Некоторым людям умение готовить кажется врожденным. Дайте им ингредиенты, и они волшебным образом приготовят для вас идеальное блюдо. А есть и другие, которые не имеют понятия о приправах или чье мастерство приготовления пищи более чем приблизительное. Не будем даже говорить о пагубных ассоциациях и склонности к весьма развитой кулинарной катастрофе. Если вы относитесь ко второй категории, сегодня мы приходим к вам на помощь, чтобы спасти вашу посуду. И не жалейте, не везде можно быть хорошим! Так что, если вы не умеете справляться на кухне, станьте профессиональным спасателем посуды! Действительно, неудачное блюдо можно легко исправить и быстро забыть маленькие промахи?
1) Слишком сухая подготовка
Для птицы, консистенция которой близка к камбале, сверху положить мягкое сливочное масло и обернуть пищевой пленкой на 10 минут.
Для рыбы оберните ее тонко нарезанной копченой грудинкой или кабачками и накройте все алюминиевой фольгой. Поместите это в духовку, используя низкую настройку термостата.
Для мягкого шоколадного торта приготовьте смесь комнатной температуры, состоящую из 1 миски сахара, 1 миски воды, стакана апельсинового сока и палочки ванили. Пропитайте торт этим сиропом.
2) Неудачное блюдо, потому что у тебя были тяжелые руки с солью
Часто в процессе приготовления достаточно отварить очищенный и разрезанный на 4 части сырой картофель примерно тридцать минут, который перед подачей вытащите. По ходу дела он будет наполняться солью. Если у вас закончился картофель, добавьте немного хлеба с крошкой.
Для одеяла можно добавить больше гарнира. Лук, морковь и т. д. впитает соль.
3) Переваривание
Баранью ногу сохраните в форме для запекания или поставьте в духовку при температуре 170°. Регулярно поливайте оливковым маслом.
Для стейка не стесняйтесь нарезать его, чтобы придать ему более нежный вид. Затем вы можете приготовить его, например, в хаше или мусаке.
Для подгоревшего риса положите сверху хлеб (например, сэндвич) и оберните форму алюминием. Оставьте на несколько минут, хлеб впитает привкус горелого.
4) Вы случайно добавили слишком много специй
Добавьте кокосовое молоко, чтобы смягчить вкус блюда. Вы также можете добавить немного миндального молока или сока лайма в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Если у вас натуральный йогурт или творог (125 г), вы также можете убрать половник слишком острого соуса и заменить его одним из этих двух ингредиентов (достаточно 125 г). Молочные продукты отлично сочетаются с острой пищей.
Еще один совет - добавьте ананас или сладкий картофель, более нейтральный вкус которых будет насыщен специями. Это поможет уменьшить резкий вкус.
А если в вашем блюде нет соуса, удвойте количество ингредиентов, чтобы сбалансировать вкус.
5) При злоупотреблении чесноком
Самый лучший совет - добавить пучок петрушки, которая усилит вкус чеснока. Уф!