Когда кто-то получает звание мастера клинков, вы можете быть уверены, что он знает, что делает. Но когда у этого производителя ножей также есть семейная традиция изготовления ножей для шеф-поваров, которая насчитывает колоссальные 420 лет, есть гораздо больше причин высоко ценить их. Вероятно, можно с уверенностью сказать, что именно поэтому Spyderco привлекла Мюррея Картера - кузнеца Йошимото в 17-м поколении - для своей последней коллекции поварских ножей.
Состоит из пяти разных стилей ножей - Петти, Фунаюки, Накири, Бунка Бочо и Гьюто - этот элитный набор охватывает все кухонные основы: от мелкой нарезки овощей до разделки мяса и многого другого. Изготовленные в Японии в соответствии со строгими стандартами бренда, эти серийные лезвия созданы, чтобы отразить тщательное мастерство и внимание Картера к деталям, включая его «локоть Картера» - отчетливое фирменное сужение от острия лезвия до точки усиления кончика. Каждая из них сделана из стали Aogami Super Blue и оснащена восьмиугольными ручками G-10, что делает их великолепными, уникальными и удивительно надежными. Серия Itame будет доступна позже в этом году, но цены пока не объявлены.