В том, что грудное молоко - лучшая пища для ребенка, сомнений нет. Не только из-за своих питательных свойств, потому что это настоящая «умная жидкость», которая точно адаптируется к потребностям новорожденного, но и из-за ее аффективных, когнитивных и иммунологических преимуществ, среди многих других преимуществ.
Мы до сих пор не знаем всех компонентов грудного молока (оно содержит сотни «хороших» бактерий, которые еще не изучены), но недавно было обнаружено еще одно преимущество:натуральные компоненты были идентифицированы грудного молока, которые увеличивают память.
Олигосахарид является ключом
Исследование было опубликовано в Journal of Nutritional Biochemistry и является результатом работы, проводимой под руководством Департамента стратегических исследований компании Abbott в Гранаде в сотрудничестве с Департаментом неврологии Университета Пабло де Олавиде., Севильи, и факультет биохимии и молекулярной биологии Хаэнского университета.
Исследование показывает, что потреблениеолигосахарида 2'-фукозиллактозы, наиболее распространенного в грудном молоке, благотворно влияет на способность к обучению и запоминанию.
Грудное молокосодержит липиды, белки и углеводы Последние делятся на лактозу, олигосахарид, предназначенный для обеспечения легкодоступной энергией, и большое количество неперевариваемых олигосахаридов, которые вместе называются HMO (олигосахариды человеческого молока).
Эти соединения,HMO, имеют большое биологическое значение для новорожденных, поскольку их количество даже больше, чем белков.
Авторы изучили благотворное влияние введения 2'-FL на навыки обучения и памяти у мышей и лабораторных крыс. Животные, получавшие рацион с добавлением 2'-FL, быстрее выполняли различные поведенческие тесты, чем контрольные группы.
Кроме того, было показано, что пероральное введение 2'-FL усиливает так называемую долговременную потенциацию в гиппокампе, области мозга, особенно связанной спроцессами памяти. и пространственное обучениеПроцесс LTP тесно связан снейронной пластичностьюи широко известен в неврологии как клеточный механизм, лежащий в основефиксации памяти и обучения