Они прекрасны, они красочны и наполнены солнечным светом: то есть апельсины приносят нам огромную пользу в борьбе с серой погодой и грядущими холодами.
Знаете ли вы, что апельсиновое дерево - самое культивируемое фруктовое дерево в мире! Родом из Юго-Восточной Азии, апельсиновое дерево и его плоды уже известны в Китае более чем за 2200 лет до нашей эры. Затем апельсин следует по Шелковому пути, таким образом мигрируя в Европу, пересекая Ближний и Средний Восток. Конечно, именно во время завоевания апельсиновое дерево наконец пересекло Атлантику, а затем было посажено в Вест-Индии, Южной Америке, Мексике и Флориде.
Термин «апельсин» впервые появился в 13 веке, происходит от арабского «нарандж» и санскритского «нагаранга», что означает «фрукт, любимый слонами».
Знаете ли вы?
Апельсин - фрукт, очень ценимый насекомыми: чтобы предложить потребителям безупречный продукт, производители цитрусовых вынуждены прибегать к внушительному количеству химических продуктов. К счастью, мы все больше осознаем последствия таких методов ведения сельского хозяйства. В течение нескольких лет Марокко, производящее от 50% до 60% фруктов, предназначенных дляexport экспериментирует с методом, который называется «комплексная борьба с вредителями»: он заключается в выпуске полезных насекомых, чья роль заключается в нападении на насекомых-вредителей. Хорошие новости: результаты убедительны, и только через три-четыре года мы замечаем явное сокращение популяций насекомых-вредителей.
Виды апельсинов
В прошлом сладкие апельсины выращивали только зимой, и этот редкий, драгоценный фрукт был подарком, который сам по себе делал детей счастливыми. Однако в наши дни нам посчастливилось есть апельсины круглый год, так как собирают самые разные сорта.
Navel: Этот сладкий апельсин является наиболее употребляемым сортом, и своим названием он обязан выпуклости у его основания, напоминающей небольшой пупок (navel, по-английски).
Valence: Это апельсин, который мы используем для приготовления сока. Он также очень сладкий и сочный.
Navel Cara Cara: Последний имеет те же характеристики, что и классический Navel, но его мякоть красивого темно-розового цвета.
Ананас: Этот апельсин довольно редкий. Он содержит много семян, а его мякоть источает сладкий аромат ананаса, отсюда и его название.
Hamlin: Вот апельсин более кислый, чем его соотечественники, но и очень ароматный. Его мякоть бледная, а апельсин Хэмлина небольшого размера.
Кровавый апельсин: Есть два типа кровавых апельсинов. Чистая сангина, у которой на коре видны большие «пятна крови»и чье мясо красное. Кора полукровки, в свою очередь, усеяна красными пятнами.
Польза апельсина
Считающиеся хорошим источником витамина С, апельсины также содержат антиоксиданты. Несколько исследований показали, что регулярное употребление цитрусовых может предотвратить некоторые виды рака, в частности, рака пищевода, полости рта и глотки.
Доказано, что витамин С, содержащийся в апельсинах, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Конечно, учитывая высокое содержание витамина С, у всех нас есть привычка употреблять апельсиновый сок и апельсины, когда мы простужаемся. Но может ли апельсин действительно предотвратить или уменьшить симптомы простуды? Исследователи провели несколько исследований, чтобы выяснить это сами, и в конце концов пришли к выводу, что витамин С, к сожалению, не снижает заболеваемость простудными заболеваниями. С другой стороны, считается, что это может уменьшить продолжительность, а также интенсивность симптомов.
Несколько исследований показали, что регулярное употребление апельсинового или грейпфрутового сока имеет много преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления и уровня холестерина в крови.
Как приготовить апельсин для…
Хотя более 40% производимых в мире апельсинов приходится на сок, что свидетельствует о популярности продукта, в большинстве случаев лучше есть фрукты целиком и в свежем виде. При этом мы также поглощаемволокна. Вот еще идеи, как заново изобрести апельсины.
Малыш
Некоторым детям нравится вкус цитрусовых, другим приходится тяжелее. Так что приготовьте компот из яблок и цитрусовых для своих маленьких возлюбленных: более сладкий, менее кислый, этот компот будет в моде!
Ингредиенты
- 1 грейпфрут
- 1 апельсин
- 6 яблок
Подготовка
Мы сначала промываем фрукты, а затем очищаем их от кожуры и семян. Для цитрусовых важно удалить все белые части, которые сделают компот очень кислым. Пропарьте фрукты (около десяти минут или пока яблоки не станут мягкими). Мы помещаем все в кухонный комбайн, чтобы получить однородную текстуру.
Дети
Кексы или апельсиновые кексы всегда популярны у детей. Этот рецепт батончика из мюсли, кроме того, что он полон клетчатки и не слишком сладкий, еще и понравится им.
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- ½ стакана миндаля
- 6 фиников, крупно нарезанных
- 3 c. семена чиа
- ¼ стакана миндального масла
- 1/3 стакана меда
- 2 c. апельсиновый сок
- 2 c. цедра апельсина
- 1/8 c. корица
Подготовка
В большой миске смешайте овсяные хлопья, финики, семена чиа, миндальное масло и миндаль.
В кастрюле на среднем огнеразогрейте мед с апельсиновым соком, цедрой и корицей в течение одной-двух минут. Когда мед станет горячим и жидким, добавьте смесь к сухим ингредиентам и перемешайте все вместе.
Застелите противень пергаментной бумагой, прежде чем выливать на него смесь. Разровняйте все руками, чтобы получился прямоугольник толщиной около ¼ дюйма.
Выпекайте 20-22 минуты при 375°F, или пока мюсли не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть, прежде чем нарезать на батончики.
Вся семья
Поскольку нам не хочется заниматься крупными кулинарными проектами каждый день, вот очень простой рецепт апельсинового соуса, который можно подавать с фруктами. Настоящий восторг!
Ингредиенты
- 1 1/3 стакана 0% греческого йогурта
- 3 c. дорогая
- ¼ c. мелко натертая цедра апельсина
- 1/8 c. ваниль
- 3 c. ложка свежевыжатого апельсинового сока
Подготовка
Смешайте все ингредиенты и подавайте с фруктами.