Сладкий картофель широко известен своими питательными свойствами. Он богат антиоксидантами и минералами. Кроме того, он имеет много преимуществ для здоровья. Самым большим преимуществом является то, что сладкий картофель доступен круглый год. Еще одним преимуществом является очень простое приготовление, а также возможность адаптации ко всем овощным рецептам. Кроме того, сладкий картофель - отличное дополнение к рецепту брокколи. Сегодня Deavita приготовила для вас 10 самых вкусных рецептов сладкого картофеля.
10 рецептов сладкого картофеля, которые вам понравятся
Запеченный сладкий картофель
Это один из самых простых рецептов сладкого картофеля. Следуйте нашим инструкциям, и ваш изысканный ужин будет готов!
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 щепотки соли
- 3 сладких картофеля
- 2 щепотки сушеного орегано
- 2 щепотки черного перца
Подготовка:
Разогрейте духовку до 175 ° C. Дно формы для запекания смазать маслом. Затем вымойте сладкий картофель и очистите его. Нарезать их кусочками среднего размера. Затем поместите их в форму и переверните так, чтобы они были покрыты оливковым маслом. Посыпать орегано, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой духовке 60 минут.
Смузи из сладкого картофеля
Это предложение может показаться вам немного странным, но да, смузи из сладкого картофеля действительно существует! Как уже отмечалось, он богат как антиоксидантами, так и минералами. Итак, воспользуйтесь этой пищевой бомбой. Прочтите, чтобы узнать о других полезных рецептах сладкого картофеля!
Ингредиенты на двоих:
- 1 1/4 стакана соевого молока со вкусом ванили
- 1/4 стакана вареного сладкого картофеля (холодного)
- 1 банка обезжиренного ванильного йогурта
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки ванили
Подготовка:
Поместите все ингредиенты в блендер. Взбивайте на высокой скорости в течение одной минуты или до однородного состояния. Разлить в 2 стакана и подавать.
Суп из сладкого картофеля с карри и имбирем
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки масла канолы
- 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
- 3 стакана очищенного сладкого картофеля (нарезанного кубиками)
- 1 1/2 стакана очищенной моркови (нарезанной)
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 чайные ложки карри-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана обезжиренного куриного бульона без натрия
Этапы подготовки:
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Затем добавьте лук-шалот и тушите 3 минуты. Затем добавьте сладкий картофель, морковь, имбирь и порошок карри. Варить 2 минуты.
Затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Накрыть крышкой и тушить 25 минут или пока овощи не станут мягкими. Поваренная соль. Перелейте суп в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
Приготовленный сладкий картофель и яблочный салат
Ингредиенты на 4 персоны:
- 2 сладких картофеля, нарезанных кусочками
- 6 столовых ложек оливкового масла
- кошерная соль и черный перец
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 пучка капусты
- 1 тонко нарезанное яблоко (Pink Lady или Honeycrisp)
- 1/4 стакана нарезанного жареного миндаля
- 115 г тертого пекорино
Подготовка:
Разогрейте духовку до 230 ° C. Возьмите форму для запекания и поместите в нее пергаментную бумагу. Приправьте сладкий картофель солью и 2 столовыми ложками оливкового масла. Готовьте 18-20 минут, переворачивая сладкий картофель, пока он не станет слегка подрумяненным и мягким. Дайте остыть.
Затем взбейте в большой миске следующие продукты: сок лимона, горчицу, оставшиеся 4 столовые ложки масла, а также 1/4 чайной ложки соли и перца. Затем добавьте капусту, растирая ее руками, пока листья не станут мягкими. Затем добавьте яблоко, миндаль и сладкий картофель и перемешайте. Украсить салат тертым пекорино и подавать.
Сладкий картофель с сыром
Этот рецепт сладкого картофеля идеально подходит для вашей вечеринки! С приближением праздников приглашаем вас ознакомиться с нашей статьей, посвященной рецепту амус-буш!
Ингредиенты на 8 человек:
- 4 сладких картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- кошерная соль и черный перец
- 3/4 стакана тертого Fontine
- 1/3 стакана тертого пармезана
Этапы подготовки:
Разогрейте духовку до 250 ° C. Вымойте и обсушите сладкий картофель. Затем разрежьте их пополам вдоль. Натрите их оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Затем выложите их на кухонный поднос и запекайте 18-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и станут мягкими. Смешайте в миске сыр Фонтин и пармезан и выложите на сладкий картофель. Выпекать 2-3 минуты, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Посыпать перцем и подавать горячим. Действительно, эта вариация идеальна для вечеринки!
Запеченный в духовке сладкий картофель с авокадо
Ингредиенты:
- 4 сладких картофеля
- 2 столовые ложки масла канолы
- кошерная соль и черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 нарезанный авокадо
- 1/4 стакана нарезанных и поджаренных орехов пекан
- 100 г свежего козьего сыра, измельченного
- зеленый салат
Этапы подготовки:
Разогрейте духовку до 250 ° C. Натрите сладкий картофель маслом канолы и приправьте солью. Положите пергаментную бумагу на противень и запекайте 40-50 минут. Затем нарежьте сладкий картофель вдоль. Натереть маслом, солью и перцем. Украсить авокадо, орехами пекан и сыром. Подавать с зеленым салатом.
Рецепты запеченного сладкого картофеля: вариация с медом и корицей
Ингредиенты на 4 персоны:
- 4 сладких картофеля
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- 1/4 стакана меда
- 2 чайные ложки молотой корицы
- соль и перец
Подготовка:
Разогрейте духовку до 200 ° C. Сладкий картофель очистить и нарезать. Возьмите кухонный поднос и положите на него бумагу для выпечки и сладкий картофель. Затем натереть их маслом, влить мед и корицу. Затем посолить и поперчить. Запекайте 25-30 минут или пока картофель не станет мягким. Затем добавьте немного масла.
Запеченный сладкий картофель с мускатным орехом
Ингредиенты на 8 человек:
- 4 чайные ложки несоленого сливочного масла
- 6 сладких картофелей
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
- 6 столовых ложек коричневого сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 220 г орехов пекан
Этапы подготовки:
Разогрейте духовку до 200ºC. Сливочное масло растопить в духовке, выложив на бумагу для выпечки. Одновременно очистите сладкий картофель и нарежьте его кубиками. Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Варить 45 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.
Пирог из сладкого картофеля без глютена
Рецепты сладкого картофеля: жареный в духовке
Жареный сладкий картофель с пармезаном
Рецепты сладкого картофеля и сыра
* Пирог из сладкого картофеля без глютена - инструкции здесь
* Запеченный картофель фри из сладкого картофеля - полный рецепт здесь