В этом салате свежий хрустящий салат из айсберга полезен перечной редькой и голубым сыром.
Приготовление: всего 25 минут: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1/4 стакана легкого майонеза
- 1/4 стакана обезжиренной сметаны
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 столовая ложка рубленого шалота
- 1/4 чайной ложки вустерширского соуса
- Крупная соль и молотый перец
- 3/4 стакана раскрошенного голубого сыра (около 3 унций)
- 2 моркови, обрезанные и очищенные
- 15 красных редисок среднего размера (около 6 унций), концы обрезаны, тонко нарезаны
- 1 главный салат айсберга, поры и порванные на кусочки
- Шаг 2 С овощным ножом очистите морковь в длинные тонкие ленты; добавить в миску с заправкой вместе с редисом и салатом. Бросок для объединения; слегка приправить солью. Разделить на 4 чаши; посыпать оставшейся 1/4 чашки сыра. Подавать немедленно.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой миске смешайте майонез, сметану, уксус, лук-шалот, вустершир, 1/8 чайной ложки перца и 1/4 стакана холодной воды. Размешайте в 1/2 чашки сыра, разбивая любые большие куски вилкой; отложить в сторону.
Примечания повара
Эти знакомые круглые красные редиски должны быть пухлыми, твердыми, гладкими и без трещин и пятен. Меньшая редька обычно слаще; большие могут быть острее и более острыми.