Некоторые виды цветов можно употреблять в пищу, укрепляя здоровье
Цветы не только украшают окружающую среду, привнося разнообразие цветов и форматов, но и полезны для здоровья. Несмотря на то, что это не такая популярная привычка, их можно ввести в повседневную жизнь в уже знакомых блюдах, таких как салаты и супы. По словам диетолога Даниэле Камбуи, съедобные цветы можно есть целиком.
“Цветы богаты клетчаткой и антоцианами - мощными антиоксидантами. Они также обладают фитохимическими, противовоспалительными свойствами, свойствами против ожирения, гипогликемическими свойствами и защитными свойствами для неврологической, печеночной и желудочно-кишечной систем», - объясняет он.
Съедобные цветы обычно содержат 40 ккал на 100 г. Кроме того, по словам специалиста, они помогают предотвратить преждевременное старение и различные заболевания. Его соединения серы запускают процесс детоксикации в организме, который помогает предотвратить рак.
Проверьте десять видов цветов, которые могут быть включены в меню:
1- Лаванда
Известная своим ароматом, лаванда широко используется в косметике и лечебных процедурах, таких как ароматерапия. Тем не менее, его успокаивающим эффектом можно также наслаждаться, добавляя растение в различные рецепты, такие как пирожные, мороженое и пироги.
2- Одуванчик
Одуванчик имеет сладкий вкус и может быть добавлен в различные блюда. Один из самых популярных способов употребления цветка - обжаривание, добавление в макароны или салаты.
3- Капуцинья
Настурция, также называемая попугаем или кровавым цветком, имеет слегка острый вкус и идеально подходит для салатов или соусов. Цветки богаты витаминами А и С, которые обладают антиоксидантным действием и укрепляют иммунитет.
4- Цветок тыквы
Как и тыква и ее семена, цветок полезен для здоровья. Пища, содержащая кальций, может употребляться по-разному: жареная, тушеная, в панировке, в ризотто или просто с небольшим количеством оливкового масла.
5- Бегония
Помимо использования в качестве декоративного растения благодаря своей красоте, бегония может помочь в работе пищеварительной системы и при простудных заболеваниях. Обладая характерным ароматом, цветы можно тушить или добавлять в соки и салаты.
6- Календула
Широко известная как золотая ромашка, календула считается лекарственным растением. Его используют в основном для лечения кожных осложнений, таких как воспаления и ожоги. Цветок также можно принимать внутрь с чаем или смешивать с рисом.
7- Роза
Самый популярный цветок в Бразилии также можно употреблять в различных рецептах. Среди основных вариантов десерты, такие как пирожные и джемы. Поскольку их аромат считается выдающимся, лепестки в большинстве случаев используются в небольших количествах.
8- Ипе
Известный своей красотой белый, фиолетовый и желтый ипе можно добавлять в салаты и пикантные блюда. Обладая горьким вкусом, похожим на салат-латук и кресс-салат, растение можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении воспалений полости рта.
9- Бораго
Обладая такими свойствами, как витамин С и омега-3 и 6, огуречник также обладает мочегонным и антиоксидантным действием. Его можно употреблять, добавляя лепестки и листья в салаты, супы и омлеты.
10- Анютины глазки
Можно найти в разных цветах и типах, анютины глазки имеют легкий и сладкий вкус. Поэтому цветок обычно добавляют в соки, фруктовые салаты и десерты. Среди его свойств - противовоспалительное и отхаркивающее действие.
Подготовка уход
Декоративные цветы, то есть те, которые используются для украшения окружающей среды, не могут обрезать лепестки для употребления в пищу. Посевная среда с акцентом на продукты питания идеально подходит для соблюдения санитарных норм.
Daniele также предупреждает о риске при его приготовлении дома. Это связано с тем, что некоторые виды, если их не мыть и не обрабатывать должным образом, могут создавать риск заражения, если они содержат токсичные вещества.