Кресс-салат - один из старейших листовых овощей, известных человеку, он является близким родственником сарептасенфа, капусты и рукколы. Он богат питательными веществами и очень полезен. Его отлично использовать в салатах, супах, бутербродах и других блюдах, чтобы придать им освежающий, слегка острый вкус. Кресс-салат - это водное растение или полуводное многолетнее растение, которое часто встречается возле водоемов с медленным течением, но вы можете выращивать его в горшках вокруг своего дома или сада, если оно не подвергается воздействию прямых солнечных лучей и имеет много воды.
метод
Метод 1 из 2. Выращивайте кресс-салат в горшках
Шаг 1. Купите семена кресс-салата
Вы можете купить его онлайн или в садовом центре. Популярные сорта - классический кресс-салат и кресс-салат широколистный.
Вы также можете купить кресс-салат в продуктовом магазине или на рынке. Срежьте стебли внизу и повесьте их в воде на несколько дней, чтобы они пустили корни. Затем вы можете посадить их обычным способом
Шаг 2. Подготовьте сеялку
Выберите большую емкость с отверстиями для дренажа глубиной не менее 6 дюймов. Положите слой специальной ткани из садового центра на дно контейнера, чтобы почва не вымывалась из-за слишком большого полива. Добавьте несколько черепков или мелкой гальки для хорошего дренажа.
- Вы также можете взять несколько емкостей поменьше и поставить их на большой поднос.
- Пластиковые контейнеры лучше подходят для кресс-салата, чем терракота, потому что этот материал впитывает слишком много воды.
Шаг 3. Поставьте под сеялку большой поддон или опустите его в большое ведро
Поливать растения приходится очень часто, почва всегда должна быть влажной. Лучше всего налить в поддон или ведро еще немного воды, чтобы растения могли впитать ее оттуда.
Вы также можете положить в лоток мелкую гальку, чтобы вода стекала в сеялку
Шаг 4. Заполните емкость для растений растительным субстратом
Используйте почву без почвы, которая хорошо дренирована и содержит мох торфа и перлит или вермикулит. Оставьте около двух дюймов до верха емкости и тщательно полейте смесь.
Идеальный pH смеси должен составлять от 6,5 до 7,5
Шаг 5. Посадите семена
Посадите семена примерно на 0,5 см в глубину субстрата на расстоянии 7,5-10 см друг от друга.
Шаг 6. Тщательно полейте семена
Замочите растительный субстрат водой так, чтобы дренажный контейнер под ним был заполнен примерно наполовину, но вода не поднималась выше края контейнера для растений. Воду следует менять каждые два-три дня.
- Убедитесь, что внешний контейнер никогда не высыхает. Проверяйте каждый день, нужно ли доливать воду.
- Накройте поверхность подложки тонким пластиковым листом с небольшими отверстиями, чтобы вода оставалась, но воздух все еще мог циркулировать. Фольгу можно снимать, когда ростки вырастут из субстрата.
- Через день тщательно смачивайте поверхность субстрата из пульверизатора.
Шаг 7. Поместите емкость под непрямой солнечный свет
Расположите кресс-салат так, чтобы он получал около шести часов в день естественного света, но не под прямыми солнечными лучами, которые могут обжечь молодые растения.
Вы можете оставить емкость внутри, когда нормальная дневная температура составляет от 13 до 24 градусов. Вы также можете поставить его на улице в теплое время года
Шаг 8. Удобрите кресс-салат
Добавьте небольшое количество универсального водорастворимого удобрения в воду в дренажном поддоне. Придерживайтесь рекомендованной дозировки.
Шаг 9. Соберите кресс-салат
Когда растения достигнут 12,5-15 см в высоту, отрежьте верхние 10 см кухонными или садовыми ножницами.
- Не берите более трети каждого растения, чтобы у него было достаточно листьев для продолжения роста.
- Регулярный сбор урожая стимулирует новый рост.
Шаг 10. Вымойте кресс-салат
Промойте их под холодной водой, высушите и сразу используйте или заверните в небольшие пучки и положите в холодильник. Обработайте их в течение ближайших нескольких дней.
Метод 2 из 2. Выращивайте кресс-салат в саду
Шаг 1. Выращивайте из взрослых растений или семян
Вы можете купить готовые растения в продуктовом магазине или на рынке. Затем все, что вам нужно сделать, это подвесить стебли в воде на несколько дней, чтобы стимулировать рост корней. Затем вы можете высадить их как обычно.
Кроме того, вы можете вырастить кресс-салат из семян, которые можно купить на рынке, в садовом центре или в Интернете
Шаг 2. Найдите хорошее место для растений
Кресс-салат растет в прохладных, но солнечных местах в полутени. Идеально, если вы посадите их на очень мелком месте в постоянно текущей пресной воде, но вы также можете использовать свой бассейн или ведро с водой.
Лучше всего сажать кресс-салат ранней весной, после последних заморозков или ранней осенью до того, как температура упадет слишком низко
Шаг 3. Подготовьте место для посадки кресс-салата
Если у вас есть ручей, просто смешайте 4-6 дюймов органического компоста с верхними 6-8 дюймами почвы.
Шаг 4. Создайте посадочную площадку
Если у вас нет источника воды, выкопайте яму глубиной около 35 см и диаметром около 60 см. Выровняйте его большим куском тяжелого лайнера для пруда и оставьте около 6 дюймов, выступающих по бокам. Сделайте несколько отверстий по бокам для дренажа. Заполните яму смесью из одной части садовой земли, одной части крупного строительного песка, одной части компоста и горсти удобрений.
Шаг 5. Полейте место посадки
Если вы сажаете прямо у ручья, убедитесь, что почва хорошо увлажнена. Сделав отверстие, залейте его водой до краев.
Искусственный бассейн нужно будет поливать каждые два-три дня, чтобы он оставался достаточно влажным, или установить водяной насос, чтобы пресная вода двигалась
Шаг 6. Посадите кресс-салат
Посадите семена на глубину 0,5 см и на расстоянии примерно 1 см друг от друга и покройте их тонким слоем мелкой горшечной почвы.
Вы также можете использовать метод, описанный выше, чтобы вырастить кресс-салат в помещении, а затем высадить его. Однако растения могут быть очень нежными, и с ними нужно быть очень осторожными
Шаг 7. Выращивайте кресс-салат
Когда он прорастет, положите маленькие ростки на расстоянии 10-15 см друг от друга. Когда сформируются маленькие белые цветки, срежьте их секатором, чтобы стимулировать рост.
Шаг 8. Соберите кресс-салат
Когда растения станут примерно 12,5-15 см в высоту, отрежьте верхние 10 см кухонными или садовыми ножницами.
- Не берите более трети каждого растения, чтобы у него было достаточно листьев для продолжения роста.
- Регулярный сбор урожая стимулирует новый рост.
подсказки
- Кресс-салат - многолетнее растение, поэтому возвращается каждый год. Если зима не слишком суровая, она должна выжить.
- Если вы заметили белокрылку под листьями, регулярно протирайте их мыльной водой.
- Просто удалите улиток пальцами, когда заметите их.
- Убедитесь, что вокруг кресс-салата нет сорняков, и используйте немного мульчи, чтобы удерживать влагу и не пропускать сорняки.
Предупреждения
- Если вы выращиваете кресс-салат у ручья, заранее проверьте воду на наличие загрязняющих веществ.
- Не используйте инсектициды, гербициды или пестициды на кресс-салате или рядом с ним, потому что он легко впитывает вредные вещества, и вы будете употреблять их вместе с ним.
- Тщательно вымойте кресс-салат перед употреблением, чтобы не съесть никаких загрязнений.