Мы находимся в середине сезона клубники, чем можно насладиться с хорошим фруктовым салатом, домашними компотами, клубничным пирогом или просто с некоторыми из этих красивых красных фруктов в сопровождении сахара или взбитых сливок (и даже без ничего вкусного) их нежный терпкий аромат). Механически у нас есть привычка мыть их, а затем удалять стебли перед едой. Но какая трата! Действительно, стебли клубники обладают ярким вкусом и неожиданными достоинствами, а это значит, что было бы неправильно выбрасывать их в мусор. Так что не выбрасывайте стебли клубники. Вот увидите, они станут ценными союзниками в саду и на кухне для тех, кто умеет ими пользоваться. Мы уверены, что эти идеи без отходов столь же умны, сколь и оригинальны, а иногда и очень вкусны, и мы уверены, что вы откроете для себя новую страсть к этим маленьким зеленым листочкам!
Полезно знать: если вам нужно большое количество листьев, отложите их в морозильную камеру на ходу. Идеально подходит для тех, кто с удовольствием поглощает поднос за подносом.
Идеи по переработке стеблей клубники в саду
1) Эти зеленые хвосты - отличное натуральное удобрение
Эти маленькие листья могут показаться невзрачными, но они полны минералов и органических веществ. Поэтому вы можете использовать егодля обогащения компоста и, таким образом, питать растения после разложения. Нет сомнений в том, что эта небольшая добавка очень хорошо сочетается с овощными очистками, яичной скорлупой, зелеными отходами и другими ингредиентами, образуя натуральное удобрение, богатое полезными питательными веществами и очень эффективное.
2) Стебли клубники для отпугивания вредителей
Некоторые соединения в этих листьях действуют какестественное средство от некоторых вредителейсада или огорода. Для этого вам придется начать с измельчения этих хвостов и разбрасывания их по плантациям, атакованным вредителями, начиная со слизней и улиток. Лето у ваших растений будет более спокойным!
3) Питательный настой для укрепления ваших растений
Вы, наверное, знаете, что вода, настоянная на банановой кожуре, придает растениям импульс, но знаете ли вы версию со стеблями клубники? Используемый для полива растений, онобеспечит их большим количеством полезных питательных веществ Для этого мы советуем вам отложить достаточное количество. Затем все, что вам нужно сделать, это вылить их в ведро с дождевой водой и дать настояться несколько дней перед поливом.
4) Удобрение для молодых побегов
Иногда рассаде сложно прижиться. Чтобы обеспечить успешный и быстрый рост, используйте все шансы на свою сторону с помощью этого удобрения, которое не будет стоить вам ничего лишнего. Для этого просто смешайте очищенную часть с небольшим количеством воды до получения очень мягкой и жидкой консистенции. Затем замочите в нем семена перед посадкой. Достаточно, чтобы гарантировать быстрое развитие (как для семян, так и для садовода?!).
Использование стеблей клубники в кулинарии
1) Песто с клубничными стеблями
Чтобы немного изменить песто из базилика, мы уже предлагали вам идею использования мяты из сада. Однако стебли этих красных фруктов также очень хорошо подходят для этого очень популярного рецепта. Для этого просто соедините понравившиеся ингредиенты (кедровые орехи, пармезан, масло, лимонный сок, фундук) и перемешайте все до получения желаемой текстуры. Удивительная идея, но вот увидите: вкус будет!
2) Чтобы добавить в смузи
Любишь ли ты готовить смузи? Прежде чем включить блендер, не забудьте добавить в дополнение к обычным ингредиентам эти необычные листочки. Это позволит вампридать еще больше вкуса вашему напиткуВроде бы ничего, вы сможете перерабатывать эти пищевые отходыпользуясь их преимуществами!
3) Горячий или холодный чай с оттенком оригинальности
Настоявшиеся некоторое время листья Gariguettes, Maras des Bois, Reines des Vallées или другой клубники позволяют естественным образом придать горячей водетонкий клубничный вкус, очень приятный во рту. Затем вы можетеупотреблять этот напиток горячим или холодным Не стесняйтесь улучшить вкус домашнего холодного чая с помощью зеленого или белого чая, мяты, вербены, розмарина или лимонного сока, чтобы угостить вас! Наконец, подсластите по своему вкусу (сахаром или медом) и добавьте несколько кубиков льда, если хотите, чтобы вкус был одновременно вкусным и освежающим.
4) Уксус из стеблей клубники
Эти талантливые листья не просто найдут место в ваших сладких рецептах! Уксус, приправленный листьями, станет настоящим плюсом для ваших летних салатов. На самом деле, вы можете поставить банкуяблочный уксус со стеблями клубникина ночь в холодильник, затем вы можете все отфильтровать и использовать в домашнем винегрете или слегка сбрызнуть этим уксусом огурцы. или помидоры.
5) Рецепт сиропа из стеблей клубники
В кастрюлю налейте 300 мл воды, 150 г листьев клубники, 150 г сахара и свежевыжатый сок лимона (по вашему вкусу). Нагревайте ингредиенты на слабом огне около тридцати минут, часто помешивая. Если сироп все еще слишком жидкий, дайте ему еще немного настояться, прежде чем процедить и разлить все в хорошо закупоренную бутылку. Храните сироп в холодильнике и используйте его, чтобыулучшить холодный лимонад или любимую воду С листом мяты и ломтиком лимона это будет настоящее удовольствие и незаменимая вещь для летних коктейлей!
6) Желе из листьев клубники
Фруктовое желе - это всегда удовольствие, особенно когда оноборется с пищевыми отходамии его легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты: 300 г кусочков клубники, 800 г воды, сахар для варенья и 1 чайную ложку агар-агара без горки. Затем доведите воду и листья до кипения в течение 15 минут, а затем дайте настояться на ночь. Это позволит аромату листьев хорошо раскрыться. На следующий день профильтруйте листьяотобрав как можно больше сокаСнова доведите все до кипения, на этот раз добавив в смесь массу полученной жидкости с сахаром и агар-агаром. подготовка. Останется только переложить в стерилизованные банки и оставить до полного остывания. Нет сомнений, что это желе вам понравится,и на утреннем тосте, и в качестве дополнения к натуральному йогурту
Чтобы продолжить эту тему с другими советами по борьбе с отходами для летнего и весеннего сезона, не забудьте (заново) открыть для себя наши советы по использованию вишневых косточек, использованию арбузной кожуры, идеи по переработке абрикосовых косточек, а также Рецепт закуски из семян дыни. Достаточно, чтобы сделать ваш мусор еще легче и получить больше отдачи от затраченных средств!