После кислорода вода является наиболее необходимым элементом для поддержания жизни. Хорошо известно, что в зависимости от общего содержания жира вода составляет от 50 до 80% от общего веса тела. 90% крови - это вода, а 97% мочи - это вода. Что касается важности воды для каждого живого существа, удобно знать и понимать, как наше тело работает на уровне электролитов: натрия, калия, магния, хлора и кальция.
Это минералы, которые мы находим в большем количестве в питьевой воде и должны присутствовать в нашем организме из-за большого количества функций, которые они выполняют. Так, например, калий позволяет правильно функционировать некоторым ферментам, а ионы хлора необходимы для активности некоторых ферментов, которые действуют в регуляции обмена веществ и соли. И натрий поддерживает кровяное давление. Питье двух литров природной минеральной воды в день обеспечит 40 мг натрия (эквивалентно 0, 1 г соли), что составляет всего 2% от максимального рекомендуемого суточного потребления в рационе, сбалансированном Всемирной организацией здравоохранения.
Читайте: пить очень слабую минерализованную воду - это как пить апельсиновый сок без витаминов
Со своей стороны, кальций и магний являются двумя необходимыми элементами. Кальций является важным компонентом костей и зубов. Кроме того, он играет роль в снижении нервно-мышечной возбудимости, в правильном функционировании проводящей системы миокарда, сокращении сердца и внутриклеточной мускулатуры при передаче информации и свертывании крови.
Эти объяснения необходимы для того, чтобы люди могли иметь четкие идеи и делать свои собственные выводы о том, является ли низкое содержание минеральной воды прихотью или нет.
Как потребление воды с низким содержанием минералов наносит вред нашему организму?
Потенциальная долгосрочная опасность для здоровья от употребления деминерализованной или слабоминерализованной воды представляет интерес не только в странах, где не хватает адекватной пресной воды, но также и в странах, где некоторые типы систем очистки воды широко используются или когда некоторые виды воды в бутылках потребляются. Для этого было проведено много исследований. Общий вывод результатов всех этих исследований показывает, что потребление воды с низким содержанием минералов заставляет наш организм (кишечник) получать эти минералы из запасов организма.
Я объясняю это. Вода, выделяемая организмом через пот или мочу, не является «чистым» элементом, но сопровождается электролитами. Чтобы восстановить эти потери натрия, калия, магния, хлора и кальция, необходимо адекватное потребление минералов через природную минеральную воду. Минералы, присутствующие в воде, находятся в форме свободных ионов и поэтому легче усваиваются, чем из пищи. Если мы решим потреблять слабую минерализованную воду, мы заставим наше тело перераспределять минералы в клетках, что может нарушить работу жизненно важных органов. Наиболее очевидные симптомы этого состояния включают в себя: усталость, слабость и головную боль … И наиболее серьезные симптомы: мышечные спазмы и изменения сердечного ритма.
Слабая минерализованная вода: полезна ли она для приготовления пищи? Для диет с низким содержанием натрия?
Так для чего мы можем использовать слабоминерализованную воду? Многие люди будут думать, что этот тип воды можно использовать для приготовления пищи. Однако использование низко минерализованной воды для приготовления пищи привело к значительной потере питательных веществ в пище. Мы говорим о потерях, которые могут достигать значительных цифр: до 60% магния и кальция, 66% меди, 70% марганца, 86% кобальта…. Напротив, когда питьевая вода используется для приготовления пищи, потеря этих элементов намного меньше, а в некоторых случаях даже более высокое содержание кальция получается в результате приготовления.
Следует отметить, что слабоминерализованная вода нестабильна и, следовательно, очень агрессивна по отношению к материалам, с которыми она вступает в контакт. В этом типе воды, металлы и некоторые органические вещества в трубах, прокладках, резервуарах, шлангах, контейнерах и аксессуарах растворяются легче.
Кроме того, важно изгнать миф о том, что слабая минерализованная вода лучше всего подходит тем, кто соблюдает диету с низким содержанием натрия. В большинстве испанских природных минеральных вод натрий в незначительных количествах. Это также не вредно для почек. Нет научных доказательств того, что минерализация воды несет в себе риск рецидива почечного камня или что она нарушает функцию почек. И здесь важен тот факт, что пациентам с камнями в почках (которым обычно рекомендуется слабая минерализованная вода) рекомендуется поддерживать ежедневное потребление от 1000 до 1200 миллиграммов кальция в день. Ну, часть этого вклада может прийти из воды. Нет научных доказательств того, что слабая минерализованная вода полезнее для здоровья по сравнению с другими минеральными водами.