Исследования, проведенные в Технологическом университете Чалмерса, Швеция, связывают потребление рыбы с долгосрочным неврологическим здоровьем и профилактикой таких состояний, как болезнь Паркинсона. Показано, что белок, содержащийся в рыбе, помогает предотвратить образование белковых структур, связанных с развитием болезни Паркинсона.
Ранее считалось, что омега-3 и -6 и жирные кислоты помогают неврологическому здоровью, однако это новое исследование предполагает, что это может быть не только так. Белок, участвующий в развитии болезни Паркинсона, известен как альфа-синуклеин. Исследователи в настоящее время предполагают, что парвальбумин у рыб «поглощает» альфа-синуклеин, препятствуя их дальнейшему развитию.
Есть планы дополнительно оценить потенциал парвальбумина и лучше понять его функциональность в предотвращении различных неврологических состояний. «Эти болезни приходят с возрастом, и люди живут дольше и дольше. В будущем произойдет взрыв этих болезней - и самое страшное в том, что у нас в настоящее время нет лекарств. Поэтому нам необходимо следить за всем, что выглядит многообещающе », - говорится в пресс-релизе Перниллы Виттунг-Стафшеде, профессора и руководителя отдела химической биологии в Чалмерсе, и ведущего автора исследования.
Белки парвальбумина очень распространены в некоторых видах рыб, таких как сельдь, треска, карп и красный окунь, в том числе лосось и красный окунь, но также часто встречаются во многих других видах рыб.
Для получения дополнительной информации о науке и технике, посетите наш веб-сайт сейчас. Если у вас есть планшет или смартфон, вы также можете загрузить последнюю цифровую версию на свое устройство iOS или Android. Чтобы никогда не пропустить выпуск журнала «Как это работает», подпишитесь сегодня!
Другие статьи, которые вам могут понравиться:
Мыши, питающиеся перееданием, раскрывают поведенческие признаки ожирения
Ученые блокируют «зов сирены» агрессивных раковых образований
Была разработана новая терапия малярии длительного действия.