Хорошая погода начинается, мы ищем любые выходные, чтобы пойти на барбекю и насладиться хорошим мясом. С другой стороны, тем, кто придерживаетсястрого вегетарианской диеты,может показаться, что они не получат от нее такого удовольствия, как те, кто ест мясо.
Это не совсем так, потому что барбекю может удовлетворить потребности вегетарианцев и доставить такое же удовольствие. Если вы хотите узнать лучшие альтернативы,мы расскажем вам ниже.
Быть вегетарианцем означает вести другой образ жизни, и они тожемогут наслаждаться барбекю в соответствии с их предпочтениями в еде.
Вы можете выбирать между классическими овощными шашлыками, веганскими гамбургерами с грибами, бобовыми гамбургерами или жареными овощами с овощными соусами. Вегетарианское барбекю всегда будет полезнее, если вы будете помнить о том, с чем его сопровождать, поскольку заправки могут быть такими же «вредными», как и те, которые используются для мяса.
Если вы хотите узнать больше вариантов приготовленияовощного шашлыка, мы расскажем вам ниже, чтобы у вас было больше вариантов, возможно, вы никогда не попадались на них раньше.
Лучшие альтернативы вегетарианскому шашлыку
Возможности организации вегетарианского барбекю разнообразны. Кроме того, вы найдете несколько идеальных вариантов, которые позволят вам насладиться гастрономией с другими аспектами.
Овощные шашлычки
Шашлычки тоже можно делать только из овощей, они тоже пропитаны запахом и вкусом, оставленным тлеющими углями. Кроме того, это всегда придает грилю много цвета. Обычно используются следующие овощи: лук, зеленый и красный перец, помидоры, баклажаны или кабачки.
Грибы также идеально подходят для приготовления на гриле. Вы должны разрезать их на кусочки, чтобы вставить их в длинные деревянные или металлические палочки, чтобы вы могли собрать шпажки по своему вкусу. Во время приготовления можно добавить немного ароматных трав и масла, чтобы было вкуснее.
Если вы хотите добавить в эти шашлычки определенное количество белка, вы можетедобавить кубики твердого тофу. Этот продукт, являющийся производным соевых бобов, использовался для увеличьте дозу белка многим людям, решившим стать вегетарианцами или веганами.
Стейки из сейтана
Так же, как и тофу,вы можете приготовить филе сейтана, продукт, который является результатом пшеничной клейковины, полученной путем замешивания муки и ее промывания для извлечения крахмала. Кроме того, он обеспечивает в три раза больше белка, чем мясо, минимум 75%.
Чтобы приготовить филе сейтана, следуйте этому небольшому рецепту.
- 1 часть нутовой муки.
- 2-3 части пшеничной муки.
- 1 часть панировочных сухарей или кукурузного крахмала.
- Смешать с водой, овощным бульоном и соевым соусом.
Вы можете приправить эти стейки специями, придать им форму и обжарить на гриле. Так ваш сейтан будет очень сочным, упругим и с очень аппетитным подрумяненным оттенком
Фаршированные овощи
Вы можете побудить себя приготовить фаршированные овощи для вегетарианского барбекю. Например, можно использовать кабачки или помидоры. Вы можете наполнить их взбитым шпинатом или мангольдом, а также добавить тофу, чтобы увеличить содержание белка.
Баклажаны и грибы также можно фаршировать и они идеально подходят для барбекю. Если вы лакто-вегетарианец, вы можете использовать сыр, чтобы сделать блюдо сочнее.
Вегетарианские бургеры
Гамбургеры обычно являются королевами барбекю, и в этом случае они тоже могут быть ими. Вегетарианские бургеры готовятся из злаков и бобовых. Они сочетаются с овощами, например, со шпинатом или морковью. Это придает им изысканную текстуру и аромат.
В качестве бобовых можно использовать нут или чечевицу, аможно приготовить так же, как фалафель на гриле. Бобовые можно подавать слуком, чесноком, петрушка, перец и соль.
Если вы не любитель бобовых, вы также можете приготовить бургеры на основе риса, гороха или овсянки. Используйте все хлопья, которые вам нравятся, исследуйте и получайте удовольствие на кухне.
Жареная кукуруза
Варёная кукуруза в початках, хотя и не считается широко распространённой, идеально подходит для приготовления на гриле. Кукуруза обладает прекрасными кулинарными питательными качествами, иодин из лучших способов ее употребления - это барбекю.
Кукурузное блюдо всегда сопровождает хорошее вегетарианское барбекю. Вы можете смазать весь початок маслом, прежде чем завернуть его в алюминиевую фольгу. Поместите его на гриль, переверните на 15 минут, чтобы он полностью прожарился.
Теплый салат
Вы можете сделать гарнир, который будет в центре внимания, спомидорами, листьями салата, эндивием, огурцами и любыми овощами, которые вы хотите.
Салат романо идеален для приготовления хорошего салата, головка хрустящая и свежая. Кроме того, если вы заправите салат хорошей заправкой, у вас получится идеальный салат. Положите хорошее масло, бальзамический уксус, соль, перец и специи.
Eважно замерить время приготовления этого теплого салата, так как они не могут долго находиться на гриле, например, огурец можно минутку, но цикорий две минуты, если вы потратите слишком много времени, тепло сильно размягчит овощи.
Йогуртовая заправка
Наконец, вы можете сделать ставку на домашний соус из йогурта, который позволяет придать вашим овощам особый оттенок, и они не такие безвкусные. Йогурт предлагает множество вариантов, его можно смешать с чесноком и огурцом, чтобы сделать классические цайзики, вы также можете добавить к йогурту соевый соус, чтобы придать ему другой оттенок.
Вы также можете смешать йогурт с нарезанными помидорами, луком и кориандром, чтобы получить богатый томатный райта в индийском стиле. Это идеальные варианты, чтобы вы могли сопровождайте овощи и гамбургеры, которые вы приготовили ранее.
Не стоит недооценивать овощи на барбекю
Как вы видели, есть много альтернатив, которые вы можете приготовить на вегетарианском барбекю, потому что мы все думаем о мясе и только о мясе. Но овощи,бургеры, шашлыки или салаты могут быть не хуже куска мяса.