Хэллоуин - один из наших любимых праздников. Это потому, что, поскольку в душе мы просто большие дети, нам нравится любой день, когда мы можем одеться в костюмы и съесть горсть конфет. Но самая важная часть головоломки Хэллоуина - выпивка. Конечно, можно запастись White Claw и крафтовым пивом, но ни одна вечеринка на Хэллоуин не обходится без правильного коктейля Вот почему мы попросили некоторых из наших любимых барменов рассказать нам о своих любимых напитках на Хэллоуин, чтобы угодить каждому мальчику и гулю.
Национальный день десерта: 8 лучших десертных коктейлей, которые можно отпраздновать как незрелый взрослый
Классический зомби Дона Бичкомбера
“Для меня лучшим коктейлем на Хэллоуин всегда будет классический зомби Дона Бичкомбера. Помимо того, что это идеальное название для ночи острых ощущений и озноба, этот напиток является королевским Тики с его таинственной смесью крепкого рома, экзотических сиропов, цитрусовых соков и специй. Когда все сделано правильно, это идеальный напиток, чтобы напугать вас, а также подкрепиться осознанием того, что вы только что выдержали удар нежити. Зомби также является идеальным холстом для сложных и праздничных украшений: шампуров из черепов, флагов биологической опасности, конфетных мозгов - предела нет в могиле». – Марк Табриди, миксолог 21 Club в Нью-Йорке
Виски Пунш
“Для меня Хэллоуин – это пунш с виски. Я всегда с друзьями во время Хэллоуина, поэтому я хочу чего-то легкого и вкусного, что позволяет мне наслаждаться временем с хорошими людьми, а не распивать напитки. Мой любимый рецепт таков: 1750 мл бутылка бурбона Old Forester, 12 унций лимонного сока, 4 унции амаро нонино, 4 унции сладкого вермута Lo-Fi, 2 унции сиропа демерара и 16 унций холодного чая. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте. Добавьте лед и украсьте кружочками лимона и мускатным орехом». – Гэри Уоллах, директор отдела продуктов питания и напитков Arlo SoHo в Нью-Йорке
Ромовый пунш
«Хэллоуинские вечеринки должны быть веселыми, а не формальными, поэтому я предлагаю бросить в миску кучу рома и свежевыжатого сока и сделать пунш! Может быть, выпить холодного пива, и все будут счастливы. Наверное, лучше не переусердствовать». – Закари Пиз, бармен в My Friend Duke в Нью-Йорке
Углерод и сухой лед
“Мой любимый коктейль для вечеринки в честь Хэллоуина – это то, что я сам придумаю. Мне нравится смешивать чайную ложку активированного угля с настойкой, чтобы придать напитку глубокий черный цвет. Если это не достаточно жутко, бросьте кубик сухого льда!» – Джастин Кэмпбелл, директор по напиткам The h.wood Group в Лос-Анджелесе
Witches Brew Martini
“Наш нынешний фаворит - мартини, сваренный нашими ведьмами. Мы так любим этот коктейль, что рассказываем о нем всем нашим друзьям и клиентам! Он новый, свежий и вкусный! Это ваш основной удар с шипами - желтый! Он сделан из водки, дынного шнапса DeKuyper, содовой, апельсинового сока и небольшого количества свежевыжатого сока лайма. Супер легко и быстро. Просто добавьте лед в шейкер, добавьте все ингредиенты, встряхните и подавайте. Для украшения можно использовать немного черного сахарного песка, чтобы ободок стакана. Это лучшее угощение на Хэллоуин для взрослых и отличная вечеринка». – Андреа Корреале, основатель и президент Elegant Affairs в Нью-Йорке
La Pulperia Poison
“Наш любимый хэллоуинский яд – яд пульперии. Это текила Cenote Silver, карамелизированная жареная тыква, миндальный сироп и блестки корицы. Мы посыпаем его сухим льдом, чтобы получился прохладный дымящий эффект». – Роман Сервантес, бармен в La Pulperia в Нью-Йорке
Горячий шоколад по-мексикански
«Если бы вы пришли на мою вечеринку в честь Хэллоуина, я бы подала пьяный, пряный, мексиканский горячий шоколад с леденцами в виде черепа в качестве гарнира. Самое приятное, что есть так много способов сделать этот напиток. Начните с горячего шоколада, добавьте немного мускатного ореха, корицы, кайенского перца и порошка чипотле. Завершите его калуа, ромом или даже мескалем, если вам хочется приключений. Затем наденьте этот конфетный череп сверху и дайте ему растаять, детка. – Тревор Алдерсон, бармен Blue Smoke в Нью-Йорке
Зомби Удар
“Для вечеринки в честь Хэллоуина вы не ошибетесь, выбрав классический зомби-пунш в большом формате. Это простой вариант подачи, вкусный, мощный и соответствующий теме. В качестве неклассического я бы лично сделал своим гостям один из наших хэллоуинских напитков из The Shanty, либо черную магию (Perry's Tot Navy Strength Gin, Carpano Antica и Strega), которая является пьянящим и воодушевленным намеком на Sazerac или ex-hex (Grand Marnier, лимон, стрега и просекко), колдовской французский 75 видов. В обоих коктейлях используется один из моих любимых ингредиентов для этого времени года: стрега.” – Марисса Маззотта, директор бара The Shanty (бар при New York Distilling Company)