Как с помощью трав нормализовать обмен веществ и снизить уровень сахара в крови, мы сегодня и поговорим.
Чтобы выкинуть ненужное
Иногда нам так хочется съесть что-нибудь сладкое, что мы не можем думать ни о чем другом. Таким образом, наше тело сигнализирует о том, что ему нужна энергия или что оно находится в состоянии стресса и нуждается в расслаблении. Неслучайно в восточной медицине сладкий вкус считается целебным при ряде заболеваний и состояний.
Например, сладкое полезно в жару, так как «высаживает» лишнее тепло в организме, помогает сердцу, увлажняет и предотвращает пересыхание тканей организма. Сладости - универсальный антистрессовый фактор и самый быстрый источник энергии, особенно для мозга, сердца и мышц. Глюкоза (в том числе та, что образуется в результате распада сахара в организме) также обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени по отношению к токсическим веществам.
Обратная сторона медали не так хороша. Углеводный обмен очень легко нарушается (почти все мы это делали во время карантина) и очень трудно восстанавливается.
Привычка организма к употреблению чрезмерного количества сладкого схожа с зависимостью от наркотиков: чем больше ешь, тем больше хочется. И опасность не только в рафинированном белом сахаре, но и в скрытых сахарах, которыми изобилуют готовые продукты, полуфабрикаты, соусы, соки, газировка, хлебобулочные изделия и прочие «лакомства». Вместе с низкой двигательной активностью он способствует снижению чувствительности клеток к инсулину, сгущает кровь и снижает энергию в организме.
Ежедневное употребление сахароснижающих продуктов и лекарственных растений поможет предотвратить развитие сахарного диабета и нормализовать обмен веществ. Летом они везде - буквально на кончиках пальцев.
Выведем лишнюю воду и глюкозу с помощью мягких мочегонных средств: фенхеля, кориандра, петрушки, салата, редиски, молодых пестиков хвоща, свежемолотого и свежезаваренного кофе (желательно не из кофемашины), березового чая листья и подорожник, липовый цвет и черная бузина, свежезаваренный черный и зеленый чай.
Чем полезны огурцы?
Некоторые растения содержат инсулиноподобные вещества - растительный инсулин, который, в отличие от животного инсулина, имеет небелковую природу и не расщепляется в желудке. Очень богаты растительным инсулином крапива, лопух, одуванчик, черника (плоды и листья), клевер, стручковая фасоль, обладающие доказанным противодиабетическим действием. Инсулиноподобным действием обладает свежевыжатый сок ряда овощей, наиболее активными считаются соки картофеля и листьев капусты, к которым добавляют петрушку, морковь, салат, свеклу, молодые листья крапивы, одуванчика, подорожника, цикория. соковыжималку для усиления эффекта.
Повышают чувствительность тканей к инсулину (что особенно важно при сахарном диабете 2 типа). Многие специи также обладают инсулиноподобным действием: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон и имбирь.
Многие овощи и злаки богаты клетчаткой, которая важна для снижения уровня сахара в крови. Среди них пектин, который оказывает регулирующее действие на иммунную систему кишечника, отлично выводит токсины и избыток глюкозы, обладает антимутагенным действием. Сейчас в качестве источника пектина используем лимон, свеклу и огурцы. А еще огуречный пектин вызывает усиление секреции инсулина, благотворно влияет на жировой обмен.
Полезно дополнять рацион щелочными радикалами для снижения уровня сахара в крови. В слабощелочной среде глюкоза может самопроизвольно превращаться во фруктозу и маннозу, которые не требуют всасывания инсулина. Редис, свекла, морковь, сельдерей, салат, шпинат, огурцы и ягоды, картофель, зелень одуванчика, ревень, смородина, персики, чернослив и сушеные яблоки обладают самой высокой щелочностью.
Макро- и микроэлементы важны для регуляции метаболизма сахара и жира. Магний накапливается в просе, овсе, зеленом горошке, фенхеле, петрушке, свекле, салате. Много цинка в чесноке, луке и моркови. Йод содержится в рыбе, водорослях, чесноке, свекле, черной смородине и клубнике. Для образования инсулина и усвоения глюкозы наиболее важными соединениями являются хром и марганец.
Основными источниками хрома являются говядина, печень, цельнозерновые продукты, свекла, грибы; марганец - пряности, а также шпинат и зеленые листья других овощей, крупы - пшеница, полба, гречка, просо, свекла и морковь, зеленый горошек и фасоль, пивные дрожжи и миндаль.
С точки зрения восточной медицины, сахарный диабет относится к заболеваниям, обусловленным недостаточным «инь» (сыро, прохладно) и «воспламенением» внутреннего тепла.
Погасить «жар» помогают Горькие продукты: салат с листьями одуванчика (предварительно облитый кипятком), салаты из капусты и салата, артишоки. Свекла, отварной картофель и молочные продукты также добавят «инь» вашему телу.