Даже если астрономически этого не произошло, лето уже наступило, а с ним вкусные солнечные фрукты и овощи. А так как именно сейчас самое время съесть как можно больше полезных и свежих овощей, сегодня мы решили немного подробнее рассказать вам о кукурузе - золотой королеве летнего огорода. Богатый кучей витаминов и минералов, он часто незаслуженно попадает в графу «калорийные продукты»
Детологи, однако, непреклонны - это заблуждение, от которого давно пора избавиться. Чрезвычайно полезная для нашего организма кукуруза также содержит большое количество клетчатки, которая помогает организму бороться со свободными радикалами, оказывает детоксикационное и очищающее действие. Многие не догадались, но старая добрая кукуруза - настоящая витаминная бомба.
Полон витаминов
Кукуруза - лидер по содержанию витаминов группы В, в частности тиамина и ниацина, столь ценных для организма. Они особенно важны в борьбе с деменцией, поэтому врачи рекомендуют людям старше 35 лет регулярно есть кукурузу для улучшения памяти
Доказано, что витамины группы В стимулируют мозговую деятельность и улучшают работу нервной системы. Кукуруза также содержит витамин С и витамин Е, которые являются мощными антиоксидантами, борющимися со старением и различными заболеваниями. В сочетании с ценными витаминами группы В они делают нашу кожу более здоровой и сияющей. Помимо витаминов вкусная кукуруза также содержит большое количество ценных для нашего организма микроэлементов. Он богат магнием, марганцем, цинком, железом, медью, селеном, что крайне важно для работы щитовидной железы - «депо», распределяющего гормоны в организме человека.
Благодаря клетчатке, витаминам и минералам в ее составе врачи рекомендуют кукурузу как идеальную пищу для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, диетологи считают, что кукуруза способствует сохранению и улучшению зрения у пожилых людей.
Как выбрать кукурузу
Первые молочные мозоли уже созрели в поле и именно сейчас самое время их купить, чтобы зарядить организм кучей полезных витаминов и минералов. Однако как выбрать действительно полезную для организма кукурузу? Просто по внешности?
Прежде всего - листья початка не должны быть пожелтевшими, а зерна должны быть блестящими и плотными. Однако, чтобы кукуруза была вкусной и полезной, очень важно еще и то, как она выращена.
Так что - не думайте об этом, а готовьте себе сразу из вкуснейшей болгарской кукурузы, выращенной в поле и выращенной с большой любовью. Ешьте этот овощ регулярно и не беспокойтесь о своей талии, ведь он не содержит глютен, имеет много клетчатки и не повышает уровень холестерина в организме. И последнее, но не менее важное: это вкусно.