Понять, какие продукты активируют эти ферменты и риски этой диеты
Диета SIRT - это план питания, разработанный английскими диетологами Гленом Маттеном и Эйданом Гоггинсом. Идея плана состоит в том, чтобы следовать диете, которая активирует те же самые гены, связанные с потерей веса, которые стимулируются при голодании или физических упражнениях.
Два эксперта утверждают, что полифенолы являются питательными веществами, ответственными за активацию этого гена, природными антиоксидантами, которые приносят ряд преимуществ организму.
Почему это помогает похудеть?
Диета SIRT основана на взаимосвязи между полифенолами и потерей веса. На самом деле, есть научные исследования, которые связывают потребление полифенолов, особенно ресвератрола, с имитацией эффектов ограничения калорийности. Однако до сих пор проводились исследования на крысах: у животных, получавших ресвератрол, наблюдалось уменьшение признаков старения, в том числе улучшение сердечно-сосудистой системы, улучшение координации движений, уменьшение образования катаракты и сохранение плотности костей.
Это теоретически происходит из-за активации сиртуинов, ферментов, которые, по-видимому, связаны с долголетием, уменьшением рака, потерей веса, борьбой с воспалением и нейродегенерацией и стимулированием формирования мышечной массы. Как показывают более поздние исследования, они продлевают жизнь клеток и тканей организма.
Также известно, что сиртуины являются модуляторами метаболизма жировой ткани (там, где происходят жировые отложения). Они связаны с геном SIRT, который более выражен у худых людей. В исследованиях, проведенных на крысах, было показано, что экспрессия SIRT 1 вызывает уменьшение жировой массы, а также превращение белого жира в бурый, который является более термогенным.
Подробнее: Средиземноморская диета: как ее соблюдать, преимущества и меню
Однако эти механизмы до сих пор полностью не известны, что делает диету чем-то без особого научного обоснования.
Кроме того, диета SIRT также следует плану низкокалорийного питания, который, естественно, помогает вам сбросить вес, даже в большей степени, если вы последуете последующему перевоспитанию диеты.
Как работает диета SIRT
Диета SIRT делится на две фазы:
Фаза 1
Фаза 1 - это время, когда происходит наибольшая потеря веса. Этот этап длится 7 дней и делится на два подхода:
- В первые три дня человек потребляет три зеленых сока и один прием пищи, богатый продуктами SIRT, всего 1000 калорий
- За последние четыре дня указанное потребление составляет два зеленых сока и два приема пищи с продуктами SIRT, всего 1500 калорий.
Уровень 2
В этой второй фазе есть еще один 14-дневный поддерживающий курс, который поможет стабилизировать потерю веса. Это указывает на потребление одного зеленого сока в день и три приема пищи, богатых продуктами SIRT.
Соки обычно содержат матча (способ приготовления зеленого чая, делающий его более концентрированным), траву любистока и гречиху.
Уже для блюд указывают примеры блюд:
- Завтрак: йогурт, смешанный с ягодами, рублеными орехами и полусладким шоколадом или омлет с беконом, красным цикорием и петрушкой
- Обед: салаты, содержащие продукты SIRT и цельнозерновой хлеб питта с грудкой индейки, сыром или хумусом
- Ужин: креветки с капустой и макароны из гречки или пицца, приготовленная из продуктов SIRT.
А потом?
После этих двух фаз, которые можно повторять всякий раз, когда человек сочтет это необходимым, авторы диеты указывают, что люди продолжают потреблять пищу, богатую продуктами SIRT, изо дня в день меняя свои любимые блюда с помощью продукты, обозначенные указанным.
Алиментос СИРТ
Для создателей диет: продукты SIRT богаты полифенолами. Посмотрите примеры ниже и посмотрите, какие полифенолы и преимущества они приносят:
Красное вино
Он богат ресвератролом, антиоксидантом, известным своими противовоспалительными свойствами для здоровья сердца. Кроме того, он также помогает в борьбе с раком и клеточными мутациями. В вине также содержится пикеатаннол, обладающий схожими свойствами.
Зеленый чай, горький шоколад, финики и орехи
Эти продукты богаты катехинами, группой антиоксидантов, которые уменьшают атеросклероз (путем ингибирования окисления холестерина ЛПНП) и борются со свободными радикалами.
Красный лук, лимон, руккола, петрушка и капуста
Эти продукты являются источником кверцетина, как и яблоки. Он играет противовоспалительную роль в организме, а также снижает циркуляцию гистамина, что может уменьшить симптомы аллергии. Кроме того, это может быть интересно людям с ревматоидным артритом, гипертонией, людям с повышенным риском развития рака и другим…
Красные фрукты
Помимо содержания кверцетина, они также содержат фитостерол физетин, который был изучен на предмет его долговременной памяти.
Кофе и травы
Эти два продукта содержат антиоксиданты кофейную кислоту и хлорогеновую кислоту. Первый обладает противовоспалительными свойствами в дополнение к уменьшению окислительного повреждения, вызванного алкоголем. Хлорогеновая кислота (которой нет в обжаренном кофе) помогает людям с повышенным кровяным давлением.
Шафран земли
Также известная как куркума, она содержит собственное питательное вещество, куркумин, мощный антиоксидант, который борется с действием свободных радикалов в организме. Куркума также может быть интересна людям с: несварением желудка (уменьшает симптомы вздутия живота и газа), язвенным колитом, язвой желудка, остеоартритом, сердечными заболеваниями, раком, инфекциями и нейродегенеративными заболеваниями.
Соевый
Корм содержит питательные вещества даидзеин и формононетин, которые обладают эстрогенной активностью и могут использоваться для лечения симптомов менопаузы.
Оливковое масло
Содержит, среди прочего, флавоноиды гидрокситирозол и олеуропеин. Эти питательные вещества выделяются для снижения артериального давления и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Гречиха
Гречка содержит рутин, питательный антиоксидант, который также полезен для здоровья сердца.
Преимущества диеты SIRT
Самым большим преимуществом диеты SIRT является то, что она богата пищевыми источниками полифенолов. Несмотря на то, что связь между ними и потерей веса не доказана, известно, что эти питательные вещества очень важны для предотвращения возникновения хронических и дегенеративных заболеваний.
Недостатки и риски диеты SIRT
Диета SIRT представляет собой одинаковое количество калорий для всех, кто ее практикует, особенно в фазе 1, которая не может привести к одинаковой потере веса для всех. Корректировка целевых калорий должна зависеть от других факторов, таких как регулярная физическая активность, состав тела и другие. Неучет этих факторов может привести к снижению метаболизма. Кроме того, это может привести к дефициту питательных веществ.
Основные этапы диеты SIRT также имеют диетические ограничения, что затрудняет их соблюдение. Это также не способствует пищевому перевоспитанию: то есть, когда человек возобновляет свою предыдущую диету, он может в конечном итоге переусердствовать и снова набрать вес.
Наконец, многие продукты диеты SIRT не очень распространены в Бразилии, например, любисток, гречиха, финики и некоторые красные фрукты. Идеальной была бы диета, в которой предпочтение отдается более натуральным продуктам, более доступным и богатым полезными питательными веществами.
Рекомендация
"Некоторые исследования, связанные с сиртуинами, побуждают нас употреблять продукты, богатые полифенолами, но я, в частности, использую эти продукты при назначении диетотерапии, основанной на пищевых привычках. Низкокалорийные диеты (любого типа), они почти всегда должны приводить к снижению веса, но для долгосрочного результата необходимо учитывать и другие факторы. Другими словами, я использую продукты, богатые полифенолами, но не диету SIRT"
Изольда Прадо, нутролог Бразильской ассоциации нутрологов (ABRAN)
Использованные источники
Nutróloga Изольда Прадо, член Бразильской ассоциации нутрологов (ABRAN)
Нутриционист Фабиана Хонда, специалист по фитотерапии и диетолог в PB Consultoria em Nutrição