Мы знаем, что люди ели водоросли с доисторических времен. Во многих странах съедобные морские водоросли все еще являются распространенным ингредиентом, например, нори, которое окружает многие японские блюда суши. Водоросли гораздо реже встречаются в западных диетах, но предпринимаются все более активные попытки изменить это. Потребление водорослей - это восхитительный способ добавить больше витаминов и минералов в свой рацион. Они являются особенно богатыми источниками бета-каротина (провитамина А) и йода, которые нам необходимы для выработки гормонов, которые поддерживают обмен веществ в организме. Исследования показывают, что дефицит йода довольно часто встречается в Великобритании (которая занимает седьмое место в десяти странах с самым низким уровнем йода в мире); увеличение потребления морских водорослей может помочь решить эту проблему.
Возможно, самый ценный продукт из водорослей является источником жирных кислот в пищевых продуктах, поскольку он содержит огромное количество моно- и полиненасыщенных жиров. Если вы хотите попробовать съедобные морские водоросли, их легко ввести в свой рацион, и их можно есть сырыми или сушеными.
Корм для ваших собственных закусок из морских водорослей
1) Проверьте закон в вашей стране, чтобы убедиться, что у вас есть разрешение на сбор морских водорослей в этом районе, и убедитесь, что вода чистая.
2) Выберите вид, который вы хотите собрать, и аккуратно срежьте его ножницами, а не вытягивайте морские водоросли.
3) Соберите морские водоросли на обширной территории, беря немного от каждого места, чтобы убедиться, что вы не наносите ущерба росту видов в этой области.
4) Когда вы вернетесь домой, очистите морские водоросли, промыв их в миске с водой, по крайней мере, три раза, меняя воду между каждой стиркой. Убедитесь, что весь песок
удалены, и нет никаких маленьких тварей, все еще прикрепленных.
5) Почти все морские водоросли имеют прекрасный вкус, запеченные в духовке в течение получаса, но чтобы получить максимальную пользу от заслуженной закуски, выберите лучший способ ее приготовления.
Чтобы узнать больше о научных и технических статьях, приобретите последнюю версию « Как это работает» у всех хороших продавцов или на нашем веб-сайте. Если у вас есть планшет или смартфон, вы также можете загрузить цифровую версию на свое устройство iOS или Android. Чтобы никогда не пропустить выпуск журнала «Как это работает», подпишитесь »> подпишитесь сегодня !