Ингредиенты:
900 г свиной вырезки (2 см отбивных)
1 банка 200 г артишоковых сердечек
1 чайная ложка соуса «Табаско»
1 ½ чашки нарезанных помидоров
1 чашка жареного красного и зеленого перца, осушенная и нарезанная
¼ чашки черных оливок, ламинированные
свежие листья орегано (по желанию)
подготовка:
1. Для салата в средней миске смешайте высушенные и нарезанные артишоки, помидоры, жареный красный перец и оливки.
2. Поместите отбивные в открытую решетку и жарьте на среднем огне 7-9 минут или до тех пор, пока отбивные не станут слегка розовыми в центре и не перестаньте выделять сок; Если вы любите свинину в приготовленном виде, увеличьте время приготовления до 12 минут.
3. Подавайте отбивные из свиной вырезки с салатом, предварительно приправленные небольшим количеством оливкового масла и приправленные по вкусу. Если хотите, украсьте свежими листьями орегано. Подавать 6 порций.
На порцию: 215 калорий, 6 г жира (1 г насыщенного), 83 мг холестерина, 390 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 35 г белка.