Когда мы говорим, что здоровье - это главное, мы не думаем, что говорим это правильно! На самом деле существует множество противовоспалительных продуктов, которые помогают облегчить боль при ревматизме (боли в суставах, артрит, остеоартрит и т. д.) или заболеваниях (спондилит, фибромиалгия и т. д.). Так обстоит дело, например, с зеленым чаем, красными фруктами, рыжиковым маслом, шпинатом или даже некоторыми специями (корицей, куркумой и т. д.). И наоборот, другие так называемые «провоспалительные» или «воспалительные» продукты могут усугубить воспаление. Они также могут способствовать появлению хронических заболеваний в долгосрочной перспективе. Итак, независимо от того, присутствует боль или нет, очень важно следить за своим питанием, чтобы справиться с ней. Вот некоторые виды продуктов, которые могут усилить боль, если их есть нерегулярно.
1) Спирты
Иногда мы потребляем его в надежде забыть все, особенно нашу боль. Однако, умственно или физически, это имеет противоположный эффект! С первого же приема алкоголь фактически способствует воспалению. Фактически, онувеличивает проницаемость кишечника При этом он пропускает молекулы бактерий, что вызывает воспалительную реакцию в кишечнике, а затем и во всем организме. И, к сожалению, газированные напитки находятся в той же лодке
2) Сладости
Сахар - один из продуктов, который больше всего усиливает воспаление и, следовательно, боль. Даже без диабета этоперегружает работающую поджелудочную железуОднако когда поджелудочная железа перегружена, это способствует воспалительным реакциям. Проблема в том, что сахар присутствует в нашем рационе повсюду: сладости, торты и пирожные, напитки, джемы. В конце концов, наше потребление может быть очень высоким, когда мы соединяем эти продукты вместе. Также необходимо ограничить различные источники глюкозы (белый сахар, тростниковый сахар, подсластители и т. д.). Для этого не стесняйтесьсмотреть на этикетки и ограничивать продукты, в которых этот компонент появляется в числе первых ингредиентов.
3) Готовые блюда
Промышленная пища, подвергшаяся ультраобработке, содержит большие дозысахара, соли и жираУже одни эти элементы уже вызывают раздражение. Однако, помимо этого, существует также множество пищевых добавок, таких как красители, консерванты и эмульгаторы. Однако этидобавки стимулируют болевые рецепторыТаким образом, это приводит к тому, что люди, уже страдающие хронической болью, страдают еще больше. Из-за своих ингредиентов обработанные пищевые продукты очень часто вызывают дисбактериоз,дисбаланс, который особенно заметен в микробиоте кишечника человека, обеспечивающий правильное функционирование всего организма. И если на данный момент этот дисбаланс вызывает лишь боли в желудке (вздутие живота, запоры и т. д.), то в долгосрочной перспективе он может способствовать и появлению хронических заболеваний.
4) Молочные продукты
Поэтому молочные продукты далеко не являются друзьями на всю жизнь для тех, кто страдает от боли. Продукты, изготовленные из коровьего, овечьего или козьего молока (сливки, йогурт, сливочное масло), действительно содержатказеинКак и глютен, этот белок может вызывать некоторую непереносимость. Это можно объяснить несколькими способами. Его ужетрудно переваривать, поскольку для его переваривания требуется много ферментов. Кроме того, он способствуетповышенной проницаемости кишечника Таким образом, это способствует прохождению новых веществ, которые способствуют воспалению. Помните, что во Франции мы потребляем много молочных продуктов (иногда при каждом приеме пищи). Поэтому ограничьте свое потребление и добавляйте другие продукты, богатые кальцием, чтобы избежать дефицита.
5) Мясо, приготовленное при высоких температурах
По сути, некоторые виды мяса, особенно красное мясо и мясные полуфабрикаты, уже могут вызывать воспаление. Например, такие продукты, как мясное ассорти, содержатмного натрия и насыщенных жиров, которые коварно усиливают боль. Способ приготовления мяса также играет ключевую роль. Действительно, приготовление животных белков при высоких температурах (более 110°С) приводит к образованиюакриламидов(гликотоксинов, которые трудно переваривать). Однако в краткосрочной перспективе это может вызватьдисбаланс микробиоты кишечникаиповышенную проницаемость кишечника, приводящую к воспалению А в долгосрочной перспективе В долгосрочной перспективе это может способствовать появлению хронических воспалительных заболеваний. Как вы уже поняли, при болях лучше ограничить эти продукты или даже на некоторое время соблюдать гипотоксическую диету.
6) Мука пшеничная техническая
Сегодня пшеницу измельчают очень хорошо. Раньше использование каменных жерновов позволяло производить менее тонкий помол. Фактически мы не вступили в контакт с белками, присутствующими в ядре клеток пшеницы (альфа-глиадином). Однако эти белки трудно переваривать. Плохое пищеварение вызываетувеличение кишечной проницаемости,размножение патогенных бактерийидисбаланс кишечной флоры В результате они могут вызывать боли в желудке (вздутие живота, боли в кишечнике и т. д.) и воспалительные проблемы даже без непереносимости глютена. Для лучшего пищеварения, уменьшения боли и полноценного потребления питательных веществ (витаминов, минералов) замените белый хлеб и продукты, приготовленные из рафинированной муки, более полноценными крупами. В противном случае, по крайней мере, сократите потребление.
7) Некоторые масла
Некоторые масласодержат больше омега-6, чем омега-3Однако, в отличие от омега-3, которые обладают противовоспалительным действием, эти омега-6 представляют собой жирные кислотыпровоспалительныйПоэтому приготовленные в нашей пище они могут усиливать болевые и воспалительные симптомы (артрит и т. д.). Вот почему следует ограничить подсолнечное, кукурузное или соевое масло. Чтобы заменить их, используйте оливковое, льняное, тресковое, рыжиковое, авокадо или масло грецкого ореха.