Нет ничего более привычного для студентов колледжа, чем отличный кусок пиццы - или два - после долгой ночи. Но для студентов Сиракузского университета Элли Дармойслис может быть так же популярна, как и еда, которую она предлагает.
Дармойслис - производитель пиццы в Varsity, местной закусочной, расположенной всего в нескольких шагах от кампуса, и, как пепперони или сыр, она является одним из основных продуктов для студентов колледжа.
«Я люблю людей», - сказал TODAY Food Дармойслис, проработавший в ресторане 46 лет. «Они делают меня высоко. Мне 70 и я все еще работаю. Когда я начинал, я был в их возрасте».
На самом деле, она думает о некоторых завсегдатаях как о своих собственных детях. «Я учу некоторых учеников называть меня «йа йа», - сказала она. «По-гречески это означает бабушка».
В обычный день Darmoyslis готовит пару сотен пицц. В игровые дни это число увеличивается примерно до 300-400. Она говорит, что когда дело доходит до начинки, местные жители очень любят пепперони - в дни игр она всегда продается лучше всего. Однако она предпочитает греческий пирог с фетой, шпинатом и помидорами.
Но вся университетская пицца производит такое впечатление на студентов, что некоторые даже отправили ее в свои новые дома за пределами штата. «У нас были заказы из Калифорнии, Флориды, Вашингтона, округ Колумбия…», - сказала она, добавив, что один политик, бывший студент Сиракуз, однажды разместил большой заказ на встречу в столице страны.
Бывшие клиенты также возвращаются в Сиракузы за кусочком. «Я вижу людей, возвращающихся 45 лет назад, и когда они видят меня, вы должны видеть их лица, что я все еще здесь», - сказала она.
«Varsity всегда была популярной пиццерией в кампусе», - сказал сегодня Food Скотт Винер, выпускник Сиракуз 2004 года и владелец Scott’s Pizza Tours в Нью-Йорке. Он добавил, что пицца Darmoyslis была «без излишеств и полностью по-домашнему - вселенная далеко от сегодняшних причудливых пирогов. Это была идеальная еда для комфорта».
Так какой секретный ингредиент в пирогах этого давнего производителя пиццы?
Можно сказать, что то, что делает пиццу Darmoyslis такой увлекательной, так это то, что она сделана с любовью. «Мне нравится то, чем я занимаюсь, - сказала она. «И когда вы любите, вы получаете любовь».