Яйца - один из самых популярных продуктов питания во всем мире. Их едят на завтрак, обед и ужин. К тому же вариантов их приготовления бесчисленное множество. Однако оказывается, что не все способы безопасны
Какие продукты нельзя сочетать с яйцами
Оказывается, один из вариантов таит в себе скрытую опасность, о которой мало кто знает. Эксперты указали на популярный способ их приготовления, но опасный для нашего здоровья.
Недавние исследования показывают, что яйца, которые варятся более десяти минут, содержат токсичные вещества.
По мнению ученых, явным признаком такого переваренного яйца является зеленоватый налет на желтке. Именно это свидетельствует о наличии потенциально токсичных соединений, полученных в результате слишком долгой варки.
Дело в том, что при варке яиц выделяется сероводород. Это ядовитый газ, который может попасть в белок.
Сера, содержащаяся в яичном белке, при соединении с водородом образует газ. При попадании в желток этот газ сталкивается с железом, в результате чего образуется сульфид железа - вещество, представляющее потенциальную опасность для организма человека, в том числе и для мужской потенции.
Чем дольше варится яйцо, тем больше его образуется. Именно сульфиды придают желтку зеленоватый цвет.
Кроме того, ранее американские ученые обнаружили, что частое употребление яиц повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и увеличивает риск преждевременной смерти.