Хотя это правда, что вы не всегда можете угодить всем и каждому, этот универсальный рецепт завтрака может привести вас в порядок. Взбейте это жидкое тесто с одной миской, затем используйте перечисленные ниже варианты, чтобы превратить их в нежные кексы, пышные блины или пирожные с пончиками.
Кирстен Фрэнсис всего: 15 минут Выход: делает 4 чашки
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 2 стакана неотбеленной муки общего назначения
- 1/2 стакана сахара
- 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 1/4 чашки пахты, комнатной температуры
- 2 больших яйца
- 6 столовых ложек несоленого масла, растопленного
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте пахту, яйца, масло и ваниль; размешайте в сухие ингредиенты до тех пор, пока они не смешаются, осталось несколько маленьких комочков. Используйте сразу в любом из вариантов, перечисленных ниже.
вариации
ЧЕРНИЧНЫЕ МАФФИНЫ
Выровняйте форму для выпечки сдобы. Размешайте 1 1/4 стакана черники в тесто; разделить между чашками. Посыпать сверху 2 столовыми ложками сахара. Выпекайте в духовке при 375 ° F, пока зубочистка не выйдет чистой, 20-22 минуты. Дайте остыть 5 минут в жестяной банке, затем перенесите маффины на решетку и дайте полностью остыть. Делает 12 кексов.
БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ
Размешайте 1/4 стакана полусладкой шоколадной стружки и 1/2 стакана нарезанных бананов в тесто. Ложки 1/4 чашки жидкого теста на смазанную маслом антипригарную сковороду на среднем огне; варить, переворачивая один раз, до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут. Подавать с несоленым маслом, более нарезанными бананами и чистым кленовым сиропом. Делает 16 блинов.
Запеченные пончики
Смажьте 2 кастрюли пончиком растопленным несоленым маслом; залить тесто. Выпекать в духовке 325 ° F до тех пор, пока вершины не отскочат назад, 12-14 минут. Дайте немного остыть; вытащить из кастрюли. Смажьте большим количеством масла и добавьте коричный сахар перед подачей на стол. Делает 12 пончиков.