Введение новых продуктов может быть вполне естественным для некоторых детей, но весьма травмирующим для других. Некоторые люди любят пробовать новые вкусы, а другие не рискуют отклониться от привычных вкусов.
Если это то, что происходит с вашим ребенком, это, вероятно, случай неофобии («боязнь нового»). Это явление, особенно распространенное в детском возрасте, может сильно расстраивать взрослых, но важно не заставлять ребенка есть. Мы расскажем вам, что вы можете сделать, чтобы справиться с этим этапом наилучшим образом.
Что такое неофобия и почему она возникает?
Неофобия - очень распространенное явление в детстве, особенно в возрасте двух-трех лет, которое имеет тенденцию исчезать после пяти лет.
Пищевые отвращения и предпочтения представляют собой индивидуальную переменную пищевого поведения человека, на которую влияет сложная сеть взаимодействий множества факторов, таких как доступность пищи, обусловленное обучение, экономические факторы, генетические факторы
Есть также исследования, которые показывают, чтодети рождаются с защитным инстинктом против новых продуктов, и по этой причине большинство из них проявляют определенное нежелание пробовать их и нуждаются во времени и несколько попыток, пока не будет принято.
Неофобия и дефицит питательных веществ
Хотя неофобия обычно не имеет сопутствующих осложнений и является преходящей стадией в жизни ребенка, желательно проконсультироваться с педиатром, особенно если у нашего ребенка слишком строгая диета, так как это может увеличить риск дефицит питательных веществ.
В этом смысле недавнее исследование, проведенное Национальным институтом здоровья и благополучия Финляндии, Хельсинкским университетом и Тартуским университетом в Эстонии, предупредило оувеличении риск развития хронических заболеваний, связанных с образом жизни, включая сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа.
Исследование, проведенное среди группы лиц в возрасте от 25 до 74 лет, изучало влияние пищевой неофобии на качество питания и заболевания, связанные с образом жизни. До сих пор в этой области проводилось очень мало исследований, поэтому данные представляют большой интерес.
Исследования показали, чтопищевая неофобия связана с плохим качеством питания, особенно с низким потреблением клетчатки, белка и мононенасыщенных жирных кислот и повышенным потреблением насыщенных жиров и соли.
Можно ли предотвратить неофобию?
Есть определенные факторы, на которые мы можем воздействовать, чтобы попытаться предотвратить неофобию, хотя, без сомнения,наш пример - лучшая превентивная мера И дело в том, что дети учатся подражанием, наблюдать за семейными привычками в еде и подражать нашему поведению
Наш пример также должен включать в себя пробу новых блюд, наслаждение кулинарными новинками или обсуждение разных вкусов. Если нам что-то не нравится, мы можем объяснить, почему (например, слишком соленое, острое на вкус, мне плохо), но мы должны время от времени экспериментировать, чтобы наши дети видели, как мы наслаждаемся едой.
Наша предрасположенность к пищевой неофобии определяется наследственными факторами и нашим генотипом. разнообразное питание», - цитирует исследование, которое мы повторили.
В этом смысле некоторые из рекомендаций, которым мы можем следовать, чтобы избежать появления неофобии:
- Неофобия - это страх, в большинстве случаев связанный с довольно бедным питанием с точки зрения вкусов, поэтому мы также должны попробовать разнообразное меню. Мы добьемся этого с помощьюобильной и обширной диеты, которая включает в себя всевозможные фрукты, овощи, рыбу, короче говоря, не придерживаясь всегда одного и того же типа пищи.
- Иногда готовьте более изысканные блюда, в которых сочетаются разные вкусы, ингредиенты и текстуры.
- Ешьте спокойно и всей семьей, без отвлекающих факторов, которые мешают этому драгоценному моменту.
- Обращение с едой также является отличным подспорьем в предотвращении неофобии. В этом смысле рекомендуется позволять детям манипулировать едой и экспериментировать с ней, а по мере взросления мы можем вовлекать их в процесс покупок и приготовления пищи, чтобы знакомиться с едой с разных точек зрения.
- И, конечно же, как мы упоминали в начале,вы никогда не должны заставлять своего ребенка или заставлять его пробовать еду. Наказаниям, шантажу и угрозам тоже не место, ведь они действительно вредны.
- Однако мы не должны прекращать предлагать еду терпеливо и уважительно, потому что придет время, когда ребенок осмелится попробовать ее. По мнению экспертов,принятие пищи обычно приходит после того, как вы попробовали ее от 10 до 15 раз.
Новые вкусы из утробы и во время лактации
Во время беременности важно, чтобы питание матери было как можно более разнообразным и здоровым, так как ароматы пищи могут попасть в амниотическую жидкость и оттуда к плоду. Со второго триместра беременности начинают развиваться вкусовые рецепторы и малыш начинает испытывать разные ощущения.
Во время лактации вкус грудного молока меняется в зависимости от рациона матери, что дает ребенку возможность начать различать вкусы, что повышает вероятность их принятия позже.