Вероятность заболевания снижается на 20% у женщин и на 9% у мужчин
Согласно исследованию, представленному Американской ассоциацией исследований рака в Бостоне (США), чем больше кофе вы потребляете, тем больше вы снижаете риск развития базалиомы - наиболее распространенной формы рака кожи.
Исследование проводилось на основе данных двух исследований, в одном из которых участвовал 72 921 человек в период с 1984 по 2008 год, а во втором - 39 976 человек в период с 1986 по 2008 год.
По данным авторов исследования, женщины, выпивающие более трех чашек кофе, снижают риск развития рака на 20% по сравнению с теми, кто употребляет мало кофе или вообще не употребляет его. У мужчин риск развития рака кожи снижается всего на 9% при употреблении трех чашек кофе в день.
Исследователи утверждают, что диетические факторы, такие как ежедневное потребление кофе, могут иметь серьезное влияние на здоровье населения, учитывая, что только в Соединенных Штатах ежегодно диагностируется миллион новых случаев базалиомы.
Подберите правильную дозу и сделайте кофе союзником вашего здоровья
Какой вкус у Бразилии? Если вы даже не задумались и уже сказали кофе, вы правы. Потребление этого напитка является изюминкой бразильского стола, согласно обзору бюджета домохозяйств БИГС, завершенному в июле 2011 года - даже дуэт, образованный рисом и бобами, не способен вытеснить чашки с фермерским ароматом.
Сомнения по поводу предмета, однако, иногда превращают перерыв на кофе в дилемму. Боязнь потери сна, влияние кофеина на результаты тренировок и даже связь употребления алкоголя с появлением некоторых заболеваний входят в число спорных вопросов.«Есть много исследований по этому вопросу, и некоторые из них дают противоречивые результаты», - говорит эндокринолог Клаудия Чанг из Бразильского общества эндокринологии и метаболизма (SBEM).
Единственный консенсус на данный момент устанавливает максимальную рекомендуемую дозу в день: от 300 до 400 мг кофеина, что эквивалентно трем или четырем средним чашкам фильтрованного кофе, или половину от этого количества в экспресс-версии, которая он более концентрированный. Ограничивая себя этой дозой, вы увеличиваете свои шансы на усиление положительных эффектов кофе, не страдая от возможного риска преувеличения. Смотрите ниже недавние связи, обнаруженные исследователями между вкусным кофе и здоровьем тех, кто не отказывается от этого удовольствия.
1) Может ли кофе защитить от рака?
Исследования различаются по этому вопросу. Но есть ученые, которые уже полностью убеждены, что кофе способен защитить от рака печени, почек, толстой кишки и молочной железы в пременопаузальном периоде.«Кофе богато антиоксидантами, веществами, которые способствуют обновлению клеток и помогают организму бороться с болезнями, включая рак», - говорит эндокринолог Клаудия Чанг.
2) Кофеин ускоряет набор мышечной массы?
Кофеин ускоряет потерю жира, а не увеличение мышечной массы. Происходит это потому, что кофе является термогенным напитком, то есть обладает способностью повышать основной обмен и заставлять организм тратить больше энергии. По словам нутролога Роберто Наварро из Бразильской ассоциации нутрологии, кофеин также снижает утомляемость и повышает работоспособность спортсменов.. «Благодаря повышенной предрасположенности студент больше тренируется и набирает больше мышечной массы», - поясняет врач.
3) Помогает ли кофе предотвратить болезнь Альцгеймера?
Доказано, что кофеин защищает организм от болезни Альцгеймера и других деменций. Объяснение этому подвигу до сих пор неясно: пока за внимание ученых конкурируют антиоксидантное и противовоспалительное действие напитка. Но проверяется еще одна гипотеза: кофеин будет стимулировать выработку и обновление спинномозговой жидкости, жидкости, которая орошает мозг. «С возрастом выработка этой жидкости уменьшается. В результате токсические вещества выводятся дольше, и может произойти повреждение головного мозга», - объясняет эндокринолог.
4) Может ли кофе предотвратить болезнь Паркинсона?
Среднее потребление трех чашек кофе в день снижает заболеваемость болезнью Паркинсона. «Это происходит из-за того, что в напитке есть нейропротекторные вещества, которые задерживают дегенерацию мозга, вызывающую заболевание», - объясняет эндокринолог Клаудия Чанг.
5) Может ли кофе предотвратить депрессию?
Потребление кофеина уменьшает воспаление в области мозга, отвечающей за эмоции, проблему, связанную с депрессией. «Кофе содержит хорошие дозы хлорогеновой кислоты, вещества с известным противовоспалительным действием, которое также содержится в желтых или красноватых овощах, таких как помидоры, морковь, перец, ананасы и клубника», - говорит эндокринолог SBEM.
Нутролог Роберто Наварро объясняет, что у людей, более предрасположенных к депрессии из-за падения уровня нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норадреналин (отвечающих за внимание, познание и психическое благополучие), есть союзник в виде кофеина. «Кофеин совершенствует действие этих нейротрансмиттеров», - говорит эксперт. «Но нужно быть осторожным с дозой, потому что превышение связано с тревогой».
6) Какая связь между кофе и диабетом?
Потребление кофеина связано с более низкой заболеваемостью диабетом, согласно недавнему исследованию, проведенному Департаментом питания Гарварда. Кофе, употребляемый сразу после еды, снижает усвоение глюкозы организмом. «Кроме того, кофеин приводит к увеличению уровня циркулирующего белка, называемого ГСПГ, что снижает риск развития диабета 2 типа», - говорит нутролог.
7) Может ли кофе предотвратить сердечные заболевания?
Да, вероятно, из-за его противовоспалительного эффекта, который оставляет вены свободными для циркуляции крови. Но будьте осторожны: защита не работает, если потребление кофе или других веществ, богатых кофеином (таких как чай мате, черный чай и напитки с колой) превышает 800 мг кофеина в день.
8) Влияет ли кофе на уровень холестерина?
Эксперты рекомендуют избегать употребления эспрессо, в котором есть кафестол, способный повышать уровень холестерина - это вещество захватывает рецепторы кишечника, ответственные за поддержание этого уровня на стабильном уровне. При процеживании кофе эти вещества задерживаются в бумажном фильтре, и эффект снижается.
9) Можно ли завтракать детям? А беременные женщины?
Дети могут пить кофе, если его доза не превышает 45 мг/день (около половины чашки). Детская нервная система более чувствительна и избыток кофеина может ей навредить.«Но, сохраняя эту заботу в количестве, кофе может повысить концентрацию и умственную работоспособность, помогая детям с дефицитом внимания», - говорит нутролог. Хотя потребление кофеина не связано с пороками развития или задержкой роста матки, в идеале беременной женщине не следует потребляйте очень большое количество кофеина с безопасным ограничением в 300 мг/день, потому что чрезмерное потребление кофе может привести к потере веса беременной женщиной и плодом.
10) Кофе действительно не дает нам спать по ночам?
Да. Это происходит потому, что потребление кофеина блокирует действие химического компонента мозга, который определяет потребность во сне и пробуждает желание спать». Эффекты кофеина сохраняются в течение четырех-шести часов после употребления. чтобы чашка кофе не стала спусковым крючком для бессонницы», - говорит эндокринолог.