Некоторые продукты помогают повысить иммунитет
При подкреплении меню необходимо знать свойства, делающие организм более устойчивым без значительного увеличения калорийности. Именно по этой причине те, кто ищет эту усиленную диету, должны знать как количество пищи, так и питательные вещества, которые они имеют. «Пища играет фундаментальную роль в укреплении организма. Поэтому важно знать, как соблюдать сбалансированную диету с правильным количеством питательных веществ», - говорит нутролог Максимо Асинелли из Бразильского общества продуктов питания и питания.
Тарелка должна быть наполнена как макроэлементами, так и микроэлементами. В первую группу входят углеводы, жиры, масла, волокна, белки и вода. Микронутриенты - это витамины и минералы, потребляемые в меньших количествах. «Витамины дают энергию, способствуют повышению иммунитета, улучшают здоровье кожи и оксигенацию клеток. Кроме того, они являются антиоксидантами и важны для обмена веществ», - объясняет эксперт.
Как получить все питательные вещества?
Несмотря на то, что разнообразие продуктов является секретом сбалансированного питания, нет смысла класть на тарелку сразу все питательные вещества. Это может привести к увеличению калорийности и увеличению веса. Поэтому важно вносить изменения в течение недели. «Вам не нужно потреблять все питательные вещества сразу. Главное - разнообразить и есть все, что необходимо нашему организму в течение недели», - говорит нутролог.
Хороший способ потреблять питательные вещества без большого количества калорий - включить в меню фрукты. Они богаты водой, витаминами, минералами и большим количеством клетчатки. По словам Максимо Азинелли, эти продукты также низкокалорийны по сравнению с другими, способствуют быстрому пищеварению и служат источником энергии для организма. В любое время года его следует употреблять ежедневно, особенно между приемами пищи и за завтраком.
Еще один важный совет - следите за тем, чтобы тарелка всегда была яркой. «Варьирование цвета на тарелке показывает, что в ней содержится большое количество различных питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы», - говорит эксперт.
Новая метаболическая пирамида
Чтобы добиться сбалансированного питания, стоит обратить внимание на новости о еде. Хорошим примером этого является так называемая пирамида здорового питания, недавно разработанная учеными Гарвардского университета. «Эта новая пирамида в основном противоположна старой. Она была создана на основе исследований в области здоровья, направленных на повышение иммунитета и предотвращение таких заболеваний, как ожирение и сердечно-сосудистые проблемы. верхняя часть и немного масла попали в основу», - говорит Максимо.
Это означает, что потребление растительных масел должно быть высоким, а потребление углеводов должно быть ограничено. «Раньше считалось, что все углеводы полезны для здоровья, что все жиры нужно употреблять в умеренных количествах, что молочные продукты необходимо употреблять не менее двух раз в день и что белки можно получать в равной степени в рыбе, яйцах и красном мясе.. Но это не то, что показывают новые исследования», - говорит нутролог.
Теперь основными элементами новой пирамиды являются физические упражнения и поддержание здорового веса в соответствии с ростом. Затем идут углеводы, которые делят место с ненасыщенными жирами, содержащимися в оливковом и каноловом, льняном, соевом и кукурузном маслах. В верхней части находятся фрукты и овощи, затем некоторые источники белка, а затем яйца, рыба и молочные продукты. На первом месте красное мясо и цельное молоко, которые следует употреблять в умеренных количествах.
Поддержите свой иммунитет
Каждый продукт имеет один или несколько видов вклада в организм. Пока еще не удалось определить наиболее подходящую диету, которая может использовать все преимущества. Известно, что соблюдение диеты, уменьшающей количество сахара, жира и соли и отдающей предпочтение фруктам, овощам и злакам, идеально для поддержания высокого иммунитета, так как эта вторая группа является источником цинка, витамина С и Е, жирных кислот. кислоты и каротиноиды.
Жирные кислоты улучшают иммунный ответ. Цинк, с другой стороны, укрепляет иммунитет и помогает в формировании лейкоцитов, отвечающих за защиту организма.
Витамин Е также улучшает иммунный ответ и содержится в некоторых растительных маслах и оливковом масле. Витамин С особенно полезен при респираторных инфекциях. Он содержится в апельсине, ацероле, лимоне, ананасе и других кислых фруктах. Каротиноиды, напротив, улучшают защитные силы организма, так как активизируют иммунную систему. Их можно найти в оранжевых, красных и желтых фруктах и овощах.
Метаболические добавки
Потребления пищи не всегда достаточно для полноценного питания организма, так как некоторые витамины и минералы нуждаются в других веществах, чтобы действительно подействовать. Вот почему добавки также являются частью новой пищевой пирамиды. «Они важны, так как предотвращают дефицит и избыток питательных веществ. Но важно помнить, что количество и разнообразие витаминных добавок должен указывать профессионал», - объясняет Максимо.
Не забудьте про воду
Вода необходима почти для каждой функции нашего организма. Жидкость помогает фильтровать токсины и разбавлять их, способствует транспортировке и усвоению питательных веществ, регулирует температуру тела, снижает риск инфекций мочевыводящих путей и камней в почках, увлажняет дыхательную систему и снижает риск инфекций, вызванных вирусом.
Есть еще больше преимуществ: вода вместе с клетчаткой помогает предотвратить превращение некоторых токсинов в прыщи или фурункулы, среди других дерматологических проблем, и важна в борьбе с целлюлитом и растяжками. При похудении он необходим, так как регулирует метаболизм жиров, помогает работе почек, которые предотвращают задержку жидкости в организме, и помогает в переваривании, в основном, клетчатки, содержащейся в овощах и фруктах.
Поэтому у тех, кто пьет мало воды, может быть больше жира. Другие последствия можно увидеть на коже, которая становится сухой, грубой и подверженной процессу старения, и на волосах, которые становятся слабыми и тусклыми. «Поскольку вода увлажняет и помогает выводить токсины, она укрепляет кожу, ногти и волосы. В идеале взрослый человек должен выпивать от 2 до 2,5 литров воды в день», - рекомендует нутролог Максимо Азинелли.