Поскольку он находится в утробе матери, ребенок получает ароматы материнской диеты через амниотическую жидкость. К концу беременности он даже способен реагировать мимикой на горькие вкусы и проявлять симпатию к сладкому. Это врожденное предпочтение.
При рождении отдает предпочтение сладкому вкусу грудного молока, который сохраняется в младенчестве. Но,почему дети предпочитают сладкие вкусы и отвергают горькие? Тому есть научное объяснение.
Почему ребенок предпочитает карамель артишоку, банан лимону? Им также не нужно учиться говорить, чтобы показать свою неприязнь к определенным продуктам. Только посмотрите на выражение лица младенцев, которое говорит: «Мне ничего не нравится», когда они впервые пробуют горькую пищу. Такой аромат они никогда бы не выбрали.
Исследование, опубликованное в научном журнале Physiology & Behavior, проливает свет на эти предпочтения одних вкусов в детстве и неприятие других.
Отказ детей от горького вкуса некоторых овощей или определенных лекарств, которые им иногда приходится давать, является чем-то инстинктивным, это часть базовой детской биологии. Ваши вкусовые рецепторы имеютособую чувствительность к горьким вкусам.
Но это также способ выживания:защищает от проглатывания ядов Токсичность обычно связана с горьким вкусом, поэтому, когда они маленькие, они испытывают естественное отвращение к такая еда. Однако это неприятие обычно исчезает к подростковому возрасту.
Со своей стороны, сладкий вкус - это вкус грудного молока, который действует даже как болеутоляющее для ребенка. Это аромат, который успокаивает. Кроме того, сладкие продукты обеспечивают детей энергией, необходимой для роста в первые годы жизни.