В отличие от традиционных пирогов со сладким картофелем, у нас есть корочка из измельченного имбирного печенья. Попробуйте это как вкусную альтернативу празднику - или компаньон! - к тыквенному пирогу.
Выход: делает один 9-дюймовый пирог
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 25 пряников
- 7 столовых ложек сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1 средний батат (8 унций), очищенный и нарезанный большими кусками
- 2 1/2 столовых ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чайной ложки молотого имбиря
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Щепотка гвоздики
- 1/4 стакана сахара
- 3 больших яйца
- 1 чашка сгущенного молока
- Взбитые сливки (по желанию)
- Шаг 2 Поверните духовку до 375 градусов. Заполните небольшую кастрюлю с водой. Добавить картофель, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет очень нежным, около 12 минут. Слив.
- Шаг 3 В миске смешайте муку, соль, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику; отложить в сторону.
- Шаг 4 Пропустите картофель через пищевую мельницу или картофельный бульон в миску с миксером. Добавьте сахар, яйца и сгущенное молоко. Смешайте, пока не смешано. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла, пока не смешано. Добавьте зарезервированную смесь муки, и объедините. Залейте начинку в охлажденную корку и выпекайте до тех пор, пока наполнение не будет установлено, от 30 до 35 минут. Подавать при комнатной температуре со взбитыми сливками, если это необходимо.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте духовку до 325 градусов. Поместите печенье в миску кухонного комбайна; пульс до довольно хорошо, давая 1 чашку крошки. Переложить в среднюю миску и размешать в 4 столовые ложки растопленного сливочного масла. Нажмите смесь в основание и стороны 9-дюймовой формы для пирога. Выпекать до готовности и слегка потемнеть от 12 до 15 минут. Не перепекать. Отложить в сторону.