Я уверен, что мы все испытали «прохладное» ощущение, вызванное
есть мяту в то или иное время, и причина, почему это происходит, из-за активного ингредиента, называемого ментолом.
Когда мы ощущаем что-то горячее или холодное, это происходит из-за электрических сигналов от нервов, которые соприкасаются с горячей или холодной «вещью». Наш мозг затем интерпретирует эти электрические сигналы как инструкции, такие как «жарко, не трогай!» или «это холодно».
Мяты обычно содержат активный ингредиент, называемый ментолом. Ментол обладает способностью воздействовать на поры в наших нервных клетках, которые изменяют электрическую активность клетки. Это изменение электрической активности соответствует тому же изменению, которое произошло бы, если бы что-то холодное вступило в контакт с клеткой. Клетка интерпретирует изменение активности ментола как изменение температуры и отправляет эту информацию в мозг.
Это объясняет «холодность», которую мы испытываем, когда едим мяту.