Этот рис, очевидно, был частью азиатской диеты почти 2000 лет назад
Когда мама и папа сидят на диете, можно применять различные виды и схемы. Одной из тенденций является использование определенных пищевых ингредиентов. Один из хитов - рис ширатаки.
Известно, что ширатаки, будь то в виде риса или лапши, уже почти 2000 лет является частью азиатской диеты.
Рис и лапша Сиратаки изготавливаются из клубней, которые обычно можно найти посреди леса. Однако в прошлом, во время войны, этот клубень употребляли в пищу вместо риса. Этот клубень содержит клетчатку глюкоманнана, которая содержит более 16 аминокислот, а также различные витамины и минералы.
Кроме этого есть еще железо, калий, фосфор, селен, которые также богаты кальцием. Не только полезно для диеты, но есть несколько исследований, которые показывают, что ширатаки имеет много преимуществ для здоровья.
1. Что такое рис ширатаки?
Сиратаки готовят из муки конняку - клубней, распространенных в Японии. Слово ширатаки означает «белый водопад», что описывает форму препарата. Обычно ширатаки перерабатывают в лапшу, но в настоящее время многие производители перерабатывают его в рис ширатаки.
Цитата He althline: в ширатаки очень высокое содержание воды. Мало того, Ширатаки также содержит мало углеводов и не содержит калорий. Именно по этой причине ширатаки часто заменяют рис в диетическом меню.
2. Низкокалорийный рис ширатаки
Японкам было предписано регулярно есть рис ширатаки, чтобы оставаться стройными. Помимо низкой калорийности, этот рис также не содержит сои и глютена, поэтому он очень полезен для тех, у кого аллергия на сою и глютен.
Содержание воды в этом рисе очень высокое - 97%, при этом в одной порции риса ширатаки всего 20 калорий. Из-за своей низкой калорийности многие люди думают, что рис ширатаки вообще не содержит калорий. Так что это станет правильным выбором для диеты.
3. Как приготовить рис ширатаки
Приготовление риса ширатаки мало чем отличается от приготовления риса в целом. Так что не нужно путать маму и папу, если вы хотите приготовить рис ширатаки дома. Кроме того, если из него приготовить рис и кашу, содержание и польза риса ширатаки не сильно снизятся.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса ширатаки
- 2,5 стакана воды
Как готовить:
- Промойте рис ширатаки (примерно 2 раза) под проточной водой
- После очистки положите рис ширатаки в рисоварку
- Налейте в рисоварку 2,5 стакана воды
- Приготовьте рис ширатаки так же, как готовите обычный рис
- Подожди, пока созреет
4. Польза риса ширатаки для диеты и здоровья
Сиратаки имеет тот же вкус, что и обычный белый рис. Однако что отличает рис ширатаки от обычного риса, так это его прозрачная текстура. Это потому, что рис состоит из растворимой клетчатки, которая очень важна для организма. Клетчатка в рисе ширатаки помогает вам дольше чувствовать сытость.
Благодаря содержащемуся в ширатаки лукоманнановому волокну оно может помочь сделать программу диеты более оптимальной. Поскольку рис ширатаки богат клетчаткой, он может помочь диабетикам снизить уровень сахара и повысить уровень инсулина в крови. Причина в том, что этот рис замедляет процесс пищеварения и регулирует всасывание глюкозы.
Содержание глюкоманнана также полезно для более плавной работы пищеварительной системы. Потому что глюкоманнан также действует как пребиотик, вещество, способствующее росту полезных бактерий в кишечнике.
Исследование, проведенное в исследовательском журнале American Journal of Clinical Nutrition в 1995 году, показало, что у 70 мужчин, которые употребляли лапшу ширатаки в течение 4 недель, наблюдалось снижение уровня холестерина на 10%.
Это интересные факты о диетическом рисе ширатаки и его пользе для здоровья. Если мама и папа в настоящее время сидят на диете, возможно, вам стоит попробовать рис ширатаки, хорошо!