Кто не любит яйца. Они являются одной из самых распространенных закусок во всем мире. К тому же способов их приготовления и блюд, в которых их можно использовать, бесчисленное множество
В то же время с этой едой нужно быть осторожным, потому что при всей ее полезности она может стать и опасной при определенных условиях.
Пользователь WeChat перечислил шесть опасных видов яиц, которые могут нанести больше вреда организму, чем отравить. В частности, он предостерег от употребления в пищу сырых яиц, которые могут вызвать диарею.
По словам автора, сырые яйца также содержат авидин и антитрипсин, которые могут негативно влиять на усвоение организмом яичного белка.
Будьте осторожны с яйцами, в которых белок смешан с желтком. Употреблять их можно только в том случае, если белок сохранил свою прозрачность: если он мутнеет и начинает издавать неприятный запах, от такой еды лучше отказаться.
Также не рекомендуется есть яйца с прилипшим к скорлупе желтком, особенно если она потемнела, а также яйца с треснувшей скорлупой, так как они становятся уязвимыми для бактерий.
Кроме того, нельзя есть яйца с плесенью и черными точками, а также яйца с куриными эмбрионами - они могут быть заражены кишечной палочкой, сальмонеллой, стафилококками и другими бактериями и паразитами.
Идеальный способ сварить яйца - это если их не погружать в кипяток, а предварительно положить в холодную воду на десять минут. После приготовления выполните ту же процедуру.