Свежие горячие печенья, намазанные маслом, покрытые ложкой варенья и поданные с яичницей и соленой свининой, являются воплощением уютного завтрака (или ужина).
Читайте полный рецепт после видео. Выход: Делает 12 маленьких булочек
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 3/4 стакана универсальной муки
- 2 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 1 чайная ложка крупной соли
- 6 столовых ложек (3/4 палочки) охлажденного несоленого масла, нарезанного на мелкие кусочки
- 3/4 стакана молока (см. Сноску)
- Шаг 2 В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Используя вилку или 2 столовых ножа, смешайте смесь масла и муки, пока она не станет похожа на грубую муку. Медленно добавьте молоко, помешивая вилкой, до желаемой консистенции.
-
Шаг 3
Для более мягкого печенья опустите 2 столовые ложки теста на противень. Для более плотного печенья выложите тесто на чистую слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите, чтобы тесто было вместе. Аккуратно раскатайте тесто толщиной около 3/4 дюйма. Используя резак для печенья или прочное стекло, нарежьте около 12 бисквитов, свернув любые отходы. Поместите на подкладочный противень. (В этот момент печенье можно заморозить. Заморозить на противне, затем вынуть в закрывающийся контейнер или пластиковый пакет для более удобного хранения.) Выпекать печенье в течение 13-15 минут (добавьте от 3 до 4 дополнительных минут для замороженных), до золотисто-коричневого цвета. Слегка остудить и подавать теплым.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 450 градусов. Разогреть или выложить противень.
Примечания повара
Для более мягкого печенья добавьте больше молока и выложите смесь на противень. Более крепкое печенье требует меньше молока и должно быть раскатано и разрезано.