Низкокалорийный, богатый антиоксидантами, витамином А и минералами, деликатно сладкий и доступный круглый год - сладкий картофель не имеет ничего, кроме пользы для здоровья и для тарелки. Клубень с белой или оранжевой мякотью, своим слегка сладковатым вкусом напоминает основу из моркови и артишока. Знаете ли вы, что сладкий картофель адаптируется ко всем рецептам картофеля и готовится так же легко, как и его поддельный кузен? Клубень является отличным дополнением к рецепту куриных, рыбных или овощных ножек, и позволяет использовать несколько способов приготовления. Запеченные, приготовленные на пару, жареные на сковороде или во фритюре, или приготовленные в кипящей воде - его универсальность невероятна. Хотите попробовать рецепт сладкого картофеля, чтобы удивить вкусовые рецепторы ваших гостей? Deavita может представить вам несколько ниже!
Рецепт быстрого запеченного сладкого картофеля
Ингредиенты на 6 человек
- 5 л сладкого картофеля, неочищенного и нарезанного дольками (около 6 чашек)
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 45 мл оливкового масла (3 ст. Л.)
- 1 С. порошок чили
- Соль и перец
Подготовка:
Разогрейте духовку до 210 ° C. В большой миске смешайте чеснок, масло и порошок чили. Обильно приправить солью и перцем. Добавьте кубики сладкого картофеля и хорошо их покройте. Распределить по противню. Выпекать 15 минут. Переверните картофель и продолжайте готовить 2-5 минут до готовности.
Суп из сладкого картофеля
Легкий в приготовлении и вкусный сладкий картофель можно готовить во всех формах. Апельсиновый картофель, идеально подходящий для мясного блюда, станет вашим любимым ингредиентом для легкого и быстрого рецепта супа-термоса.
Ингредиенты на 4 персоны:
- 3 сладких картофеля
- 50 мл кокосовых сливок / или кокосового молока
- 100 мл кленового сиропа
- 500 мл овощного бульона
- 2 палочки корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- 80 г пармезана
- Соль перец
Подготовка:
Разогрейте духовку до 180С. Проколоть сладкий картофель вилкой. Поставьте сладкий картофель в духовку на 30 минут - 1 час при температуре 180 ° C. Достаньте из духовки, удалите мякоть сладкого картофеля. В кастрюлю налейте кленовый сироп и добавьте палочки корицы. Время от времени помешивайте, кипятя кленовый сироп в течение 10 минут. Добавьте мякоть сладкого картофеля. Энергично перемешайте, чтобы мякоть равномерно смешалась с кленовым сиропом. Добавьте овощной бульон. Взбивайте 2-3 минуты. Добавьте мускатный орех и приправьте солью и перцем. Тушить 15 минут. Влить сливки и перемешать. Тушить еще 10 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Чтобы суп был без кусков и очень однородным,перемешайте препарат 1-2 минуты. Подавать в горячем виде с семенами тыквы и тертым пармезаном.
Рецепт сладкого картофеля: гребешки с вкусным пюре
Ингредиенты:
- 10-12 гребешков
- 1 большой сладкий картофель
- семена кунжута
- Свежие жидкие сливки
- Кунжутное масло
- Рисовый уксус
- Соевый соус
Этапы подготовки:
- Сладкий картофель очистить, нарезать крупными кусочками и варить в подсоленной воде. Приготовленный батат размять вилкой и добавить немного жидких сливок. Соль и перец.
- Обвалять гребешки в семенах кунжута, обжаривать в горячем кунжутном масле. Снимите гребешки со сковороды, добавьте немного рисового уксуса, затем немного соевого соуса.
- Для приготовления тарелок добавьте пюре из сладкого картофеля, затем несколько гребешков. Добавьте несколько капель соевого соуса или рисового уксуса. Посыпьте кунжутом, чтобы получить более здоровый и вкусный результат.
Рецепт сладкого картофеля и тыквы - наваристый и вкусный суп
Ингредиенты на 4 персоны:
- 1/2 тыквы (около 200 г.)
- 1 большой сладкий картофель
- 2 столовые ложки семян льна
- 50 мл кокосового молока
- Морская соль и перец
Подготовка:
Очистите тыкву и сладкий картофель и нарежьте их крупными кусочками. Окуните их в кастрюлю с кипящей водой. Варить 20 минут, пока овощи не станут мягкими. В середине приготовления добавьте семена льна. Поместите приготовленные овощи в блендер и держите бульон. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Все перемешайте, пока не получите однородную массу. Подавать в горячем виде с гренками или семечками.
Рецепт пирога из сладкого картофеля
Ингредиенты:
- 700 г белого сладкого картофеля
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 столовые ложки рома
- 1 стручок ванили
- 1 небольшая кастрюля жирных сливок
Подготовка:
Варить сладкий картофель в кипящей воде 45 минут. Дать остыть, очистить от кожуры и размять вилкой. Разогрейте духовку до 180 ° C. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и собрать семена. Добавьте в пюре из сладкого картофеля растопленное масло и остальные ингредиенты (кроме сливочного фреш). Добавьте в смесь крем-фреш. Чем их будет больше, тем более гладким будет торт. Смажьте форму маслом или расстелите на дне бумагу для выпечки. Добавьте препарат и нарисуйте полоски вилкой. Выпекать 1 час.
Рецепт сладкого картофеля - изысканные веррины
Ингредиенты:
- 1 сладкий картофель (150 г)
- 100 г сливочного сыра
- 2 целых яйца
- 50 г овсянки
- 40 г ядер грецких орехов
- 4 чайные ложки (40 мл) пюре из тыквенных семечек на гриле
- 20 г полусоленого масла
- 20 г пшеничной муки
- Перец
- Мелкая соль
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- 4 капли Табаско
Подготовка:
- В миске смешайте масло и овсянку. Добавьте пюре из тыквенных семечек и перемешайте. Добавьте нарезанные грецкие орехи, немного соли и табаско. Снова перемешайте и поместите все на дно алюминиевой формочки.
- Для теста для чизкейка: взвесьте сливочный сыр в миске и размягчите его с помощью кондитерской лопатки. Сладкий картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10 минут. Пюре вилкой или в блендере. Добавить пюре из сладкого картофеля в сливочный сыр и перемешать. Добавьте взбитое яйцо, имбирь и муку. Еще раз перемешать. Соль и перец. Вылейте все в формочку. Накройте чизкейк пищевой пленкой. Выпекать чизкейк в разогретой до 180 ° C духовке. Дайте остыть. Разверните десерт и положите ядра грецкого ореха на каждую порцию.
Картофель фри из сладкого картофеля тандури
Рецепт сладкого картофеля - пончики с яйцом пашот и кубиками авокадо
Рецепт сладкого картофеля и жареных грибов
Рецепт обертывания из сладкого картофеля и сладкой кукурузы
Мягкие кусочки сладкого картофеля
Мини-суфле из сладкого картофеля и пекана
Мини-суфле со сладким картофелем и карамелизированным яблоком
* Мини-суфле из сладкого картофеля и карамелизированного пекана - полный рецепт здесь
* Жареный картофель из сладкого картофеля тандури - инструкции здесь
* Кусочки сладкого картофеля - рецепт здесь