревом или живой изгородью, потому что более крупные листья будут обеспечивать больше тени по мере потепления погоды).

Создайте карту солнца, чтобы определить, какие участки вашего сада или двора подходят для выращивания гороха

Шаг 2. Выберите сорт гороха, который соответствует вашему вкусу и окружающей среде

У каждого сорта разные требования к освещению, пространству, посадкам и урожаю, не говоря уже о разных вкусах. Кроме того, некоторые сорта вырастают высокими, и их нужно тянуть на опорной системе (что является отличным способом использовать вертикальное пространство), в то время как другие более компактны (и не затеняют другие участки сада до тех пор).. Есть три разные категории гороха:

Английский (или садовый) горох, который выращивают только ради семян и который необходимо очищать после сбора урожая. Они бывают как высокорослыми, так и низкорослыми.
Треснутый (или сахарный) горох выращивают как для получения сладких на вкус плоских стручков, так и для семян. Очищать их не нужно, потому что они съедобны целиком, но лучше всего их собирают молодыми.
Душистый горошек выращивают как для семян, так и для стручков, но он толще, чем горох, и больше похож на стручки. Они доступны только в высокорослых сортах.

Метод 3 из 3: Посадка фасоли и гороха

Шаг 1. Определите количество растений, которое вы хотите

Это решение также определяется требованиями расстояния, необходимого для выбранной разновидности. Если вы планируете посадить два ряда, убедитесь, что между ними достаточно места, чтобы у вас был легкий доступ к растениям, что особенно важно, если вы выбрали высокий сорт.

Шаг 2. Достаем семена

На самом деле это сами бобы или горох, а это значит, что в отличие от других семян вам понадобятся относительно свежие семена. Свежие бобы или горох с фермерского рынка очень хороши, продукты из магазина могут подойти, но точный сорт может не быть указан, и многие семена не прорастут. Как вариант, вы можете купить сушеные семена, если они не очень старые = "Изображение". (Проверьте дату на упаковке.) Сушеные семена из супермаркета могут подойти, но лучше выбрать органически выращенный сорт (убедитесь, что он не обрабатывается для прорастания). Замороженный или консервированный горох или фасоль бесполезны.

Что касается сушеных бобов, сначала проверьте их. Замочите их в воде и положите на влажное бумажное полотенце. Заверните их. Держите ткань влажной (время от времени сбрызгивайте ее водой). Через два-три дня откройте его и посмотрите. Если вы видите, что из надломленных бобов выходят маленькие ростки, это хороший знак, что они здоровые, и вам следует их сажать. (на самом деле, вы можете сначала посадить ростки). Если они выглядят так же, как и раньше, дайте им еще несколько дней, а если это тоже не сработает, найдите другой источник для ваших бобов. Если бобы покрылись плесенью, попробуйте еще раз, используя меньше воды, но вам, скорее всего, придется найти другой источник для бобов

Шаг 3. Готовим пол

Либо вы помещаете почву в достаточно большой контейнер (идеально подходит не удобренная почва для горшков из садового центра), либо вы перекапываете почву там, где хотите посадить. Вам нужно будет выкопать рыхлую, богатую питательными веществами почву глубиной около шести дюймов. Если большая часть вашей почвы состоит из песка или глины, вам, скорее всего, повезет с горшком. (Или вы можете купить компост и верхний слой почвы, которые вы смешиваете с выкопанной почвой в соотношении 50/50, чтобы образовался небольшой холмик.

Полегче с удобрениями. Помните, что горох и бобы вырабатывают собственный азот. Если вы дадите им слишком много азота в виде удобрений, стручки станут толстыми, но в них будет меньше бобов и гороха, которые вы сможете собрать

Шаг 4. Подумайте о том, чтобы расположить посадки в шахматном порядке

Если вы планируете выращивать только несколько растений, это может не быть проблемой, но если вы планируете посадить пятнадцать растений, вы можете оказаться ошеломленным, когда придет время собирать все это. Кроме того, некоторые бобы и горох являются «закрепленными» растениями, что означает, что они цветут и плодоносят одновременно. У вас будет отличный урожай, и тогда растение погибнет. Другие «незавершенные растения» будут давать ростки и стручки, пока они растут (несколько недель или месяцев). Вы не получите так много стручков одновременно, и обычно вы будете собирать от 5 до 6 спелых стручков с растения каждые несколько дней, но вы сможете собирать урожай в течение значительно более длительного периода времени.

Предполагая, что вы выращиваете неуказанные сорта, два растения каждые несколько дней обычно дают достаточно для одного человека (в качестве гарнира). Используйте это как основу для расчета, как часто вы хотите есть фасоль / горох и сколько людей будут есть, чтобы решить, сколько растений вырастить.
Из некоторых растений можно приготовить вкусную еду или сохранить их, высушив, отварив или приготовив соленые огурцы.

Шаг 5. Посадите семена

Вдавите палец в горшочную почву (2,5-5 см) примерно до первого стыка и поместите семена в лунку. Затем прижмите землю к нему. Слегка надавите на почву (контакт с почвой важен для прорастания) и полейте «осторожно», чтобы не вымыть семена снова. Например, вы наливаете воду в руку и поливаете ею каждое посаженное семя.

Хотя это зависит от сорта, бобы обычно высаживают за неделю или две до ожидаемых последних сильных весенних заморозков. В качестве ориентира убедитесь, что температура пола надежно выше 16 ° C. Имейте в виду, что сорта с цветными семенами с большей вероятностью будут расти в более холодном климате, чем сорта с белыми семенами.
Горох обычно сажают за шесть-восемь недель до последнего сильного мороза (температура почвы 10 ° C и выше). Некоторые виды гороха (сахарный горошек и горох) любят более низкие температуры и в большинстве климатических зон больше подходят для весенних или осенних растений. У вашего конкретного типа бобов могут быть разные потребности.

В таких районах, как залив Сан-Франциско, горох, посаженный в феврале, растет и дает урожай до последних нескольких дней мая или первых нескольких дней июня, когда он начинает умирать. Посадите их снова в сентябре или октябре (если еще тепло), и они дадут урожай в декабре или январе
Если вы покупаете свежие семена в пакете, предназначенном для посадки, в инструкции предлагается посадить больше, чем нужно, а затем прореживать растения до желаемого количества. Вы можете это сделать, но имейте в виду, что растения, которые должны бороться за питательные вещества, увянут или даже погибнут.
Вы также можете посадить семена там, где хотите, чтобы они в конце концов выросли. Некоторые из них не прорастут, поэтому посейте несколько семян в каждой области, чтобы быть уверенным, что у вас их достаточно. Например, если ваши семена находятся на расстоянии шести дюймов друг от друга, вы будете сажать по три семени через каждые шесть дюймов. Не сажайте их слишком близко друг к другу. Если все они прорастут, будет сложно удалить лишние растения, не повредив растение, которое вы собираетесь покинуть.
Если вы сажаете бобы или горох на большой площади, ручной посев может быть очень тяжелым для вашей спины. Подумайте о том, чтобы приобрести сеялку (как показано на рисунке) или посадочное устройство, которое можно прицепить к трактору.
В зависимости от сорта и от того, сеете ли вы свежие, сушеные или проросшие семена, вы можете ожидать появления первых побегов через 2-10 дней.

Шаг 6. Постройте тренажерный зал в джунглях.

Большинство бобов и гороха - вьющиеся растения. Поэтому вам понадобится что-то, на что они могут взобраться: забор, сетка, натянутая между двумя столбами, отдельные столбы для каждого растения или бобовая палатка (сделанная из 3-4 бамбуковых шестов, связанных вместе вверху). Лучше всего подготовить опору, когда вы сажаете семена. Шаблоны также помогут вам отметить места, где будут находиться ваши семена.

Кроме того, если вы хотите перетащить горох или фасоль вдоль сетчатого забора, не жертвуйте ничем, что растет с другой стороны, особенно если забор находится на границе с вашим соседом. Если забор находится между вами и солнцем, возможно, лучше не использовать его в качестве строительных лесов, потому что растения будут расти до солнечного света и могут дать только горстку фруктов на вашей стороне

Шаг 7. Составьте план полива

Поливайте растения не реже одного раза в день, а в сухую погоду - чаще, но помните, что слишком много воды так же вредно, как и ее недостаток. Чтобы проверить почву, вы вдавливаете палец в землю. Если он становится влажным и грязным, вы поливаете растения. Ваш палец должен быть влажным, чтобы высохнуть.

Поливайте «дождевиком» на насадку для водяного шланга или лейку. Не направляйте насадку прямо на семена, так как они могут быть смыты или утоплены

Шаг 8. Как только ростки достигают 2,5-5 см, их прикрепляют к лазающей раме (столбу, сетке и т. П.)

Если вы позволите им опрокинуться, то а) они будут ползать по земле и б) они будут виться вокруг соседнего растения, и их будет трудно разделить, не отламывая. Следите за ними и поощряйте их расти на стойках строительных лесов каждый день, пока вы их поливаете. Они быстро растут.

На этом этапе они могут использовать более прямой полив, но вы все равно не должны направлять насадку прямо на них

Шаг 9. Соберите стручки гороха, если хотите

Нежные стручки гороха вкусны в сыром или приготовленном виде. Когда горох станет от четырех до шести дюймов, вы можете отрезать две верхние пары листьев и принести их на кухню. Больше не отсоединяйте. По мере роста стебель становится волокнистым, и вам просто нужно отрезать кончик там, где он еще нежный. Растение гороха снова вырастет, и вы сможете получить с него несколько урожаев зеленых овощей.

Шаг 10. Наблюдайте за ростом, цветы будут видны через несколько недель после того, как отрастут побеги

(Фасоль и горох цветут разными цветами, такими как белый, розовый и фиолетовый, поэтому вы даже можете пронести их в свой цветник для представления). Когда цветы высохнут, на этом месте вырастет стручок фасоли или гороха.

Шаг 11. Соберите стручки

Если у вашего сорта есть съедобные стручки, собирайте их и ешьте, когда они станут пухлыми. Если стручки несъедобные, подождите, пока стручки не станут круглыми, и вы увидите небольшие шишки от бобов или гороха внутри. Соберите их, откройте стручки и используйте семена внутри.

Некоторые сорта, например душистый горошек, лучше всего собирают в молодом возрасте.
Выбирайте их в тот же день, когда вы планируете съесть, и как можно раньше перед едой. Как только вы его сорвете, вкус начнет ослабевать.
Всегда выбирайте стручки, пока они не стали слишком старыми = "Изображение". Если вы попробуете слишком большой стручок, это объяснит почему: хотя это не вредно для употребления, это также не очень вкусно. Текстура грубая и содержательная, они теряют сладость.

Шаг 12. Дайте созреть нескольким стручкам ближе к концу вегетационного периода

Предполагая, что вам нравится этот сорт, вы можете использовать семена для их посадки в следующем году. (См. Советы).

подсказки

Если у вас слишком много спелых стручков, подождите, пока они действительно созреют (например, если стебель высохнет или стручок сломается), сорвите их, а затем откройте. Поместите семена в сухое прохладное место, чтобы они высохли. Посадите эти семена в следующем году.

Хороший вариант для планирования выращивания - найти ближайший к вам питомник или магазин семян и попросить совета у знающего человека. Местные питомники часто знают о местном климате и почве то, что не описано в общих книгах по садоводству, и они также могут дать рекомендации о сроках посадки и лучших сортах для вашего региона.
Подумайте об улучшении здоровья вашей почвы и посевов.
Следует отметить, что фермеры поливают свои растения 70 мл воды на растение каждые два дня.

Предупреждения

Большинство гороха или бобов подвержены мучнистой росе или другим заболеваниям. Если вы видите белую пленку или дымку на нескольких листьях, срежьте пораженную ветку, даже если на ней есть цветы и стручки, и выбросьте ее. Не компостируйте его и не оставляйте рядом с другими растениями. Можно обнаружить заражение на ранней стадии и бороться с ним, но если большая часть растения заражена, вам лучше вытащить его и утилизировать. Затем очень внимательно наблюдайте за соседними растениями. Если вы сильно заразились, не сажайте горох или помидоры в грядку или в почву в течение следующего года. В противном случае вы будете заражены с самого начала. Если ничего не делать, стебли и листья станут коричневыми (как если бы растение погибло от жары или возраста), что приведет к его быстрой отмиранию (возможно, перенос мучнистой росы на соседние растения).

При первых признаках разведите 9 частей воды с 1 частью сухого молока и опрыскивайте нижнюю и верхнюю части растений один или два раза в неделю. Эта процедура нейтрализует мучнистую росу на ранних стадиях и предотвращает заражение в будущем. Поочередно можно использовать мягкий раствор яблочного уксуса или мягкий раствор пищевой соды и воды. Есть шанс, что вы сможете остановить заражение до того, как оно достигнет финальной стадии
Если вы заметили на горохе вшей, которые либо маленькие и зеленые (тля), либо выглядят как крошечные белые мухи (белокрылка), или образуют какой-то белый пух на нижней стороне листьев (другой вид белокрылки), вам следует промыть растения. по крайней мере, с водой и жидкостью для мытья посуды. Когда вся ветка заражена, вы отрезаете ее и выбрасываете. Затем смойте окружающие ветки. У разных растений разные уязвимости, поэтому вам следует читать книги по садоводству о других болезнях и вредителях, поражающих фасоль и горох.

Не выращивайте одни и те же растения на одном и том же месте более года или двух. Меняйте виды растений в саду, чтобы предотвратить развитие болезней почвы.